16 odpowiedzi w tym temacie

[monia79]

Przepis wzięłam z serka mascarpone firmy piątnica kupiony w biedronce:)


250g serka mascarpoe
130g śmietanki 30% do ubijania
100g biszkoptów podłużnych
50g cukru pudru
filiżanka mocnej kawy rozpuszczalnej
50g likieru Amaretto
kakao


W salaterce ubić śmietankę. Do serka mascarpone dodać cukier puder i wymieszać. Do tej masy dodać stopniowo ubitą wcześniej śmietanę i wymieszać drewnianą łyżką. Do kawy dodać likier, ponieważ nie miałam likieru dodałam spirytusu:) maczać biszkopty i układać je w podłużnym naczyniu ( moje naczynie to opakowaie po lodach no cóź nie miałam podłużnego) na te biszkopty układamy warstwe kremu i posypujemy je przez sitko kakao układamy znów nasączone biszkopty i krem i posypujemy kakao. Wkładamy na noc do lodówki.

Nie jest pracochłonne a jaki efekt. Mam nadzieje ze wypróbójecie i dacie swoja opinię, na zachetę dołączam zdjęcia. Pozdrawiam Monia

Załączone miniatury

• 

[monia79]

....

Załączone miniatury

• 
• 
• 

[marzycielka]

bardzo smakowicie wygląda to twoje Tiramisu Moniko,będę musiała wypróbować.Mam tylko pytanko o ilość śmietanki i likieru.Nie powinny tam być zamiast gramów to mililitry?A jeśli nie to napisz ile to jest podając ilość w szklankach.

[monia79]

Marzycielko pisałam tak jak w przepisie. śmietany w szklance masz 230g czyli będzie trochę więcej niż połowa. Jak pisałam wcześniej nie miałam likieru dodałam spirytusu 3 kieliszki. Myśle, że z dwa kieliszki likieru będzie. Powodzenia!

[marzycielka]

dzięki za odpowiedź.

[marzycielka]

Moniu dzisiaj zrobiłam Tiramisu wg.twego przepisu.Jutro skosztuję i napiszę swoją opinię o nim.

[basga]

Ale pijane to Tiramisu...likier ma 20%,przynajmniej ten co mam a spiryt ponad 90%

[monia79]

Oj to prawda..... ale nie miałam likieru dałam spirytus i nie wyszło za mocno wg mnie. Ciekawa jestem jak wyszło marzycielce....

[marzycielka]

Po spróbowaniu stwierdzam,że jest to Tiramisu bardzo dobre i trochę czuć spirytus,bo ja również zamiast likieru go dodałam,ale nie jest to takie mocne moim zdaniem.Ja dodałam do kremu rozpuszczoną żelatynę,bo bałam się,że ta masa się nie zetnie i będzie się rozlatywało ciasto po ukrojeniu.Moniu jeśli robiłaś bez dodawania żelatyny to możesz mi napisać czy masa ci się stężała i nie rozlatywała się po ukrojeniu?

[monia79]

Miałam takie same obawy ale nie słusznie. Zaryzykowałam i zostawiłam na noc . Marzycielko spróbój następnym razem bez żelatyny. Napewno się uda.

[marzycielka]

dzięki za odpowiedź Moniu.Pozdrowionka

[Jagodka]

Czesc moje Drogie,

ja robie Tiramisu bez smietanki.

Ja robie to z takiego przepisu: 500 g Mascrapone
4 Jajka
5 lyzek wody
10 g zelatyny
150 g cukru
Kawa
Amaretto

Zrobic jakies 3/4 dzbanka mocnej kawy. Kawe moco oslodzic i do goracej wlac Amaretto - jakies 1/3 butelki. W tej miksturze zanuzac na chwileczke biszkopciki (nie namaczac, ciasteczka bardzo szybko chlona wilgoc). Ciasteczka ukladam w prostokatnej szklanej formie do zapiekanek.
Gdy pierwsza laga jest zrobiona, biore sie za robienie serka (szybko tezeje).
Zoltka i cukier ubic. Do tej masy dodac serek. Do ubitych jajek z serkiem dodac rozpuszczona zelatyne i na koniec piane z bialek.
Polowe kremu serowego wylozyc na nawilzone biszkopty. Szybko namoczyc nastepna warstwe biszkopto i na nie wylozyc reszte sera.
Gotowe.
Wstawic do lodowki. Najlepsze na drugi dzien.

Jesli chodzi o wzgledy smakowo-estetyczne, radze kazdy kawaleczek ciasta, tuz przed podaniem na osobnych talerzykach deserowych, kakem posypywac.

Niestety nie mam mozliwosci wstawienia zdjecia.

PS. Radze nie zastepowac Amaretto zadnym innym alkoholem, bo sie zatrace ten charakterystyczny smak.
Amaretto smakuje tez bardzo dobrze z kawa... bez ciastka

Pozdrawiam

[monia79]

Jagódko wiem że nie powinno zastępować sie w tiramisu amaretto innym alkoholem bo to propanacja tego niezwykłego deseru, ale jak wyżej wspomniałam nie miałam pod ręką tego trunku. No cóż trzeba było sobie jakoś poradzić Jagódko przepis twój ciekawy, chciałabym go zrobić ale boję się użyć surowych jajek kupnych.. . A ty jakich używasz kupnych czy może ,,wiejskie pewiaki,,

[Jagodka]

ja kupuje u mnie na targu. Do tej pory nie mialam zadnych problemow.

Musze dodac, ze to "jajaz" mojej Tesciowej u niego kupuje juz jaja od 20 lat. Do dzis bez reklamacji.

Pozdrawiam

[Stokrotka]

Pyszne to tiramisu Ja zamiast likieru dodałam wino, które zostało mi po imieninach i moim zdaniem świetnie pasowało do tego deserku. Pozdrawiam

Załączone miniatury

•