Smaczna kuchnia, sprawdzone przepisy kulinarne, pyszne ciasta, sałatki i inne potrawy. Na forum także diety i odchudzanie, porady kulinarne, AGD, itp...
ok. 65 dag grzybów (dowolnych i najlepiej małych)
Do słoika: 2 ziarenka ziela angielskiego
4 ziarenka pieprzu
mały liść laurowy
kilka ziaren gorczycy
plasterek cebuli
2 plasterki marchwi
Zalewa: 1 ½ szklanki wody
½ szklanki octu 10%
1 łyżka cukru
½ łyżki soli
Sprawdź extra.smaczny.pl za darmo i bez zobowiązań.
Grzyby dokładnie oczyścić i kilka razy opłukać pod bieżącą wodą. Wodę zagotować i posolić, następnie przełożyć grzyby i dodać kilka kropel octu 10%. Wymieszać i gdy się zagotują, gotować jeszcze 5 minut. Następnie odcedzić.
Do czystych i suchych słoików włożyć przyprawy. Do każdego słoika włożyć 2 ziarenka ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu, mały liść laurowy, kilka ziaren gorczycy, plasterek cebuli i dwa plasterki marchwi. Następnie przełożyć grzyby.
Do garnka wlać wodę, ocet, cukier i sól. Wymieszać i zagotować. Gorącą zalewą zalać grzyby. Zakręcić i pasteryzować około 20 minut. Następnie ostudzić, przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Składniki wystarczą na około 5 słoiczków po 200 ml.
Myślę, że można zrobić pieczarki w ten sam sposób co grzybki :)
Dorota [2011-11-07 11:54:45]
witam. szukam przepisy na pieczarki marynowane
ania [2011-11-06 17:53:16]
witam, często kupowałam w sklepach gotowe, marynowane grzybki i zawsze się zastanawiałam dlaczego nie smakują jak domowe...? przecież to tylko grzyby, woda ocet. Teraz już wiem! Najsmaczniejsze są pogotwane w lekko osolonej wodzie z odrobiną kwasku cytrynowego, ok 15 minut, przepłukane wodą np. z czajnika, wrzucone w ok 3/4 objętości słoika i zalane do pełna gorącym octem gotowanym ok 5 minut z wodą, cebulą, solą, zielem angielskim, liściem laurowym i pieprzem w ziarenkach... i to wszystko! bez marchewki i gorczycy, a zalewy musi być dość dużo, żeby grzyby swobodnie pływały w niej, odwracam słoik do góry dnem i MUSI się sam zassać, bez pasteryzowania, od kiedy tak robię grzyby zawsze wychodzą baaaaaardzo smaczne, pozdrawiam
2003 - 2012
