450g bialych pianek marshmallows
1 kg cukru pudru
3 lyzki wody
2 cukry waniliowe

Pianki marshmallows wrzucamy do duzej miski, mieszamy z woda i wstawiamy do mikrofalowki ( 600 W) 3-4 razy po 30 sekund do rozpuszczenia, za kazdym razem przemieszac poniewaz niektore pianki moga zachowac jeszcze forme a w srodku sa kompletnie rozpuszczone. Kiedy mamy juz jednolita mase wsypujemy 500 g cukru pudru,cukier waniliowy i mieszamy za pomoca miksera z haczykami. Kiedy masa jest juz gladka zagniatamy reszte cukru w mase (bardzo klejaca praca). Najlepeij wsypywac dalasza czesc cukru do miksera tak dlugo jak sie da a reszte zagniesc. Przy dalszym zagniataniu mozna sobie naoliwic rece wtedy praca jest lzejsza.
Gotowa mase zawijamy bardzo szczelnie w folie, jesli nie jest potrzebna od razu , i wkladamy dodatkowo do woreczka. W lodowce trzyma sie do 1 roku czasu! Musi byc jednak szczelnie owinieta folia.
Mase mozna farbowac. Najlepiej uzyc farby w pascie.
Do rozrolowania podsypywac maka ziemniaczana lub cukrem pudrem.

Biszkopt:
3 jajka
100 g cukru
80 g maki
80 g mielonych pistacji
1 lyzeczka proszku do pieczenia

Masa brzoskwiniowa:
1 duza puszka brzoskwin w syropie (800g)
1 serek maskarpone (250g)
4 listki zelatyny
1 lyzka cukru

Masa malinowa:
500g swiezych lub mrozonych malin
¾ do 1szkl. cukru
300 ml smietanki kremowki 30%
200g serka homogenizowanego malinowego(ew.truskawkowy lub waniliowy)
12 listkow zelatyny

do przybrania:
swieze maliny
bita smietana
ew.listki miety

Wykonanie:
Biszkopt: Bialka odzielic od zoltek, ubic na sztywno, dodac cukier nastepnie zoltka. Make wymieszac ze zmielonymi pistacjami i proszkiem do pieczenia i delikatnie polaczyc z masa jajeczna. Wylac do wysmarowanej maslem i wysypanej maka tortownicy o srednicy 28 cm. Piec w 180°C ok. 15-20 min.
Po upieczeniu wystudzic i zalozyc wokol pierscien tortowy.

Masa brzoskwiniowa: Brzoskwinie dobrze odsaczyc z syropu i zmiksowac. Dodac cukier i serek, dobrze wymieszac. Zelatyne namoczyc, odcisnac i podgrzac, dodac 3 lyzki kremu, wymieszac i polaczy zelatyne z pozostalym kremem.
Mase wylewamy na biszkopt. Wstawiamy do lodowki, do stezenia.

Masa malinowa: Maliny miksujemy na koktajl(jesli sa mrozone -wczesniej rozmrazamy). Przecieramy przez sito by pozbyc sie pestek.Do przetartych malin dodajemy cukier i serek homo,dokladnie mieszamy. Zelatyne namaczamy w zimnej wodzie 5-7 minut(ukladamy w miare oddzielnie by sie nie posklejaly). Ubijamy smietanke na sztywno. Zelatyne odciskamy lekko i podgrzewamy do rozpuszczenia. Do zelatyny dajemy 2-3 lyzki malinowej masy,mieszamy i teraz dodajemy zelatyne do pozostalej masy malinowej. Laczymy delikatnie mase malinowa ze smietanka.
Mase wylewamy na zastygnieta mase brzoskwiniowa. Wstawiamy do lodowki do calkowitego stezenia(najlepiej na noc).
Po zdjeciu pierscienia dekorujemy tort bita smietana , malinami i listkami miety.
Smacznego !

