24 odpowiedzi w tym temacie

[bassia77]

Do tradycyjnego przepisu:tu go przypomnę- 3 łyżki margaryny+łyżka wody+2 łyżki cukru pudru=zagotować i dokładnie wymieszać,zamiast na koniec dodać czarne kakao ja dodaję 6 kostek czekolady i mieszam i mieszam,gdy zaczyna ostygać lekko gęstnieje i wtedy smaruję ciasto.Po zastygnieciu ma smaczny i wygląd i również smak.

[Dorunia]

Witam
Ja polewę na ciasto robię inaczej,a mianowicie:
-1/2 kostki masła(rozpuścić)
-3 łyżki kakao
-3 łyżki cukru pudru Utrzeć i dodać gorące rozpuszczone masełko
-3 łyżki wody
-1 całe jajko
Tą polewą smaruję różne ciasta i jest rewelka.
POLECAM

[Dorota]

A ja podzielę się moim „łyżkowym” przepisem na polewę

Oto on:
3 łyżki wody
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki margaryny

Wodę, cukier i kakao zagotować. Zdjąć z ognia i dodać margarynę. Mieszać, aż margaryna się rozpuści. Od czasu do czasu mieszać, aby ostygła. Letnią polewą polać ciasto.

Inny przepis to rozpuścić tabliczkę czekolady gorzkiej lub mlecznej z niewielką ilością mleka lub masła, i gdy tylko wszystko się połączy, ciepłą polewą polać ciasto

[Jola_A.]

jesli robimy polewe z czekolady to najlepsza jest czekolada gorzka ( jesli ktos lubi), lub deserowa, na mlecznej po zastygnieciu pozostaja biale smugi, i niezbyt ladnie to wyglada.

[Dorota]

Użytkownik Jola_A. dnia 8.06.2006, 11:40 napisał

jesli robimy polewe z czekolady to najlepsza jest czekolada gorzka ( jesli ktos lubi), lub deserowa, na mlecznej po zastygnieciu pozostaja biale smugi, i niezbyt ladnie to wyglada.

Być może, muszę się przyjrzeć ??: . Dzięki Jolu za poradę, następnym razem użyję gorzkiej czekolady

[Jola_A.]

hehehe, no chyba, ze czekolade mialam do kitu.

[Dorota]

Hmmm, od czekolady to też w sumie dużo zależy

[Bernimek]

Aby polewa czekoladowa miała ładniejszy wygląd należy dołożyć do niej miód.
Jest wtedy taka "szklista" i lepiej sie rozprowadza na cieście.

[Marcin]

W temacie czekolady:

Kiedyś robiliśmy takie Rafaello z Dorotą z najtańszych czekolad z supermarketu i wyszło świetne.

No to następnym razem postanowiliśmy jeszcze "dopalić" ciasto i zrobiliśmy z drogiej czekolady pewnej znanej firmy - Niestety się wszystko popsuło, a jak już udało się to złożyć do kupy okazało się średnio dobre.

Tak więc czasem trudno wyczuć od czego zależy powodzenie w pieczeniu

[aida]

Dorunia to jajko nie daje mi spokoju! W którym momencie je dodajesz i w jakiej postaci? Napisz proszę no STRASZNIE mnie to zaciekawiło.

Ja robię polewę bardzo podobnie do wszystkich
* 1 mała szklanka cukru pudru (taka od nutelli)
* 2 łyżki kakao
* 2 łyżki masła
* 2 łyżki śmietany
* czasami dodaję jakis alkohol
Wszystko miszając chwilę pogotować.
Nie jest zła i jest jej dużo więcej niż kupnej ale też czasami jest piękna błyszcząca a czasami matowa

[Jola_A.]

wyczytalam gdzies wlasnie, ze jesli dodamy jajko do polewy to jest blyszczaca.

[gosiek50]

Ja na polewe używam 2 tabliczek czekolady i pół kostki margaryny - wychodzi rewelacyjna , dobrze się
rozsmarowuje , a co ważne nie kruszy się przy krojeniu ciasta.

Pozdrawiam

[Dorunia]

Witam
Do miseczki wbijam całe surowe jajko i dodaję tak jak w przepisie kakao,cukier,wodę i ucieram,aż wszystkie składniki połączą się ze sobą i wtedy dodaję rozpuszczony tłuszcz,mieszam i smaruję ciasto.
Pozdrawiam

[aida]

Dorunia nie gniewaj się chyba jestem inteligentna inaczej a ten tłuszcz to schładzasz po roztopieniu czy dodajesz gorący?

[Bernimek]

Aido!
Na tej stronce jest odpowiedź na twoje pytanko ...
http://www.smaczny.p...howtopic=38&hl=