432 odpowiedzi w tym temacie

[Śliweczka]

CUKINIA FASZEROWANA (FAZA P+W)


1 mała cukinia
mięso mielone drobiowe lub wołowe
kilka pieczarek
cebula
kawałek papryki
1 mały pomidor
zioła prowansalskie
sos sojowy 1/2 łyżeczki
sól,pieprz
ser żółty

Mięso mielone wymieszać z podsmazonymi na teflonie pieczarkami z cebulką,pokrojoną w kosteczkę papryką i pomidorem,doprawić solą,pieprzem,sosem sojowym i ziołami.Cukinie przekroić wzdłóż na pół,wydrążyć środki z pestkami (można je zużyć do innej potrawy).Puste miejsca w cukiniach wypełnić farszem mięsnym.Wstawić do piekarnika na ok pół godziny (aż cukinia zmięknie)Pod koniec zapiekania posypać wierzch serem żółtym i piec jeszcze chwilkę.

Podawać z keczupem (u mnie koncentrat pomidorowy wymieszany z sosem sojowym,pieprzem i bazylią.

 P1090190.JPG   39,8 KB   12 Ilość pobrań  P1090193.JPG   43,57 KB   6 Ilość pobrań

[Śliweczka]

WEGETARIAŃSKA KIEŁBASA SEROWA (FAZA P+W)


Ok.1,2 kg sera białego zmielonego
kilka pokrojonych,podsmażonych z posiekaną cebulką pieczarek
papryka (można dać różnokolorową) pokrojona w kosteczkę
1 pomidor pokrojony wkostkę
1 świeży ogórek pokrojony w kosteczkę
1 ogórek kiszony pokrojony w kostkę
natka pietruszki drobno posiekana
2 pełne łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szkl gorącego mleka

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać,wyłożyć na posmarowaną parafiną folię spożywczą,uformować wałek i zawinąć.Końce foli związać nitką.Wstawić na kilka godzin do lodówki.Zimne kroić w plasterki.

 P1090196.JPG   43,92 KB   11 Ilość pobrań  P1090197.JPG   39,81 KB   10 Ilość pobrań

[Śliweczka]

ŚLEDZIE W "ŚMIETANIE"

Płaty marynowanego śledzia pokroić w nieduże kawałki.Jogurt naturalny wymieszać ze śledziami i pokrojoną w kosteczkę cebulką.Doprawić sokiem z cytryny,solą i słodzikiem.
 P1090374.JPG   33,88 KB   2 Ilość pobrań

[Śliweczka]

ŻUREK


ok.1 i 1/2 litra zsiadłego mleka (można już dostac je w sklepach) lub maślanki naturalnej
kostka rosołowa do smaku firmy winiary (obniżona zawartość tłuszczu i soli)
1 cebula
czosnek (1 nieduży ząbek lub troche granulowanego)
majeranek
1 liśc laurowy
3 ziela angielskie
kilka ziaren pieprzu czarnego
biała kiełbaska (niekoniecznie,może być chuda,drobiowa wędlinka)

Wlać do garnka mleko i podgrzewac aż oddzieli sie serwatka.Przecedzić przez czystą,gęstą ściereczkę.Serwatkę zagotować,wrzucić kiełbaskę i obraną cebulę w całości.Dodac liśc,pieprz i ziele.Gotowac na wolnym ogniu ok.15 min.Cebulę wyrzucić.Doprawić majerankiem i czosnkiem.Jeśli jest za mało kwaśne dodac soku z cytryny.Można zagęścić skrobią (ja nie zagęszczałam).
Podawać z kiełbaską i jajkiem ugotowanym na twardo.
W smaku prawie identyczny jak prawdziwy żurek

 P1090367.JPG   35,07 KB   1 Ilość pobrań  P1090368.JPG   35,41 KB   1 Ilość pobrań

[Śliweczka]

BIAŁA KIEŁBASKA


Pierś kurczaka lub innego ptaka
Przyprawy:
majeranek
vegeta lub inna przyprawa warzywna
gorczyca
czosnek (ja dałam granulowany)
pieprz
sól
papryka ostra (odrobinka)
jelita wieprzowe

Pierś zmielić na drobno (ok.1/3 pokroić w drobna kosteczkę),wlać 1/3 szkl.zimnej wody i doprawić do smaku.Napełnić jelita formując kiełbaski.
Ponakłówac igłą w kilku miejscach.Wrzucić na wrzątek i gotowac ok.15 minut na wolnym ogniu.

