przepis usuniety

2 szklanki wiórków kokosowych
300 ml mleka
3 łyżki cukru
2 jajka
3 łyżki budyniu waniliowego bez cukru
1 płaska łyżka mąki pszennej
puszka ananasów krojonych
2 łyżeczki maki ziemniaczanej
sok z połowy cytryny
olej do smażenia - nie za dużo



Wiórki wsypać do mleka dodać cukier i gotować na wolnym ogniu ok. 5-10 min aż wiórki wchłoną całe mleko. Masę wystudzić. Dodać żółtka, budyń i mąkę pszenna wymieszać. Białka ubić na sztywno delikatnie połączyć z masa kokosowa. Masa powinna mieć konsystencje budyniu. Kłaść łyżką placuszki na rozgrzany olej i smażyć z każdej strony na złoty kolor

Ananasy włożyć do garnka i zagotować. W 1-2 łyżkach wody i soku z cytryny rozrobić mąkę ziemniaczaną , wlać do ananasów, zagotować i ostudzić. Zimnym żelem z ananasami polać placki.

Racuszki można podawać także z jabłkami i bita śmietana. To jest naprawdę bardzo smaczne. Polecam!

1/2 kg mąki
2 jajka
3 dkg drożdży
1 szklanka mleka
2-3 łyżki roztopionego tłuszczu (masło ,margaryna)
1 płaska łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli

Drożdże połączyć z cukrem kilkoma łyżkami mąki i 1/2 szklanką letniego mleka .Zrobić rozczyn Pozostawić do wyrośnięcia
Do miski wsypać przesiana mąkę dodać sól zrobić wgłębienie wbić jajka dodać resztę mleka roztopiony tłuszcz .Na końcu wyrośnięte drożdże . Wyrobić ciasto najpierw ręką następnie napowietrzyć wybijając drewniana łyżką lub w dowolny sposób tak aby dobrze je napowietrzyć Wyrobione ciasto przykryć czysta ściereczka i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia ok. 60 min

Z ciasta urywać kawałki i formować kulki .Z podanej ilości wychodzi ok. 16 sztuk Uformowane pyzy rozłożyć np. na posypanej delikatnie mąką blaszce i pozostawić przykryte do wyrośnięcia ok. 20 min .
W dużym garnku zagotować trochę wody umieścić sito do gotowanie na parze nad woda układać luźno pyzy Na dużym sicie jednorazowo nie więcej niż. 5-6 sztuk ponieważ ładnie rosną Zakryte gotować ok. 12-15 min .W tym czasie nie wolno ich odkrywać ponieważ mogą upaść !!

Tak ugotowanie pyzy podawać z sosem pieczarkowym ,myśliwskim oraz wszelkimi sosami pieczeniowymi. Można podawać od razu po przygotowaniu ale również można zrobić wcześniej a przed obiadem odgrzać na parze ok 3-4 min Dobrze przygotowanie pyzy muszą być mięciutkie i puszyste po przekrojeniu ciasto musi sprężynować !

Jest to wspaniały dodatek zastępujący ziemniaki w moim domu był od zawsze serwowany na niedzielne obiady Moja babcia podawała pyzy drożdżowe z pysznym sosem z rolad wołowych i do tego czerwona zasmażana kapusta
SZCZERZE POLECAM SMACZNEGO!

30 duzych kwiatów czarnego bzu (całych baldachimów)
2 kg cukru
4 dkg kwasku cytrynowego

Kwiaty obrac z łodyg ,zalac 1 litrem goracej wody,dodać kwasek i odstawić przyciśniete na 2 dni

Po 48 godzinach sok przelac przez sito dodac cukier i zagotowac .Wlać syrop w czystych słoików i zakręcic .Dla zwiekszenia pewnosci aby słoiki dobrze się zamkneły można pasteryzuje ok 5-10

KWIATY CZRNEGO BZU; maja działanie lecznicze, są stosowany w czasie przeziebień jako środek napotny , maja działanie przeciwzapalne ,przeciwgorączkowe, ,działaja rozkurczowo, .Podnoszą równiez odporność organizmu .
W postaci syropu jest to bardzo aromatyczny dodatek do herbaty napojów zimnych lub deserów.Kiedy moje dzieci były małe często robiłam ten własnie syrop poniewaz chetnie piły go rozcieńczonego z woda
Trzeba tylko pamietać o tym aby kwiaty zerwac z dala od drogi ,no ale chyba tego nie trzeba przypominac bo to kazdy dobrze wie .Pozdrawiam

400 ml gęstego jogurtu naturalnego (najlepszy zott)

• 2 śnieżki

• 3 czubate łyżka cukru pudru

• 3 płaskie łyżki żelatyny

• puszka brzoskwiń 850 ml

• 1 śmietana kremówka 30%

• 2 galaretki cytrynowe lub pomarańczowe

• biszkopty


Śnieżki ubić w zimnym jogurcie dodając 2 czubate łyżki cukru pudru( może byc troszkę wiecej )
Masę najlepiej wstawić do lodówki

Brzoskwinie wyjąc z puszki Sok zagotować (musi być 250 ml) W soku rozpuścić żelatynę .Do masy jogurtowej dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie (odłożyć 4-5 połówki do dekoracji).Tortownice o wymiarach 24 cm wyłożyć biszkoptami Do masy wlać zimną żelatynę dobrze wymieszać i od razu wyłożyć na biszkopty ( masa szybko tężeje ).Wstawić do lodówki

Śmietanę kremówkę ubić z 1 łyżka cukru pudru Galaretkę rozpuścić w 250 ml wody ostudzić i lekko tężejąca dodać do ubitej śmietany cały czas ubijając ,następnie wylać na masę jogurtowa i wstawić do lodówki.Resztę brzoskwiń pokroić i ułożyć na zastygłej masie.Druga galaretkę rozpuścić w 350 ml wody i tężejąca wylać na ciasto Pozostawić w lodówce do stężenia galaretki
Do tego ciast mozna upiec podkład biszkoptowy np. z 2 jaj mozna takze uzyć np ananasów puszki . Co kto lubi trzeba tylko pamietac aby soku było 250 ml
Smacznego