15 odpowiedzi w tym temacie

[basga]

około 200-300 szt kwiatków mlecza
1 kg cukru
3-4 cytryny ze skórką
kilka gożdzików
wody tyle by zakryła kwiatki
Zebrane w suchy dzień kwiaty mlecza wrzucić do wanny by powyłaziły wszelkie robaczki,,delikatnie opłukać ,wrzucić do garnka i zalać wodą.
Pogotować 15 minut ,odcedzić i dobrze odcisnąć -kwiatki wyrzucić a otrzymany wywar wlać do garnka,dodać pokrojone cytryny,gożdziki i trochę cukru.
Cały czas wolno gotując dosypywać po trochu cukier [jak za duży gaz to wykipi ],powinno mieć konsystencję lejącego miodu i kolor brązowawy.Gorący przełożyć do słoiczków.
Ja zużyłam niecały kilogram cukru a gotowałam około godzinki,wyszło mi dość ciemne ale smaczne no i zdrowe.
Otrzymałam taki słoik po 20dkg kawie. /tutaj mam trochę w szklance/

Załączone miniatury

• 

[Dorunia]

Ja też mam przepis na taki syrop,ale z większej ilości kwiatków,cukru,wody i cytryn...w moim przepisie nie ma goździków

[basga]

Doruniu a ile czasu gotowałaś i jak smakował?
Następną porcję zamierzam zrobić ze świeżym imbirem bo mi tu bardzo pasuje.

[Dorunia]

Według mojego przepisu kwiaty z wodą i cytryną gotuje się 1 godzinę...potem się przecedza i czysty sok z cukrem gotuje się następną 1 godz.45 min...DŁUGO...ALE WARTO

[mac51]

Wszystko bardzo pięknie tylko gdzie ja znajdę 300 szt. kwiatków?
Na razie mam tylko jeden

[Miuriel]

Ja mam za to w ogrodzie aż nadto tego pięknego kwiecia. Zastanawiam się do czego można taki syropek dodawać? Do herbaty, ciasta czy po prostu na łyżeczkę i siup do gardełka, jak syropek na kaszel?

[basga]

Hmmm,ja mam go dopiero od wczoraj i jako że za herbatą nie przepadam to popijam go z przegotowaną wodą.

[Janka]

W tym roku robiłam ten miód dwa razy.Raz z 500 a drugi raz z 750 kwiatów.(zasmakował wnuczce i poszła narwac 750 kw)
Robię trochę inaczej.W pierwszym dniu gotuję 5 min z jedną cytryną i zostawiam w chłodnym miejscu.Na drugi dzień przecedzam i wyciskam przez gazę,dodaję stopniowo sok z cytryny i cukier.Gotuje tak długo,aż syrop wylany na talerzyk zaczyna tężeć.
Po zrobieniu fotki-wkleję.

[Janka]

Ja mam na 300-500 kwiatów:1.5 kg cukru,1.5 l wody ,2 cytryny

na 750 kwiatów dałam 2 l wody,4 cytryny i 2 kg cukru(trochę więcej)

[ali]

Ten syrop /mój nie jest aż tak bardzo gęsty a przepis też troszkę inny/ stosuję jak syrop na kaszel. Bardzo dobry, zwłaszcza dla dzieci.

[makropod]

Ja w kwestii praktycznej

nie mylmy mniszka lekarskiego z mleczem To dwie całkiem różne rosliny (i tylko jedną z nich powinno się tak przyrządzać)

tutaj to wyjaśniono:

Syrop z mniszka

[basga]

Przy okazji porządków w piwnicy znalazłam słoiczek miodziku chyba sprzed 3-4 lat-idealnie przechowany. A dziś nazrywałam kwiatów na 1 porcję.

[Dorota]

Basiu ja zrobiłam drugą porcję miodu, i ta druga produkcja była właśnie z Twojego przepisu



Wyszedł mi trochę jaśniejszy (nie wiem czemu) ale jest smaczny, dziękuję Ci za przepis i pozdrawiam

Ps. Mam jeszcze pytanko, pisałaś wyżej o imbirze, robiłaś z nim może też ten syrop? A może masz jeszcze jakiś ciekawy przepis, bo chętnie wypróbuję
Z góry dziękuję za odpowiedź

[basga]

Może barwa zależy od długości gotowania albo od ilości pyłku na kwiatkach...Z imbirem nie robiłam a w tym roku nie robię,bo mam jeszcze zapasy.Robiłam nalewkę imbirową z cytrynami i już jej nie ma i do tego się przymierzam jeszcze a z nowych przepisów to...póki co studiuję te książeczki z serii Przepis na zdrowie i tam jest parę intrygujących przepisów.Teraz to zastanawiam się nad wykorzystaniem kwiatów czarnego bzu i lipy bo wkrótce będzie kwitła.Robiłam nalewkę na spirytusie z kwiatów kasztanowca-taką do nacierań,stłuczeń,żylaków itp ale jeszcze naciąga.