 P1090357.JPG   32,36 KB   2 Ilość pobrań  P1090358.JPG   26,83 KB   3 Ilość pobrań  P1090365.JPG   28,93 KB   3 Ilość pobrań

[Milenka]

BUŁKI KUKURYDZIANE

4 sztuki

3-4 łyżki skrobi kukurydzianej,
1 jajko
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka otrąb owsianych
pół serka homogenizowanego lub jogurtu naturalnego (tyle ile trzeba do wyrobienia ciasta)
kilka słodzików- 5-6-7
aromat lub zioła

Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 5 minut. Przełożyć do pojemniczków. Wstawić do mikrofali na 5 minut


CZEKOLADOWE NALEŚNIKI

Składniki (na 12 małych naleśników):
niecała szklanka mleka
2 jajka
1 łyżka kakao
1 łyżka zmielonych otrąb
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka słodziku (dodałam w płynie)
szczypta soli

Składniki dokładnie ze sobą połączyć. UWAGA! Ciasto będzie bardzo rzadkie! Patelnię porządnie nagrzać, zmniejszyć ogień i wlewać ciasto naleśnikowe (wlewałam po pół wazówki na małą patelnię ok.18cm średnicy). Czekać, aż ciasto się zetnie i będzie odchodzić od brzegów (tak jak na zdjęciach).
Smażenie trwa bardzo długo, ale warto!



KAKAOWE GOFRY


Składniki (na 5 gofrów):
3 łyżki otrąb (mogą być owsiane, albo 2 owsiane i 1 pszennych)
2 jajka
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1,5 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki serka homo
2 łyżki słodzika w płynie

Otręby wymieszaj z serkiem. Zostaw na 5 min. W tym czasie rozdziel żółtka od białek i ubij białka, ale nie na sztywno, tylko tak żeby była piana, ale nie sztywna (mam nadzieję, że wiecie o co mi chodzi ). Otręby i żółtka wymieszaj, dodaj słodzik, skrobię/mąkę i proszek oraz kakao. Dokładnie wymieszaj. Dodaj białka. Piec w gofrownicy (jeśli będą się przyklejały to wysmaruj gofrownicę ręcznikiem nasączonym oliwą z oliwek,



PLACKI Z CYKINI I PIECZAREK


Składniki (na ok.12 dużych placków):
3 cukinie
5 pieczarek
cebula dymka (ja miałam naprawdę małe więc dałam 4 razem ze szczypiorkiem)
2 jajka
6 łyżek otrąb owsianych
2 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżki mleka
sól, pieprz, czosnek granulowany
Cukinię obrać, wydrążyć środek i zetrzeć na małych oczkach. Posolić szczyptą i odstawić, żeby puściła sok (ok.10min). Odlać sok z cukinii i dodać starte na grubych oczkach pieczarki, pokrojoną drobno dymkę razem ze szczypiorkiem. Dodać otręby, skrobię/mąkę, jajka, sól, pieprz i pół łyżeczki czosnku granulowanego i mleko. Dokładnie wymieszać. Kłaść na dobrze rozgrzany teflon. Smażyć na małym ogniu cienkie placki.
Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.



CIASTO ALA DROŻDŻOWE


Składniki (na małą blaszkę, taką jak do chlebka):
zaczyn:
25g drożdży
0,5 szkl mleka
5 tabletek słodzika (rozkruszyć)-odpowiada to 5 łyżeczkom cukru
1 płaska łyżka skrobi kukurydzianej
ciasto:
6 łyżek skrobi kukurydzianej
8 łyżek zmielonych otręb owsianych
5 tabletek słodzika
0,5 łyżeczki soli
2 łyżki parafiny
2 jajka

Mleko delikatnie podgrzać. Z podanych składników zrobić zaczyn. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W osobnej misce połączyć ze sobą składniki na ciasto plus wyrośnięty zaczyn. W radzie, gdyby ciasto było za gęste, dolać ciepłego mleka (tak żeby nie parzyło w ręce). Odstawić do wyrośnięcia. Posmarować rozbełtanym jajkiem z odrobiną mleka.
Piekarnik nagrzać do 220 st. Wsadzić wyrośnięte ciasto. Zmniejszyć temperaturę do 200 st. Piec ok.25min.

[ewuskaka]

ZUPA "RAJSKA" (P+w)

* ĆWIARTKA Z KURCZAKA (TZW. UDKO) BEZ SKÓRKI I TŁUSZCZYKU
* 2 ŚREDNIE MARCHEWKI
* JEDNA PIETRUSZKA (KORZEŃ)
* KAWAŁEK SELERA
* POR
WARZYWKA KROIMY W SŁUPKI (JAK NA FRYTKI)
* LISTEK LAUROWY, KILKA ZIAREN ZIELA ANGIELSKIEGO I PIEPRZU CZARNEGO
GOTUJEMY WYWAR (MOŻNA ROBIĆ Z KOSTKI-CHOCIAŻ TO JUŻ NIE TO SAMO)

* 6-7 PIECZAREK OBGOTOWANYCH ODDZIELNIE POKROJONYCH W PASTERKI
* PÓŁ PAPRYKI POKROJONEJ PASECZKI
WRZUCAMY DO WYWARU.
ZAGOTOWUJEMY.
DODAJEMY 0,5 SZKL. MLEKA WYMIESZANEGO Z ŁYŻKĄ MĄKI KUKURYDZIANEJ. ZAPRAWIAMY ZUPĘ. DOPRAWIAMY DO SMAKU WG UZANIA ORAZ KOPERKIEM I PIETRUSZKĄ.
SMACZNEGO:)

[iriss1]

PSEUDOKOTLETY PW

wymyslilam w sobote:)

