16 odpowiedzi w tym temacie

[basga]

Przepis przywiozłam od siostry,tam go jadłam,posmakował mi więc podzielę się z Wami przepisem,bo właśnie go zrobiłam.

Dżem z cukinii z galaretką
2.5 kg obranej i wydrążonej cukinii
1 kg cukru
2 galaretki w proszku-ja użyłam pomarańczowej
2-3 łyżeczki kwasku cytrynowego
olejek pomarańczowy do ciast

Cukinie pokroić w drobną kostkę-ja starłam na grubej tarce jarzynowej-zasypać cukrem z kwaskiem i odstawić na około 12 godzin.
Smażyć bez odlewania soku do miękkości,dodać olejek.Po wyłączeniu gazu wsypać galaretki,dobrze wymieszać i gorący nakładać do słoiczków.
Ja dodałam jeszcze kilka gożdzików dla aromatu.
Przechowywać w chłodnym miejscu.

[apsik]

Basiu wygląda smakowicie,napisz proszę jaki ma smak-co Ci przypomina....czekam i dziękuję.

[basga]

Smak...taki jakby ananasowo-pomarańczowy,gdyby dodać np.galaretkę ananasową to byłoby też super.
Dobrze,że jednak starłam na tarce bo raz,że szybciej a dwa-że z każdą łyżeczką czuć te wiórki.

[BeaGa]

Zrobiłam dżemik i muszę pochwalić ten przepisik. Dżem wyszedł wyśmienity. Do smaku dodałam galaretkę agrestową, a żeby nie było wiórków cukinii po prostu zmiksowałam cukinię. Wyszła po prostu papka, co w rezultacie chyba nie jest złym pomysłem, ponieważ konsystencja na sam koniec jest całkiem przyzwoita.

[basga]

Cieszę się,że Wam smakuje.

[jol@]

Dżemik rewelka!!! Właśnie go robię 2. raz. Polecam !!!

[szyszka]

Ja mam troche inny przepisik pod nazwą"marmolada z cukini"ale jest dużo bardziej pracochłonna.

1 kg pokrojonej w kostke cukini
35 dkg cukru
podsmażyć i odstawić na 2 godz. Po 2 godz. odlać sok ok 1 szk i odstawić tą szklanke z sokiem do lodówki.
Cukinie zagotować ,należy ją gotować trzy dni po 2 godz.(ona się całkiem rozgotuje). Trzeciego dnia do soku(odlanego wcześniej) dodać 1 galaretke(wedle uznania),rozmieszać, zostawić na 1 godz aż zgęsnieje.
Cukinie jeszcze raz zagotować dodać 1 łyżeczke kwasku cytrynowego 1/2-1/3 olejku pomarańczowego oraz sok z galaretką.Zagotować i gorące wlać do słoików.Smacznego.

[Mandi111]

Właśnie dziś wypróbowałam ten przepis na dżemik z cukinii i wydaje mi się bardzo fajny, tyle tylko że coś mi nie chce gęstnieć... nie wiem czemu...a proporcje dałam dokładnie takie jak w przepisie bagsy.

[basga]

A nie doprowadziłaś do zagotowania po dosypaniu galaretki?Może spróbuj po zgaszeniu gazu dodać jeszcze jedną galaretkę.

[Mandi111]

Nie, zrobiłam dokładnie tak jak napisałaś. Wyłączyłam gaz, odstawiłam garnek i dopiero wtedy wsypałam olejek i dwie galaretki w proszku. wymieszałam i przekładałam gorące do słoiczków. Poczekam do jutra, może ,, się namyśli'' i zgęstnieje;) Ale zapach ma wspaniały i kusi żeby od razu słoik otworzyć

[figiel]

Nie mam olejku pomaranczowego ....czy można z niego zrezygnować ? czy mozna użyć dwie różne galaretki ?Pozdrawiam !!

[Mandi111]

Olejek pomarańczowy daje naprawdę dużo jeśli chodzi o aromat. Nie rezygnowałabym z niego na twoim miejscu. Ewentualnie mozesz dodać cytrynowy i do tego dwie galaretni cytrynowe.

Ps. Mój dżemik po wstawieniu słoiczka do lodówki fajnie zgęstniał. Gdy go wyjęłam, postał 5 minut w kuchni i znówn jest rzadki.... Chyba mam za ciepło w domu:)

[figiel]

Dziekuję za odpowiedż ........postaram sie o wszystkie produkty i ugotuję według przepisu ...POZDRAWIAM !!

[Mandi111]

Dziś posmarowałam tym dżemikiem naleśniki i jak dla mnie jest delikatnie zbyt słodki. Następnym razem go zmodyfikuję, dam mniej cukru a za to dodam żelfix. Będzie idealny!!!