Brak odpowiedzi do tego tematu

[kondi]

Od jakiegoś już czasu interesuję się kuchnią tajską a to jest przepis na moje ulubione danie :
Czerwone curry z mleczkiem kokosowym

Składniki
1 puszka mleka kokosowego 400 ml
1 czubata łyżka czerwonej pasty curry
340 g polędwicy wołowej lub pierś z indyka (może tez być z kurczaka ) pokrojonej w cienkie plastry
5 liści limonki kafir, pokruszonych(można czasami kupić już pokruszone ,to wtedy dodajemy jedną łyżeczkę)
2 papryki czerwona i żółta pokrojona w paski
2 łyżki oleju zwykłego
2łyżeczki startego imbiru (świeżego ) lub 1 łyżeczka imbiru w proszku

Przygotowanie
mięso podsmażany w głębokim naczyniu , (najlepiej w woku )uprzednio dobrze nagrzanym
szybko przy czym należy mieszać , dodajemy 1 czubatą łyżkę curry czerwone . mieszamy ,następnie paprykę i z pół szklanki wody i mleczko kokosowe (czasami jest gęste to należy je wymieszać ) na koniec dajemy liście limonki kafir i gotujemy chwile , można ewentualnie doprawić do smaku solą i sokiem z limonki (jak kto lubi do smaku )
aa i jeszcze imbir do smaku


podajemy z ryżem jaśminowym lub basmati
Danie bardzo polecam , oryginalny smak - uczta dla podniebienia