1/2 kg piersi z kuraka
2 jajka
300gr pieczarek
srednia cukinia albo kabaczek
cebula
przyprawy

piersi potraktowalam blenderem na zupelna miazge;cebule i pieczarki pokroilam i udusilam,cukinie na tarce na grubych oczkach;wymieszalam to wszystko razem plus jajka i przyprawy i kladlam lyzka na rozgrzany teflon z odrobina wody;po chwili przewrocilan na druga strone i gotowe:)W mig sie scinaja i nie rozpadaja.wyszlo mi z tego ok 16 roznej wielkosci kotletow.super smakuja z mizeria:)
jak dla mnie super bo bez otrebow ktorych dzienna dawke wole spozytkowac inaczej:)

[Maragrete]

PLACUSZKI Z CUKINII Z SOSEM TYPU SALSA : - faza B + W

- 1 cukinia ( nie zbyt wielka bo wtedy ma twarda skórę)
- 1/2 cebuli
- 1 ziemniak ( wiem że na Protalu nie można ale ja wzięłam dosłownie 1 sztukę)
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- sól, pieprz
- oliwka do smażenia

Do sosu :
- 2 pomidory bez skórki
- kawałek papryki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwki z oliwek
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- świeże zioła ( bazylia, tymianek, zielona pietruszka itp)
- sól, pieprz i inne przyprawy do smaku

Cukinię razem ze skórka zetrzeć na tarza jarzynowej, na grubych oczkach, ja dodałam tez tego 1 ziemniaka ( ale nie jest to konieczne). Startą cukinie posolić i odstawić na moment, żeby puściła wodę. Potem odcisnąć z tej wody, przełożyć do innej miseczki, dodać pokrojona drobniutko cebulkę, jajko i mąkę oraz przyprawi pieprzem. Rozgrzana patelnie teflonowa smarować oliwka z oliwek, najlepiej pędzelkiem, żeby nie za dużo tłuszczu było i smażyć małe placuszki na rumiano z obu stron. W międzyczasie zrobić salsę, czyli pokroić drobniutko pomidory, paprykę, świeże zioła, przecisnąć czosnek, dodać oliwkę, ocet, przyprawić. Placuszki podawać z sosem salsa. PYSZNE! JESIENNE DANIE Z WARZYW! POLECAM!

[sylwuśka]

Hej mam nadzieje,ze nikt mnie za to nie zlinczuje i ze takowa potrwa jest dozwolona w fazie 1

250 gram twarożku
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 surowe zółtko
odrobine słodziku do smaku
i cynamon

Wszystko razem wymieszać i gotowe ))

[casiopaea]

Szybka sałatka (faza B)

1 puszka tuńczyka z wody
3-4 małe korniszonki
5-10 dkg białego sera (lub odtłuszczonej fety)

wszystko razem wrzucam do pudełeczka i lunch w pracy gotowy!
Jem ta sałatke od kilku miesiecy codziennie w pracy i jeszcze mi się nie znudziła chyba dlatego, że każdy ze składników ma wyrazisty smak a w połączeniu smakuja jeszcze lepiej

Smacznego!

[casiopaea]

Ryba w folii z warzywami (faza B+W)


2-3 filety ryby (moze byc mintaj albo dorsz)
1 por
2 marchewki
zioła prowansalskie

sos:
3 łyzki jogurtu naturalnego bez tłuszczu
ząbek czosnku (ja uzywam pasty z czosnku)

Warzywa obrac i pokroić w talarki, rybę posypać ziołami i przykryć warzywami, wszystko zawinąć szczelnie w folię aluminiową.
Do garnka wlać trochę wody (3-4 cm) i włożyć zapakowaną rybę. Gotować ok. 20 minut. Podawać z sosem czosnkowym.

Pycha!

[chile]

Mam prośbę bo tu jest straszny bałagan drogie Panie skoro temat dotyczy fazy uderzeniowej czyli czysto białkowej czemu wklejacie przepisy z warzywami ! jeśli w fazie I pojawią się warzywa dieta bd nieskuteczna ;< bo pomiesza wszystkie fazy.....

przepis do fazy I
300g chudego serka
4 jajka ( jeśli ktoś ma problemy z cholesterolem tygodniowo max 2 zółtka !!! Chyba nie chcecie mieć problemów .. chodzi głównie o białko więc wykorzystajcie tyle żółtek ile możecie)
9 łyżek jogurtu.
około 8 łyzek skrobi kukurydzianej.
i słodzik wg. uznania.


żółtka ubić z słodzikiem, następnie zmielony twaróg dodać, jogurt i skrobie - tak żeby masa była gęsta ! - miksować - następnie ubijamy piana na sztywno - nie martwcie się piana rozcieńczy trochę ciasto - wg zasady kucharzy dodajemy puszyste do mniej puszytsego czyli ubite białka do cista ... mieszamy delikatnie łyżką i smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu....



ps. jak ja mam problem z przekładaniem to zdejmuje małą łyżką nadmiar ciasta i dopiero przewracam.

Racuchami była zachwycona cała rodzina