Kilka podstawowych zasad...
Każdy rodzic pragnie, aby jego dziecko rozwijało się prawidłowo, było zdrowe, a ze szkoły przynosiło dobre oceny. Aby pomóc tym życzeniom stać się rzeczywistymi, warto stosować się do kilku żelaznych zasad.
Mózg stale odbiera i przetwarza informacje. Do prawidłowej pracy potrzebuje energetycznego paliwa w postaci glukozy. Najlepszym jej źródłem są węglowodany złożone. Znajdują się one w nasionach, ziarnach zbóż, kaszach, warzywach i roślinach strączkowych. Węglowodany złożone zapewniają stały, równomierny dopływ energii do organizmu. Dzieje się tak dlatego, że ich trawienie odbywa się przez długi czas. Dzięki temu cukier jest uwalniany stopniowo i jego poziom we krwi utrzymywany jest na stałym poziomie. Dlatego tak ważne są regularne posiłki. Dziecko powinno zjadać 4-5 posiłków dziennie, średnio co 3 godziny.
Dieta ucznia powinna być urozmaicona, pożywna i lekkostrawna. Tylko dieta urozmaicona jest w stanie dostarczyć wszystkich niezbędnych składników odżywczych (białka, węglowodanów, witamin, soli mineralnych, tłuszczy roślinnych). Właściwie zbilansowana dieta daje energię do działania i dobre samopoczucie.
Owoce i warzywa są niezbędnym składnikiem diety w okresie wzrostu dziecka. Są one bowiem źródłem wielu witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Organizm nie potrafi magazynować cennych składników, dlatego powinny być dostarczane codziennie. Wspomagają one bowiem system odpornościowy, pomagają utrzymać prawidłową wagę, usprawniają procesy uczenia się, zapamiętywania, koncentracji i uwagi, a także kształtują dobre nawyki żywieniowe na całe życie.
Właściwe nawodnienie organizmu wpływa na prawidłową pracę całego organizmu – w tym również mózgu. Nawet niewielkie odwodnienie organizmu, które objawia się uczuciem pragnienia, powoduje zmęczenie, spadek koncentracji, ospałość i apatię. Picie wody jest ważne nie tylko latem. Wodę trzeba pić regularnie, każdego dnia. Należy natomiast ograniczyć podawanie słodkich napojów, które dostarczają jedynie dużo kalorii.
Śniadanie jest najważniejsze
Aby aktywnie uczestniczyć w codziennych zajęciach niezbędne jest śniadanie – poranny zastrzyk energii. Najlepszym zestawem na śniadanie jest: pełnoziarniste pieczywo lub płatki śniadaniowe, nabiał, owoce i warzywa.
Regularne unikanie śniadań może doprowadzić do deficytu ważnych dla rosnącego organizmu dziecka składników odżywczych. Dzieci, które jedzą śniadania łatwiej się koncentrują i uczą, są pełne sił witalnych i bardziej radosne.
Należy jednak pamiętać nie tylko o pełnowartościowym pierwszym śniadaniu. Warto zadbać także o przygotowanie urozmaiconego śniadania do szkoły. Najważniejsze jest, aby dzieci sięgały po owoce i domowe kanapki zamiast batoniki i chipsy, które są dostępne w szkolnych sklepikach.
Dieta na pamięć i koncentrację
Pełnoziarniste pieczywo, ryby, orzechy... Niektóre produkty, jak żadne inne, usprawniają procesy myślowe, przyswajanie wiedzy i zdolność koncentracji. Ogromny wpływ na prawidłową pracę mózgu i całego układu nerwowego mają witaminy z grupy B. Ich źródłem są produkty z pełnego ziarna zbóż, kiełki, rośliny strączkowe, produkty mleczne oraz mięso, ryby i drożdże.
Równie ważne są biopierwiastki: magnez, żelazo, selen, potas. Magnez warunkuje prawidłowe przewodzenie impulsów nerwowych, usprawnia pracę szarych komórek i pamięć, działa uspokajająco. Produkty bogate w magnez to m.in.: pełnoziarniste pieczywo, płatki owsiane, orzechy, migdały, zielone warzywa. Żelazo jest odpowiedzialne za transportowanie tlenu. Odpowiednio natleniony mózg lepiej pracuje i szybciej przyswaja nowe informacje. Najcenniejszym źródłem żelaza jest mięso, wątróbka, ryby, żółtka jaj.
Właściwa dieta to zdrowie, energia, dobre samopoczucie. Jest ważna szczególnie w okresie jesiennym, kiedy pogoda codziennie testuje odporność organizmu dziecka.
