Smaczna kuchnia, sprawdzone przepisy kulinarne, pyszne ciasta, sałatki i inne potrawy. Na forum także diety i odchudzanie, porady kulinarne, AGD, itp...
60 dag słoniny wieprzowej
10 dag swojskiej kiełbasy
10 dag cebuli
3 ząbki czosnku
3 liście laurowe
½ średniego jabłka (ok. 10 dag)
sok z cytryny
przyprawa w płynie Maggi
sól
pieprz
Słoninę wieprzową pokroić w małą kostkę. Przełożyć do garnka i smażyć na małym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż słonina się stopi. Skwarki mają się zarumienić. Swojską kiełbasę obrać ze skórki i razem z cebulą pokroić w małą kostkę. Czosnek obrać i pokroić w małą kosteczkę lub zmiażdżyć. Do roztopionego smalcu dodać swojską kiełbasę, cebulę, czosnek i liście laurowe. Wymieszać i razem smażyć przez około 10 minut. Jabłko obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i skropić sokiem z cytryny. Dodać do smalcu, wymieszać i smażyć jeszcze przez około 5 minut. Następnie przyprawić do smaku przyprawą w płynie Maggi, solą i pieprzem.
Gotowy smalec przelać do miseczek i pozostawić do ostudzenia. Z podanych składników wyjdą trzy miseczki, takie jak na zdjęciu. Domowym smalcem smarować kromki chleba i podawać z kiszonym ogórkiem.
Ja robie podobny wykorzystuje do tego maszynke do mielenia mięsa. Miele słonine boczek wedzony i obrana kiełbase. Na samym poczatku wytapiam słonine jak juz jest prawie wytopiona wrzucam kiełbase i boczek wedzony, słonina musi przejsc kiełbasą i boczkiem. Na samym koncu dodaje poszatkowaną cebule i po kilku minutach przyprawiam wegeta i maggi- wszystko przelewam do porcelanowych miseczek,n awierzch każdej dodaje cały przełamany lisc laurowy i dwie kulki ziela angielskiego, pycha szczególnie mój mąż za tym przepada do świeżego chleba polecam i pozdrawiam :)
Klaudia [2010-12-15 15:08:33]
Witam, oczywiście jestem za :) Następnym razem jak będę robić smalec to dodam majeranek, serdecznie pozdrawiam :)
Dorota [2010-06-04 13:13:51]
Zamiast maggi , ktorej osobiscie nie lubie , proponuje dodac majeranku. Co Pani na to , Dorotko?
Ponad 3000 extra przepisów,
2003 - 2012