Zapraszam Was do akcji zorganizowanej przez firme Tetra Pak 'Posadź drzewo'
My sadzimy wirtualne drzewa, a oni prawdziwe
Zachęcam do poczytania i pomocy w sadzeniu drzew
http://slodziuutkaa.posadzdrzewo.pl/

Ten prosty przepis znalazłam gdzieś na internecie, a że bardzo mi posmakował to dzielę się nim z Wami. Mam nadzieję, że i Wy spróbujecie.

- kromka chleba razowego
- łyżeczka ziaren sezamu
- łyżeczka chudego twarożku
- ewentualnie listki rukoli

Kromkę chleba posypujemy uprażonymi ziarnami sezamu i przykrywamy listami rukoli bądź twarożkiem.
Mnie osobiście najbardziej smakuje wersja sezam + rzeżucha.

Czy ktos z Was ma sprawdzony przepis na angielskie sconesy ?

Przepisy pochodzą z książki Bożeny Zak- Cyran "Odnowa na talerzu"

Kotlety porowo- orzechowe

Składniki:
1 szklanka płatków owsianych
1 średniej wielkości por
łyżka masła sklarowanego
2 łyżki orzechów włoskich
sól, pieprz
zielona pietruszka
olej rzepakowy lub inny do smażenia
otręby pszenne
sos sojowy
tymianek

Wykonanie:
Płatki zalać w miseczce wrząca wodą, 1 cm ponad powierzchnię płatków i odstawić do napęcznienia na 20 min.
Orzechy posiekać i wyprażyć na suchej patelni, mieszając drewnianą łyżką.
Pory umyć i pokroić w drobniutkie paseczki. Podsmażyć je na maśle.
Płatki wymieszać z porem i orzechami, dodać sól, pieprz i inne przyprawy. Posiekać drobno zielona pietruszkę i dołożyć do masy.
Formować wilgotnymi rękami małe kotleciki, obtaczać je w otrębach i smażyć na rozgrzanym oleju.

A oto kilka innych wariantów uzyskania różnych smakowo kotletów, których bazą są płatki:
- Starta na tarce marchew i podduszona na maśle, wyprażone orzechy, sos sojowy, rozmaryn;
- Podduszony na maśle starty seler, posiekane obrane migdały;
- Rozkruszone tofu z marynaty, posiekany czosnek, majeranek, pieprz;
- Pieczarki starte na tarce i podduszone z cebulą na oleju, pieprz;
- Drobno pokrojona i podduszona na oleju cebula, tymianek;
- Ugotowana fasola, cebula podsmażona, pieprz, kminek, majeranek.
Ilość poszczególnych składników jest dowolna, ale powinna być taka, aby płatki dały się skleić w zwartą masę, z której formujemy małe kotleciki.

Ja jak do tej pory próbowałam wariant, na który podaje główny przepis.
Kotleciki są wyśmienite. Mam nadzieje, ze i Wam posmakują.
Gdyby ktoś zdecydował się na inny wariant, to proszę się z nami podzielić opinia ?
Smacznego !

Przepis pochodzi z książki Bożeny Żak- Cyran "Odnowa na talerzu"

Kotlety sojowe

Składniki:

• 1 szklanka ziarna soi
  
• 2 ząbki czasnku
  
• 2 średnie ziemniaki
  
• 1 cebula
  
• olej
  
• sos sojowy
  
• sól, pieprz
  
• kminek
  
• majeranek
  
• bazylia
  
• otręby przenne
  
• 1 jajko

Przygotowanie:
Soję wypłukać i namoczyć na 8-12 godzin. Odcedzic i ugotować w świeżej wodzie do miękkości.
Odcedzic i zmielić wraz z ugotowanymi ziemniakami.
Dołożyc drobno posiekaną i podduszoną na oleju cebulę, jajko oraz sól i przyprawy.
Gdyby masa była za rzadka, dodac trochę zarodków lub otrąb pszennych.
Formowac nieduże kotleciki i obtaczać w otrębach.Smażyc na gorącym oleju.

Ziemniaki nadaja pulchność tym kotletom i czynia je bardziej delikatne. Można jadnak zamiast nich użyc namoczoną bułkę grahamkę lub 1/3 szklanki ugotowanej jakiejkolwiek kaszy.

Smakuja doskonale obtoczone zarówno w otrębach i jak i bułce tartej.
Niezwykle przypominają mi smak normalnych mielonych kotletów.
POLECAM !