Skocz do zawartości

  2. → Przeglądanie profilu: Tematy: Bernimek

Bernimek

Rejestracja: 12.09.2004
Poza forum Ostatnio: 28.09.2009 18:56
*****

Moje tematy

Placek Z Bezą, Owocami I Bitą śmietaną

16.05.2007 - 23:38

przepis dostałam od Mojej koleżanki, "przytargała" go z Niemiec,
robiłam go już kilka razy a zaspokaja gust nawet najbardziej wybrednych degustatorów ...

składniki:
ciasto ucierane:
1/2 kostki margaryny,
10 dag cukru,
1 op. cukru waniliowego,
2 łyżki wody,
4 żółtka,
15 dag mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,

beza:
4 białka,
15 dag cukru pudru,
ew. kilka kropel soku z cytryny,

bita śmietana:
300 ml śmietanki 30%,
2 łyżeczki cukru pudru,
1 op. śmietan-fix-u,

nadzienie:
owoce (maliny, porzeczki, borówki, truskawki),
jeśli użyjemy owoców mrożonych, to trzeba je odmrozić a owoce odcisnąć z soku ręcznikiem kuchennym

oraz:
10 dag migdałów (płatki lub słupki)

wykonanie:
z podanych składników utrzeć ciasto,
podzielić na dwie części,

następnie ubić pianę z białek z dodatkiem cukru i soku z cytryny,
podzielić na dwie części,

dwa ciasta do pieczenia w tortownicy o średnicy 26cm
wyglądać mają następująco:

1/2 ciasta ucieranego,
1/2 piany z białek,
posypać 1/2 migdałów,

piec w tem 160-170 st. przez 25-30 minut,

jeden wystudzony placek kroimy na porcje dla gości

a placek wygląda tak:
1. pełne ciasto (nie pokrojone),

Dołączona grafika

2. 1/2 bitej śmietany,
3. owoce

Dołączona grafika

4. 1/2 bitej śmietany,
5. pokrojone na porcje ciasto

Dołączona grafika

Kuleczki Mięsne W Trzech Smakach

07.02.2007 - 19:15

kuleczki mięsne

składniki:
75 dag mięsa mielonego (mieszanego)
2 czerstwe bułeczki,
3 jajka,
sól, pieprz

;-) wersja pikantna:
1/2 łyżeczki roztartego zielonego pieprzu,
1 łyżka przecieru pomidorowego,
1/2 pęczka szczypiorku,

;-) wersja orzechowa:
1 łyżka grupo posiekanych orzechów włoskich,
1 łyżeczka musztardy,
1/2 posiekanej cebuli,
1/2 łyżeczki majernaku,

:arrow: wersja serowa:
2 łyżki startego żółtego sera (świetnie nadaje się ser owczy),
1 roztarty ząbek czosnku,
1 łyżka słodkiej papryki,
1 łyżeczka oregano,

wykonanie:
bułki namoczyć w mleku, nastepnie odcisnąć,
do mięsa dodać odciśnięte bułki razem z jajkami,
wymieszać i doprawić pieprzem i solą,
masę mięsną podzielić na trzy części,
każdą przygotować i doprawić w odpowiedniej wersji,
formować kuleczki i smażyć na złoty kolor,

ułożyć na trzch osobnych talerzach i przybrać natką oraz sałatą,



dipy

składniki:
1 kubeczek jogurtu naturalnego,
1/2 słoiczka majonezu,
sól, pieprz

:arrow: wersja jarzębinowa:
1/2 słoiczka jarzębiny, (żurawiny lub borówki),

:arrow: wersja czerwona:
1/2 ketchupu pikantnego (Hellmann's),

:arrow: wersja zielona:
1 pęczka szczypiorku,
1 pęczek koperku,
1 roztarty ząbek czosnku,
1/2 cebuli,

wykonanie:
jogurt połączyć z majonezem,
doprawić do smaku,
podzielić na trzy części,
każdą przygotować w odpowiedniej wersji,

:arrow: SMACZNEGO :arrow:

świetna zimna przekąska,
szczególnie pięknie wyglądają te kuleczki mięsne ułożone w piramidę,

Czego Nie Należy Zamrażać

29.06.2006 - 17:19

Najważniejsza zasada zamrażania:

Raz zamrożonego produktu nie wolno powtórnie zamrażać !!!
Grozi to poważnym zatruciem pokarmowym ...

