Brak odpowiedzi do tego tematu

[jazzu]

Polecam dobrą zupkę kurkumową, nazwa robocza

Składniki:
pierś z kurczaka
seler
marchewka
pietruszka
papryka 3 kolory
imbir
masło
łyżka mąki
czerwona fasola
kurkuma
pieprz / sól
makaron muszelki
cebula
czosnek
liść laurowy /

PRZYGOTOWANIE

Pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka podsmażamy w garnku na łyżce oliwy z połową drobno posiekanej cebuli i czosnkiem. Podczas podsmażania dodajemy 2 płaskie łyżeczki kurkumy. Dorzucamy pokrojoną w żulienkę marchewkę, pietruszkę, seler i odrobinę drobno posiekanego imbiru. Całość przesmażamy dokładnie. Następnie zalewamy wodą i gotujemy. Do całości dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Na osobnym palniku przypalamy połówkę cebuli aż zczernieje i odda smak. Wrzucamy ją w całości i pod koniec gotowania wyjmujemy. gotujemy do zmięknięcia. Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną kolorową paprykę (po małej połówce z każdego koloru) oraz odsączoną czerwoną fasolę. Wrzucamy dwie garstki makaronu muszelki (lub inny, który jest pod ręką ) Na sam koniec doprawiamy delikatną zasmażką i dekorujemy ziloną pietruszką.

Polecam, zupka na prawde pyszna. Wersja przedstawiona jest wersją light, ja lubie dodawać do tego jeszcze papryczke ostrą i smażyć ją z kurczakiem, tak aby całość nabrała piekielnego charakteru