Ciasto zrobiłam z programu "Ewa Gotuje".

Biszkopt:

3 jajka,
1/2 szklanki mąki,
1/2 szklanki cukru,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżeczka oliwy ( ja dałam olej).

Białka ubić na pianę. Dodać cukier,żółtka. Wmieszać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz oliwę. Delikatnie wymieszać. Przelać do tortownicy o średnicy 24-26 cm i piec w temp:180C przez ok:20-25 min.

Masa budyniowa:

700 ml soku marchewkowego,
2 budynie śmietankowe z cukrem,
1/2 kostki masła.

Ugotować jak budyń,na końcu dodać masło i starannie wymieszać.


Masa śmietankowa:

400 ml kremówki 36%,
2 łyżki cukru-pudru ( jak dla mnie za mało słodkie ),
1 łyżeczka żelatyny,
1 łyżka mleka w proszku ( ja nie miałam więc nie dałam ale powinnam była dać więcej żelatyny).

Żelatynę rozpuszczamy w łyżce wody i dodajemy do ubitej śmietany.


Biszkopt + masa budyniowa + masa śmietankowa. Udekorować według własnego pomysłu. Smacznego.

Dzisiaj zrobiłam pasztet z wątróbki według Ewy Wachowicz. Jest pyszny i szybki w przygotowaniu.

Składni potrzebne do pasztetu:

450 g wątróbki kurzej lub innej;
200 g masła (roztopionego i letniego);
4 jajka;
50 ml wiśniówki ( ja nie miałam i dałam półwytrawne wino);
Sól;
Pieprz;
Gałka muszkatołowa (najlepsza starta świeża).

Wykonanie:

Wątróbki umyć i zmiksować na jednolitą gładką masę. Dodać jajka,wiśniówkę i roztopione masełko. Dodać przyprawy i przelać do keksówki wyłożonej folia spożywczą. Wstawić do piekarnika i piec w temp:150 stopni ( ja piekłam w 175 z termoobiegiem) przez 45 minut w kąpieli wodnej. Wystudzić. Smacznego!!!

Tort kryształki - zrobiłam według przepisu Ewy Wachowicz. Jest bardzo łatwy do wykonania i smaczny.





ciasto:

• 1 jajko
  
• 20 g cukru
  
• 30 g mąki
  
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  
• 1 łyżeczka oliwy

masa:

• ½ l śmietany 36%
  
• ¾ szklanki cukru pudru
  
• 4 łyżeczki żelatyny
  
• ½ szklanki mleka
  
• 4 różnokolorowe galaretki (w tym jedna truskawkowa)
  
• świeże truskawki

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem. Jajko z cukrem utrzeć na gładką kremową masę. Wmieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i oliwę. Przelać do formy (dno tortownicy wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, boki natłuścić). Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 10-15 minut, aż się delikatnie zrumieni. Wyjąć, wystudzić.




Trzy różnokolorowe galaretki ( ja dałam tylko dwie bo akurat miałam tyle) rozpuścić w trzech oddzielnych szklankach gorącej wody i przelać na talerze (wody dać mniej niż zaleca przepis na opakowaniu - po zastygnięciu galaretki łatwiej będzie pokroić w zgrabne kwadraciki).

Żelatynę rozpuścić w letnim mleku. Śmietanę ubić, dodać cukier i mleko z żelatyną. Mieszać, aż zacznie tężeć. Delikatnie wmieszać kostki galaretki. Wstawić do lodówki. Jak całkowicie zastygnie, wyjąć, ułożyć połówki truskawek i zalać rozrobioną wcześniej galaretką truskawkową.

Ciasto:

7 jajek
1 szklanka cukru
2/3 szklanki mąki tortowej
10 łyżek mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao

Masa:

3 galaretki o róznych smakach
2 łyżki żelatyny
1 szklanka mleka
4 jajka
1 szklanka cukru
250 g margaryny
2 łyżki kakao


Ciasto - jajka ubić z cukrem,dodać wymieszane reszte składników. w przepisie są dwie łyżki kakao ja dodałam tylko jedną i ciasto jest jasniejsze. Wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Masa - galaretki rozpuścić tak jak jest podane na opakowaniu (proponuje jeśli ktoś ze smakowiczów będzie robic agrestowa dać nieco mniej wody,bo mi wyszła mniej stężała),wystudzoną pokroić w dość sporą kostke. Żelatyne rozpuścić w mleku. Białka ubic z cukrem. Margaryne utrzeć z żółtkami i kakao, dodać mleko z żelatyną rozpuszczoną oraz ubite białka. Ciasto zimne przekroić wzdłuż i przełożyc masą. Na koniec udekorować.

Przepis pochodzi z miesięcznika i wczoraj przed 23 skończyłam i włożyłam na noc do lodówki i nie zdążyłam nic na wierzch położyć. A dzisiaj nie mogłam wytrzymać i rano już ukroiłam kawałek na spróbowanie... A to ciasto oto tak wyglada.......