Ps. W tym torcie dominuje smak malinowy, jesli chcecie zeby smak brzoskwin byl bardziej wyrazisty wystarczy podwoic skladniki masy brzoskwiniowej. Polecam!
Ta sama mase malinowa znajdziecie w innym moim torcie http://www.smaczny.p...-mini-ptysiami/

Spod kakaowy:
2 jajka
2 lyzki goracej wody
80 g cukru
1 cukier waniliowy
60 g maki
1 lyzeczka plaska proszku do pieczenia
2 lyzeczki kako

Masa cytrynowa:
1 serek Mascarpone ( 250 g )
1 jogurt cytrynowy ( 150 g )
1 cytryna
4 lyzki cukru
6 blatow zelatyny
400 ml smietny kremowki

Polewa czekoladowa:
100 g czekolady
pol szklanki smietany kremowki
1 blat zelatyny (lepiej dodac 2)

Dodatkowo:
ok 5 srednich bananow
2 galaretki cytrynowe
1 kubek smietany kremowki 30%(200g)
Paluszki czekoladowe Mikado (jesli sa nie dostepne moga byc inne czekoladowe paluszki)

Wykonanie:

Spod kakaowy: Jajka w calosci, cukier, cukier waniliowy i wode ubijac mikserem ok 3 minut. Make wymieszac z kakaem i proszkiem i przesiac do jajek, delikatnie wymieszac i wylac do tortownicy o srednicy 28cm(moze byc tez 26cm) wylozonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej maslem i wysypanej maka. Piec 15min w temp. 170°C (piekarnik podgrzac wczesniej). Po upieczeniu wystudzic.

Obydwie galaretki rozpuszczamy w 600 ml przegotowanej wody. Studzimy. Wokol spodu ciasta zakladamy pierscien lub robimy w tortownicy(jesli nie mamy pierscienia).Kiedy galaretka zrobi sie zimna obieramy banany, kroimy w grube plastry ok 0.5 cm lub wzdluz na pol i wykladamy dokladnie cala powierzchnie ciasta. Tezejaca galaretka zalewamy banany. Wstawiamy do lodowki do calkowitego stezenia.

Masa cytrynowa:Zelatyne namoczyc w zimnej wodzie ok. 7 min. Serek mascarpone mieszamy mikserem z jogurtem na gladka mase. Wsypujemy cukier, ocieramy skorke z calej cytryny i wycikamy sok z polowy cytryny. Mieszamy dokladnie. Smietane ubijamy na sztywno tylko ze szczypna soli. Zelatyne podgrzewamy tylko do calkowitego rozpuszczenia,zdejmujemy z ognia i dodajemy do niej 2 lyzki kremu cytrynowego, po wymieszaniu wlewamy wszystko do reszty masy, dokladnie mieszajac. Ubita smietanke laczymy za pomoca lyzki z kremem cytrynowym. Gotowa mase wykladamy na galaretke, wyrownujemy powierzchnie. Wstawiamy do lodowki do stezenia.

Polewa: Do garnka wlewamy smietane, zagotowujemy i zestawiamy od razu z ognia, wrzucamy czkolade i rozpuszczamy dokladnie. Blat zelatyny ,nalezy namoczyc uprzednio w zimnej wodzie, odciskamy i wrzucamy do czekolady, rozpuszczamy, studzimy. Kiedy polewa jest juz tylko ledwie ciepla mozemy polac nia wierzch torcika. Ciasto najlepiej zostawic na noc w lodowce.

Dekoracja: Po zdjeciu pierscienia z ciasta ubijamy kubek smietanki na sztywno z cukrem lub bez jak kto woli i dekorujemy ciasto rozetkami (mozna tez posmarowac boki jesli lubicie) a na kazdej rozetce ukladamy paluszek czekoladowy Mikado. Zycze smacznego i polecam serdecznie!

Pomysl zostal zaczerpniety z niemieckiego forum kulinarnego lecz srodek zostal przeze mnie kompletnie zmieniony krem jest mojego pomyslu,mam nadzieje ze bedzie smakowac:)

Przepis mojego autorstwa, podziele sie z wami bo danie wyszlo super z tych skladnikow wyjda 4 porcje.

