Skocz do zawartości


Zdjęcie
- - - - -

Makowiec (biszkopt przekładany masą makową)


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
8 odpowiedzi w tym temacie

#1 AlCIA111

AlCIA111

    Stały bywalec

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPip
  • 57 postów
  • Płeć:Kobieta

Napisano 06.07.2005 - 16:38

Przepis na dużą blachę. Biszkopt: 6 jaj 1 1/2 szklanki krupczatki (moze też być pszenna) 1 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa makowa: 2 szklanki maku 1 szklanka cukru 3/4 kostki masła 5 jaj 1 łyżka kakao olejek migdałowy Wykonanie: Biszkopt: białka ubić na sztywno dodać cukier i dalej ubijać. Dodać żółtka i wymieszać. Na koniec mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Po wystudzeniu przekroić na pół. Masa makowa: Mak sparzyć, 3 razy zmielić. Masło i cukier rozpuścić dodać olejek i kakao dodać zmielony mak i zagrzać. Do gorącej masy dodać szybko - roztrzepane jajka i dokładnie wymieszać. Najlepiej mikserem. Znowu podgrzewać ciągle mieszając aż masa zacznie gęstnieć. Gorącą masą przełożyć biszkopt. Owinąć całą blachę np. ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia. Najlepiej przyrządzić makowiec dzień wcześniej i pozostawić do ostygnięcia na noc. Smacznego !

r e k l a m a

#2 arabika

arabika

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 220 postów
  • Płeć:Nie powiem

Napisano 06.12.2005 - 09:47

Znam to ciast jest bardzo dobre ale nie pasuje mi tu krupczatka poniewaz krupczatki używa się do ciasta kruchego a biszkopt z tej maki był by za ciężki Pozdrawiam

#3 AlCIA111

AlCIA111

    Stały bywalec

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPip
  • 57 postów
  • Płeć:Kobieta

Napisano 06.12.2005 - 17:58

Robiłam to ciasto już wiele razy jak dostałam ten przepis i właśnie z mąką krupczatką. Jest bardzo smaczne. Z tego przepisu korzystają również moi znajomi i też im pasuje. Z mąką pszenną też robiłam i jest również dobry. Zależy od tego które ciasto będzie smakowało lepiej. Moja rodzina woli z mąką krupczatką i dlatego podałam ją w przepisie. Jeżeli wolisz z mąką pszenną to ta zmiana nie ma aż tak znaczącego wpływu - tak mi się wydaje, ale ja nie jestem mistrzem cukiernictwa i mogę się mylić - ale w tym przepisie jest najważniejszy mak i cierpliwość, żeby dopiero na drugi dzień zjeść ciasto. Pozdrawiam
Dołączona grafika

#4 dana2005

dana2005

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 177 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:woj. łódzkie
  • Zainteresowania:kuchnia, działka

Napisano 06.12.2005 - 18:01

Również znam i piekę to ciasto. Do masy dodaję jeszcze bakalie a po wystygnieciu smaruję polewą kakaową. Pozdrawiam

#5 Dorota

Dorota

    Przyjaciel Smacznego

  • Administratorzy
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4654 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Śląsk ;)
  • Zainteresowania:Kuchnia i nie tylko ;)

Napisano 06.12.2005 - 18:16

Witam ;) Wiem, że mąka krupczatka zalecana jest raczej do ciasta kruchego. Ale czasami można coś zmienić :). Moja mama spody biszkoptowe do tortów piecze zawsze z dodatkiem mąki krupczatki. Był okres, że i ja piekłam biszkopty tylko i wyłącznie z mąki krupczatki. Biszkopty pięknie rosły i miały taki specyficzny smak. Jedyną ich wadą (tak mi się wydaje) jest to, że po upływie kilku dni stają się suche. Ale w sumie to żadna wada, bo jak ciasto jest pyszne to znika w migu :D Pozdrawiam :D Mikołajek

#6 arabika

arabika

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 220 postów
  • Płeć:Nie powiem

Napisano 06.12.2005 - 21:00

Nastepnym razem spróbuje upiec z maki krupczatki ;) Mam także wzbogacona wersje tego makowca z owocami galaretka i masa .Po prostu poezja :) Zapominam wtedy o diecie i idę na całosc :D

#7 Dorota

Dorota

    Przyjaciel Smacznego

  • Administratorzy
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4654 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Śląsk ;)
  • Zainteresowania:Kuchnia i nie tylko ;)

Napisano 06.12.2005 - 21:03

Mmmm .... a można prosić o dokładny przepis na tą wzbogaconą wersję makowca ;)

#8 arabika

arabika

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 220 postów
  • Płeć:Nie powiem

Napisano 06.12.2005 - 21:43

Mmmm .... a można prosić o dokładny przepis na tą wzbogaconą wersję makowca  ;)

Przepis podam jutro na forum .Pozdrawiam

#9 Dorota

Dorota

    Przyjaciel Smacznego

  • Administratorzy
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4654 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Śląsk ;)
  • Zainteresowania:Kuchnia i nie tylko ;)

Napisano 06.12.2005 - 21:47

Dziękuję :) .... czekam ;) i Pozdrawiam.





Similar Topics Collapse

Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych


Zmień widoczność shoutboxa Shoutbox Otwórz w nowym oknie

@  Dorota : (24 czerwiec 2014 - 09:26) Witajcie :)
@  Dorota : (24 czerwiec 2014 - 09:26) mamy wreszcie lato :)
@  Dorota : (24 czerwiec 2014 - 09:27) chociaż pogoda taka sobie jak na lato ;)
@  Dorota : (24 czerwiec 2014 - 09:27) u nas deszczowo, zimno...
@  Dorota : (24 czerwiec 2014 - 09:27) a u Was?
@  AnnaK : (26 czerwiec 2014 - 20:11) U nas niestety bez deszczu, a jest bardzo potrzebny. Jak ktoś ma go za dużo to bardzo proszę o przysłanie do mnie.
@  AnnaK : (26 czerwiec 2014 - 20:12) Noce są zimne 9 st.C a w dzień 20, słońce, chmury i dość silny wiatr.
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:19) Nas znowu nawiedziły upały
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:19) uffff
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:19) rano już o 8,00 jest 23 st.
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:20) potem coraz więcej i tak rośnie.... ponad 30 st
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:20) też musimy podlewać...
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:20) ale zapowiadają znowu burze...
@  Dorota : (07 lipiec 2014 - 22:22) a ja ich nie chce i ich nie lubię :dry: :-|
@  AnnaK : (10 lipiec 2014 - 20:53) U nas też gorąco. Powyżej 30st.
@  Dorota : (17 lipiec 2014 - 22:27) u nas teraz też upały :)
@  Dorota : (17 lipiec 2014 - 22:27) prawdziwie wakacyjna pogoda :)
@  Dorota : (20 lipiec 2014 - 00:20) u nas upałów ciąg dalszy :)
@  Dorota : (25 lipiec 2014 - 23:43) Witam wieczorową porą :)
@  Dorota : (25 lipiec 2014 - 23:43) ale szybko ten czas leci.... już prawie połowa wakacji za nami...