Brak odpowiedzi do tego tematu

[tysia_90]

Pewnego dnia, siedząc w domku i starając się wymyślić coś "innego" do jedzonka wpadłam na pomysł strudla. Choć zazwyczaj robi się go na słodko, ja postanowiłam zrobić go z nadzieniem mięsno - pieczarkowym. Wyszło pysznie i zabrakło na dokładkę.

Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego
Wędlina w kawałku, najlepiej jakaś szynka ok 200 - 250g
Pieczarki ok 200g
cebula 2 szt (lub 1 duża)
2 ząbki czosnku
sos czosnkowy (pierwszy raz robiłam go sama majonez+śmietana + ziłoa np.oregano, bazylia i naturalnie 2-3 ząbki czosnku)
ser żółty gouda ok 150 g(najlepiej plastry)
przyrawy warzywko(kucharek), papryka ostra, pieprz. Można doprawić po swojemu;)
masło lub margaryna do smażenia.

Przygotowanie:

cebulke pieczarki i szynkę kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy najpierw cebulkę i rozgnieciony czosnek ok 5 min zeby się zeszkliła. doprawiamy ją kucharkiem, pieprzem i ostrą papryką czy tez chili. następnie dodajemy pieczarki, i czekamy az nam się usmażą i nie bedą tzw. "surowe". Następnie dodajemy szynkę. wszystko razem smażymy ok 15 min. W między czasie doprawiamy i sprawdzamy czy czegoś nie brakuje;). W trakcie smażenia możemy przygotować sos. Ciasto francuskie należy wyjąć z lodówki przed samym nakładnaiem farszu!! Gdy jest ciepłe i nakladamy gorący farsz rozłazi się.

Gdy farsz jest gotowy, wyjmujemy ciasto francuskie, i rozwijamy je na wcześniej nasmarowanej tłuszczem blaszce (najlepsze są balszki te standardowe od piekarnika, a nie te do ciasta). Smarujemy ciasto sosem, ale tak aby przy każdej krawędzi zostało trochę suchego ciasta. układamy na to ser w plastrach, jeden przy drugim. na ser nakładamy farsz, musimy to zrobić dość szybko i sprawnie zeby ciasto sie nie rozmiękło. na farsz pozostałą część sera (albo nie, w zależności od upodobań). Zawijamy w rulon (próbowałam w ślimaka ale nie wychodzi) od dłuższcej krawędzi. boki zagnaitamy zeby nie wypłynęło nam nic Wstawiamy do nierozgrzanego piekarnika na ok 25 min w temp 190 st. w rozgrzanym ok 15 min. Mój mężczyzna i tata zajadają się tym;). polecam z ketchupem:)

Calą potrawę robi się koło 40 min. Mam nadzieje ze bedzie smakować i zagości na stołach;)