Skocz do zawartości

Sałatka na zimę !!!


Magdalena

Rekomendowane odpowiedzi

Dobrze by było, by garnek był wyższy i zaopatrzony w pokrywkę. Zakrętki nie powinny być zanurzone - woda ma sięgać do 3/4 wysokości słoików. Słoiki nie powinny do siebie dotykać. Woda może być zimna, może być gorąca - byle nie wrząca, bo słoiki mogą popękać. Po wyjęciu jednej partii słoików, a przed włożeniem następnej, dobrze jest zrobić "podmiankę" i część wrzątku zastąpić zimną wodą. Pieluchę ( lnianą ściereczkę, a nawet stare gazety) kładzie się na dno garnka również po to, by słoiki nie popękały. Czas pasteryzacji liczy się od zagotowania wody w garnku. Wtedy można zmniejszyć gaz pod garnkiem. Po wyjęciu słoików ( ostrożnie, w ochronnych rękawicach! ) trzeba dokręcić pokrywki, by usunąć z nich powietrze.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • Odpowiedzi 35
  • Dodano
  • Ostatniej odpowiedzi

Top użytkownicy w tym temacie

Top użytkownicy w tym temacie

Opublikowane grafiki

Witam, Ina wielkie dzięki, w sobotę za tydzień będę robił właśnie tematyczną sałatkę. Niestety pasteryzacja mnie przeraża ale i tak spróbuję. Mam jeszcze pytanie, pamiętam jak babcia z mamą zamykały niektóre przetwory na spirytus. Nalewało się na wieczko od słoika trochę spirytusu, podpalało i szybko zamykało - kiedy tak się zamyka przetwory? Pozdrawiam

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 10 miesięcy temu...
  • 2 tygodnie później...
  • 2 tygodnie później...

Dziś otworzyłam słoik z sałatką ,rewelacja .Nie miałam przepisu na sałatke z kapustą ,a tego warzywa mam sporo w swoim ogródku. Wyszła w sam raz nie za miękka ,zalewy starczyło akurat, przyprawy w sam raz.Zrobiłam zdjecie ,jest poniżej.Dzięki za przepis - polecam bardzo. :( :) :lol:

post-6888-1187339806_thumb.jpg

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...
  • 4 tygodnie później...

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    • Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.