Smaczna kuchnia, sprawdzone przepisy kulinarne, pyszne ciasta, sałatki i inne potrawy. Na forum także diety i odchudzanie, porady kulinarne, AGD, itp...
2 kg białej kapusty
1 kg marchwi
½ kg cebuli
½ kg ogórków
25 dag czerwonej papryki
25 dag żółtej papryki
6 ząbków czosnku
pęczek zielonej pietruszki
Zalewa: 1 szklanka oleju
¾ szklanki octu 10%
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
Sprawdź extra.smaczny.pl za darmo i bez zobowiązań.
Kapustę opłukać, osuszyć i drobno poszatkować. Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Ogórki opłukać i pokroić w skórce w tzw. trójkąty - każdy plasterek na 4 części. Czerwoną i żółtą paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w paski. Czosnek obrać, opłukać i zmiażdżyć. Pęczek zielonej pietruszki dokładnie opłukać, osuszyć i pokroić.
Do dużej miski przełożyć białą kapustę, marchew, cebulę, ogórki, czerwoną i żółtą paprykę, czosnek i zieloną pietruszkę. Do garnka wlać olej i ocet. Dodać cukier, sól i słodką paprykę w proszku. Zalewę dokładnie rozmieszać i zimną wlać do warzyw. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 2 godziny.
Następnie nakładać sałatkę do czystych i suchych słoików. Dokładnie zakręcić i pasteryzować 20 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.
Składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml i 1 słoik 530 ml.
Bardzo dziękuję za odpowiedź i na pewno zajrzę pod podany adres Pozdrawiam serdecznie
Gaga [2012-02-29 12:06:21]
1 pełna szklanka ma 250 ml. Polecam przelicznik wag (http://www.smaczny.pl/przelicznik_wag) dzięki, któremu wszystko można łatwo przeliczyć. Pozdrawiam :)
Dorota [2012-02-21 17:35:43]
Czy ktoś może mi podać miarę w ml tej szklanki... Nie mieszkam w Polsce, a szklanka szklance nierówna... Bardzo chciałbym wypróbować przepisy, ale boję się, że nie wyjdą prawidłowo... Będę wdzięczna za szybką odpowiedź Pozdrawiam
Gaga [2012-02-21 14:30:51]
Skosztowałam tej mojej kapustki już po upływie półtora miesiąca i powiem Wam, że jest ona pyszna i taka chrupiąca. Gorąco polecam i życzę smacznego :)
2003 - 2012