I tak nie należy zamrażać:

--> śmietanki, - traci ona jednorodną konsystencję,
--> jogurtu, kwaśnej śmietany i majonezu,
--> żółtego sera (w dużym kawałku), będzie sie kruszył po rozmrożeniu,
--> jajek na twardo, (a fuj!),
--> surowe jajko w skorupce,
--> rzodkwi, selera, cebuli, ziemniaków,
--> butelek z gazowanymi napojami (chyba, że ktoś lubi eksplozje w lodówce ...),

Wiśniówka !

22.06.2006 - 19:52

Poszukuje przepisu na bardzo smaczną wódkę z wiśni.
Wiem, że jej składnikami są wiśnie, spirytus, cukier .... tylko nie bardzo wiem, jakie proporcje należy użyć ...
Jeszcze dodatkowa informacja jest taka, iż połowa z porcji wiśni jest wydrylowana, a ta z pestkami ma nadać wódce troszkę goryczki.

Jeżeli, któreś z Was forumowicze wie to bardzo proszę o odzew.

Dziękuję z góry bardzo mocno!

Ekstra Sałatka Z Kurczaka

15.06.2006 - 15:58

Jadłam wczoraj tę sałatkę na "grillowym przyjęciu" u znajomych - była przygotowana dla, tych którzy nie przepadają za sałatkami z dodatkiem majonezu.

:-D składniki:
1 pierś z kurczaka,
1 mała kapusta pekińska,
1 puszka zielonego groszku,
4 jajka, (ugotowane na twardo),
20 dag sera żółtego,
1 cebula,
2 łyżki sosu sojowego,

:-D sos:
sok z 1/2 cytryny,
4 łyżki oliwy,
1 łyżka musztardy,
sól, pieprz oraz szczypta cukru (do smaku)
Wszystkie składniki sosu razem wymieszać.

wykonanie:
Piersi pokroić w kostkę, skropić sosem sojowym i odstawić do lodówki na godzinkę. Potem usmażyć na oleju.
Kapustę poszatkować.
Jajka pokroić w ćwiartki lub dość dużą kostkę.
Cebulę posiekać.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Mięsko wymieszać z pozostałymi składnikami sałatki i polać sosem.

:-D S*M*A*C*Z*N*E*G*O :-D


Zmień widoczność shoutboxa Shoutbox Otwórz w nowym oknie

@  Malina12 : (23.05.2012 - 20:17) potrzebne mi jakieś dobre przepisy na komunie , które będzie w tą niedziele
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:40) Witaj Malinko :)
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:41) na forum jest dużo przepisów na różne dania na ciepło i na zimno, sałatki, przekąski, ciasta, deser
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:41) myślę, że coś z tego wybierzesz
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:42) ciasta na konunię to coś "na biało" może
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:42) tzn. rafaello, coś ze śmietaną, owocami....
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:43) jesli będziesz miała z czymś problem to pytaj
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:43) powodzenia :)
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:44) witaj kkuchnia w smacznym gronie :)
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:45) Figielku, mam takie propozycje na prezent z okazji 45-lecia ślubu:
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:46) wycieczka (autokarem, samochodem) w jakieś piękne miejsce ;)
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:47) obiad w restauracji
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:49) własnoręcznie wyhaftowaną serwetę na stół
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:49) bilety do teatru
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:51) zegar?
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:54) bukiet z 45 dużych czerwonych róż
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:55) Ich zdjecie ślubne powiększone lub przerobione...
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:57) 2 urocze filiżanki ;)
@  figiel : (24.05.2012 - 21:45) Witam !! Dziękuję za ciekawe propozycje :shock: , wykorzystam na pewno w przyszłości , bo uroczystość już się odbyła w minioną sobotę :)
@  figiel : (24.05.2012 - 21:45) Pozdrawiam i miłego wieczorku ;)
  1. Forum Kulinarne Smaczny.pl
  2. → Przeglądanie profilu: Tematy: Bernimek