Skocz do zawartości


Zdjęcie

Wędzenie Kiełbasy


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
4 odpowiedzi w tym temacie

#1 piorek

piorek

    Nowy forumowicz

  • Smakowicze
  • Pip
  • 8 postów

Napisano 11.08.2006 - 22:34

Witam Próbowałem zrobić kiełbasę ale mi nie wyszło wędzenie wędziłem 4 godziny a kiełbasa jest nieuwędzona i nie za fajnie pachnie da sie z tym coś jeszcze zrobić

r e k l a m a

#2 piorek

piorek

    Nowy forumowicz

  • Smakowicze
  • Pip
  • 8 postów

Napisano 12.08.2006 - 08:39

hm nie ma nikt pomysłu dziś lepiej pachnie ale jest mało tłusta i nie dowędzona jak jest mało tłuszczu w kiełbasie to uwądzi się jak jeszcze raz spróbuje czy nie warto nawet próbować

#3 Dorota

Dorota

    Przyjaciel Smacznego

  • Administratorzy
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4655 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Śląsk ;)
  • Zainteresowania:Kuchnia i nie tylko ;)

Napisano 15.08.2006 - 17:43

Witam :oops:

Moja mama kiedyś wędziła szynki i boczek, z tego co pamiętam to wędziła to znacznie dłużej niż 4 godziny, dokładnie chyba 12 godzin.

Do wędzenia nie brała takiego zwykłego drzewa lecz owocowe.
Do wędzenia jest potrzebny również specjalny mechanizm (trudno jest mi go tutaj opisać, ale podaję link do strony, w której jest przedstawiony schemat wędzarni http://www.marbo.agnet.pl/wedzar.html )

Teraz pewnie jest już za późno, żeby doradzić coś odnośnie tej nie dowędzonej kiełbaski (bo już pewnie jest zjedzona :mrgreen: ), ale dałabym ją z powrotem do wędzarni i jeszcze kilka godzin wędziła :shock:

Pozdrawiam

Zapraszamy do zapoznania się z naszymi przepisami w extra formie na extra.smaczny.pl

Dlaczego warto? Masz więcej przepisów (ponad 6240). Masz dodatkowe informacje o przepisach (m.in. liczbę kalorii, liczbę porcji, trudność i czas wykonania) oraz dużo ciekawych i sprawdzonych porad (ponad 1490). Możesz dodawać swoje przepisy tworząc swoją Internetową Książkę Kucharską. Oglądasz całą stronę (i nasze forum) bez reklam! I wiele więcej...

Sprawdź teraz extra.smaczny.pl...


#4 piorek

piorek

    Nowy forumowicz

  • Smakowicze
  • Pip
  • 8 postów

Napisano 15.08.2006 - 21:48

kiełbasa jest nie do jedzenia że ją nie zjadłem bo bym sie ztruł następnym razem będzie lepiej dziękuję za linka

#5 Dorunia

Dorunia

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3859 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Pomorskie

Napisano 05.09.2006 - 19:48

Witam :) Tak całkiem to się na wędzeniu nie znam,ale bardzo dobrze wędzi kiełbasę i inne mięsko mój tata.Najprawdopodobniej włożyłeś tę surową kiełbasę do słabo nagrzanej wędzarni i dlatego wędziłeś tak długo i nic z tego nie wyszło.Jak jest dobrze nagrzana i podtrzymywana temperatura to wystarczą 2 godzinki i kiełbaskę można zajadać.W zeszłym tygodniu tata wędził i wyszła smaczniutka. Pozdrawiam
POZDRAWIAM!!!





Similar Topics Collapse

  Temat Forum Autor Podsumowanie Ostatni post

Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych


Zmień widoczność shoutboxa Shoutbox Otwórz w nowym oknie

@  Dorota : (24 czerwiec 2014 - 09:26) mamy wreszcie lato :)
@  Dorota : (24 czerwiec 2014 - 09:27) chociaż pogoda taka sobie jak na lato ;)
@  Dorota : (24 czerwiec 2014 - 09:27) u nas deszczowo, zimno...
@  Dorota : (24 czerwiec 2014 - 09:27) a u Was?
@  AnnaK : (26 czerwiec 2014 - 20:11) U nas niestety bez deszczu, a jest bardzo potrzebny. Jak ktoś ma go za dużo to bardzo proszę o przysłanie do mnie.
@  AnnaK : (26 czerwiec 2014 - 20:12) Noce są zimne 9 st.C a w dzień 20, słońce, chmury i dość silny wiatr.
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:19) Nas znowu nawiedziły upały
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:19) uffff
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:19) rano już o 8,00 jest 23 st.
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:20) potem coraz więcej i tak rośnie.... ponad 30 st
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:20) też musimy podlewać...
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:20) ale zapowiadają znowu burze...
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:22) a ja ich nie chce i ich nie lubię :dry: :-|
@  AnnaK : (10 lipiec 2014 - 20:53) U nas też gorąco. Powyżej 30st.
@  Dorota : (17 lipiec 2014 - 22:27) u nas teraz też upały :)
@  Dorota : (17 lipiec 2014 - 22:27) prawdziwie wakacyjna pogoda :)
@  Dorota : (20 lipiec 2014 - 00:20) u nas upałów ciąg dalszy :)
@  Dorota : (25 lipiec 2014 - 23:43) Witam wieczorową porą :)
@  Dorota : (25 lipiec 2014 - 23:43) ale szybko ten czas leci.... już prawie połowa wakacji za nami...
@  tritek : (29 lipiec 2014 - 19:21) http://imgur.com/dGPG4fg - ktos ma pomysł co to jest? :>