Witam wszystkich, to mój pierwszy przepis jaki tutaj umieszczam. Jestem początkującą kucharką i lubię bardzo eksperymentować szczególnie jeśli chodzi o słodkości :shock:
A to przepis na Śmietanowca, który miał być innym plackiem w pierwotej wersji. Z braku składników poratowałam się tym, co miałam w lodówce :razz:
Biszkopt.
Tutaj kazdy może zrobić biszkopt ze swojego ulubionego przepisu, ja podam mój ulubiony przepis, którego nauczyła mnie mama.
7 jaj
7 łyżek mąki
7 łyżek cukru
1,5 łyżeczki proszku do piecznia
1 łyżeczka octu (można go nie dodawać)
Oddzielić białka od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubić mikserem na półsztywno. Do tej piany dodać cukier ciągle miksując na najwyższych obrotach. Dodawać stopniowo po jednym zółtku. Następnie powoli dosypywać mąkę z proszkiem do pieczenia mieszając łyżką. Na koniec można dolać łyżeczkę octu. Piec w temperaturze 200 stopni C ok. 30-35 min.
Masa
0,5 litra śmietany 18%
4 łyżki curku kryształu (można dodać mniej)
2 łyżki żelatyny spożywczej
1 cukier wanilinowy
1 puszka brzoskwini
1 puszka ananasów
Na masę:
2 glaretki
Rozpuścić żelatynę w ok. 1/3 szklanki gorącej wody, tak aby była płynna. Wymieszać mikserem śmietanę z cukrem kryształem, cukrem wanilinowym i żelatyną. Do tego dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie i ananasy. Całość wymieszać najlepiej łyżką.
Na wystudzony biszkopt wylać śmietanę z owocami i włożyć do lodówki, aby trochę stężała. Na samą górę można wylać 2 glaretki dowolnego koloru rozpuszczone w 3 szklankach wody.
Życzę smacznego!