18 odpowiedzi w tym temacie

[novijka]

4 kg cukini
1 kg marchwi
1 kg cebuli
1 kg papryki czerwonej

Zalewa:
3/4 szklanki octu
3/4 szklanki oleju
2 łyż. soli
liść laurowy
ziele angielskie

Cukinię i marchewkę utzrec na tartce (łeżki), cebulę pokroić w kostkę, paprykę pokroić w paseczki. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce, dodać zalewe i odstawic na 2 godziny. Po 2 godzinach odlać zalewę i gotować warzywa przez 3-4 minuty. Nastepnie włożyć składniki do słoików i odwrocić do góry dnem.

Smacznego!

Jeśli komuś wyda się za dużo składników na jego rodzinkę może oczywiście zmodyfikować przepis. Ja robię jej dużo ponieważ mój narzeczony tą sałatkę wprost uwielbia .

Pozdrawiam

[Klamerka]

Novijka, to musi być pyszne! Uwielbiam cukinię! A że w takiej postaci jej jeszcze jej jadłam, to już mi narobiłaś apetytu
Mam tylko takie małe pytanko "techniczne", bo przetworów nigdy jeszcze nie robiłam, czy napełnionych sałatką słoików nie trzeba jeszcze gotować, czy trzymać w piekarniku jak niektóre przetwory?

I jeszcze jedno- czy można do tego dołożyć pokrojony w plasterki czosnek?

[basga]

Oczywiście że możesz dodać takie przyprawy jak zechcesz a jeśli nałożysz gorącą sałatkę do słoiczków to już nie musisz gotować.

[Klamerka]

Dodałam czosnek, połowę papryki czerwonej zamieniłam na zieloną i jest pycha!! Jaki zapach! Mmmmm... Już widzę nasze uśmiechnięte pyszczki gdy w środku zimy zaserwujemy sobie taką letnią sałateczkę Świetny przepis!

[renigliwice]

Właśnie tę sałatkę będę robić na zimę. Dzięki Klamerko za podniesienie tego tematu i Tobie Novijko za przepis. Dodatek papryki nada tej sałatce na pewno ciekawy sm
czek.
Pozdrawiam

[apsik]

Zwracam się do autorki przepisu lub do Klamerki ,czy do zalewy nie daje się cukru proszę o szybką odpowiedż.

[apsik]

Sałatkę mam już w misce.

[renigliwice]

Ja zrobiłabym według smaku. Jeżeli uznasz, że brakuje cukru, to go po prostu dodaj do smaku. A może jest dobra bez cukru?
Czekam ze zrobienie jej do czasu, aż papryka będzie tańsza.Pozdrawiam Cię Elu!!!
Napisz później, jak ją w końcu wykonałaś.

[Paola]

Użytkownik renigliwice dnia 25.07.2007, 23:26 napisał

Ja zrobiłabym według smaku. Jeżeli uznasz, że brakuje cukru, to go po prostu dodaj do smaku. A może jest dobra bez cukru?

Przyłączę się do frakcji cukrowej Chociaż, kto wie...
Robię bardzo podobną sałatkę, tylko bez papryki (Novijka, dzięki za ciekawy, niebanalny pomysł z papryką, wypróbuję w tym sezonie na pewno !). I wydaje mi się, choć mogę się oczywiście mylić, że jeśli nie doda się cukru, nie będzie czym zrównoważyć kwaśnego smaku octu.

[apsik]

Ja musiałam dodać trochę cukru bo dla mnie była za ostra,moja rodzinka lubi bardziej łagodne potrawy.
Po paru dniach otworzę słoiczek i zobaczę jak smakuje,Angelika czyli Klamerka napisała mi ,że ona nie dawała cukru,wydaje mi się że każdy musi po prostu wypróbować.

[fredzia]

Mam pytanko.Jezeli odleje zalewe to w czym gotowac warzywa i co z zalewa.

[Klamerka]

Fredzia, z własnego doświadczenia odpowiem Ci tak: nie uda się odlać całej zalewy, to raczej niemożliwe z takiej ilości warzyw Tym bardziej, że sałatka "puści" swoje soki, będzie tego całkiem sporo Więc nie musisz się martwić, że sałatka przy gotowaniu przypali się do garnka, czy coś w tym stylu
Poza tym gotujesz sałatkę tylko kilka minutek, nie powinno zdarzyć się nic strasznego

Ja zalewę wylałam, chyba nic z nią nie można zrobić. Ale tego pewna nie jestem.

Szczerze polecam sałatkę bo jest przepyszna! Mimo, iż ja nie robiłam jej z cukrem, tak jak tu radziły stałe forumowiczki, ale to tylko dlatego, że my lubimy pikantne jedzonko. Dodałam jeszcze papryczkę chili i czosnek

I naprawdę jest bardzo łatwa w przyrządzeniu! Wiem co mówię, bo sama jestem nowicjuszką w przetworach.
A więc Fredzia do dzieła! Powodzenia!

[fredzia]

Dzieki.Wlasnie przynioslam wszystko.A teraz do dziela.

[fredzia]

Wlasnie zrobilam.Salatka jest swietna.

[Klamerka]

Fantastycznie! Cieszę się niezmiernie, mimo, iż nie jestem autorką tego pomysłu Się będziemy zimą objadać