Białka ubić, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać żółtka i ubijać na puszystą masę. Na koniec dodać wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i startą skórkę cytrynową. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm.
Wydrylowane czereśnie obsypać mąką tortową i rozłożyć równomiernie na cieście.
Do miski wsypać mąkę tortową, dodać masło, cukier i cynamon. Razem wymieszać, zagnieść kruszonkę, a następnie rozkruszyć na całej powierzchni ciasta.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 35-40 minut w temperaturze 180 °C. Ostudzić.
Smacznego.