- 35 sztuk ladnych muszli makaronowych,
- 500 g miesa mielonego (wieprzowo-wolowe),
- garsc swiezych listkow bazyli,
- 3 szalotki lub 1 duza cebula,
- 1 kulka mozzarelli ( 150g bez wody),
- 4 lyzki krojonych pomidorow bez skorki z puszki,
- vegeta lub kucharek,
- ostra papryka,
- oregano,
- ziola wloskie,
- 2 lyzeczki cukru,
- 0,5 litra przetartych pomidorow,
- ser zolty tarty( do posypania)
- 1 duzy zabek czosnku.

Cebule lub szalotki obieramy i kroimy w drobna kostke i podsmazamy na zloto na niewielkiej ilosci oleju, razem z przecisnietym zabkiem czosnku. Mozzarelle osuszamy, kroimy rowniez w drobna kostke. Do miesa wrzucamy cebule, doprawiamy ziolami wloskimi, ostra papryka i wegeta. Nastepnie siekamy bazylie i laczymy z miesem. Do masy miesnej dodajemy pomidory, zagniatamy i na koniec wrzucamy mozzarelle. Masa miesna powinna byc dobrze doprawiona. Odstawiamy do lodowki. W tym czasie gotujemy muszle w osolonym wrzatku 10 min. odcedzamy delikatnie i przelewamy ostroznie woda zeby nie porozrywac muszli. Ostudzic je.
Kiedy muszle sa juz chlodne napelniamy je delikatnie farszem.
Do przetartych pomidorow dodajemy wegete, cukier, oregano i ew. ziola wloskie. ( mozecie dodac tez reszte krojonych pomidorow ktore wam zostaly w puszce )
Sos pomidorowy rozlewamy do na dwie formy do zapiekanek lub na blache ew. ( nie wszystkie mieszcza sie w zwyklej formie) i ukladamy w nim muszle. Wierzch posypujemy odrobina zoltego sera. Zapiekamy w temp. 200°C przez ok 30-35 min. Gotowe.
mam nadzieje ze bedzie wam tak samo smakowac jak nam

kilka fotek na zachete:

- 4 kotlety schabowe,
- 80 g boczku,
- 1 cebula,
- 1 sredni por (jasna czesc),
- 200 ml smietany (moze byc kremowka),
- 2 lyzki kwasnej smietany,
- 1 op. sosu mysliwskiego z torebki ,
- 4 plastry sera topionego,
- 150g pieczarek ( ok. 7 srednich sztuk),
- sol, pieprz, papryka w proszku(slodka i ostra)
- maslo do formy
- 125 ml wody (pol szkl.)

Kotlety (jesli sa mocno grube delikatnie rozbic) posolic, popieprzyc i ulozyc w natluszczonej formie.Na kazdym kotlecie kladziemy plaster sera topionego. Cebule i boczek kroimy w kostke, pieczarki w plasterki . Podsmazamy na patelni, najpierw boczek, dodajemy do tego cebulke, jak sie zezloci wrzucamy pieczarki, przyprawiamy tylko pieprzem, delikatnie. Wykladamy na kotlety.Por pokroic w cienkie plasterki lub pol plasterki i rozlozyc na kotletach. Obie smietany + woda wymieszac, wsypac sos mysliwski, doprawic papryka slodka i ostra, sola i ewent. pieprzem.Zimnym sosem zalac schab. Odstawic w chlodne miejsce na 24h ( wystarcza tez 3-4 h jesli chcecie zrobic tego samego dnia) zeby smaki sie "przegryzly" . Po tym czasie pieczemy calosc bez przykrycia w 170°C przez 90 min. Do tej potrawy pasuje wszystko ja robilam z ziemniaczanymi krokietami. Super pasuje tez makaron.
To danie jest swietne na wieksze imprezy, mozna sobie wczesniej przygotowac a na drugi dzien tylko wlozyc do piekarnika

Fotki: