Ogórki z chili i czosnkiem

Dodane przez w dniu
27 opinii | Wyraź opinię
3.03201787 stars based on 2686 reviews Przetwory

Składniki:

2 ½ kg ogórków
4 łyżki soli
2 łyżeczki chili
1 ½ główki czosnku
8 łyżek oleju
1 ½ szklanki octu 10%
½ kg cukru

Sposób wykonania:

Ogórki w skórce pokroić w ćwiartki, posypać solą i zostawić na 24 godziny. Następnie powstały sok wylać. Ogórki posypać chili, dodać do nich zmiażdżony czosnek i wymieszać.

Zagotować olej i gorącym zalać ogórki. Następnie zagotować ocet z cukrem i gorące wylać na ogórki. Wymieszać i zostawić na 6 godzin.

Następnie ogórki wraz z zalewą wkładać do czystych i suchych słoików. Pasteryzować 2 minuty.

Składniki wystarczą na około 2 słoiki po 900 ml i 1 słoik po 500 ml.

Smacznego.

Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 1,11 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu i sposobu płatności).
Komentarze do przepisu:
Też fajny pomysł, dziękuję i również pozdrawiam :)
Dorota [2016-08-05 12:35:10]
A ja po 12 godz wkładam ogórki do słoiczków zalewe 2x gotuje i na gorąco zalewamy, zakręcie i odwraca słoik do góry juz nie pasteryzje ☺. Pozdrawiam serdecznie.
Kaśka [2016-08-04 08:22:21]
To super i cieszę się, że ogóreczki smakują :) Dziękuję też za ciekawy przepis, pozdrawiam :)
Dorota [2016-08-04 00:04:41]
Witam ja takie robię kilka lat są pyszne,ale zasalam na 2 godz.,ocet podgrzewam z olejem i cukrem,do rozpuszczenia dodaję paprykę ,czosnek ,ciepłym zalewam odciśnięte ogórki i zostawiam do drugiego dnia następnie pasteryzuję 10min,(czosnku daję 2 główki na porcję a ogórki jak najmniejsze )Polecam
Lucyna [2016-08-03 20:55:06]
też takie robię,są wyśmielite
Irena [2016-08-02 19:55:41]
Polecam, bo warto :)
Dorota [2014-07-31 14:25:56]
Też fajny pomysł! Dziękuję, wypróbuję przy następnej okazji, czyli jeszcze w tym roku jak będę miała ogóreczki ;) Pozdrawiam moją imienniczkę :)
Dorota [2013-08-01 15:44:39]
To cieszę się bardzo, że ogóreczki Wam smakują :) Życzę smacznego i pozdrawiam :)
Dorota [2013-06-07 10:05:15]
Wlewamy olej do rondelka i podgrzewamy (jak na frytki), po około kilku minutach gorącym olejem zalewamy ogórki. Przepis może trochę nietypowy, ale ogórki wychodzą rewelacyjne - smacznego :)
Dorota [2012-07-06 12:05:35]
Tak, nie dodaje się wody, trzeba je zrobić zgodnie z przepisem i wychodzą PYCHA :) Powodzenia :)
Dorota [2012-05-13 19:27:58]
Uwielbiam je, uwielbia je moja cała rodzina. Polecam!!
jj [2010-09-21 18:16:35]
Aby czosnek nie zmienił koloru na niebieski, powinno się używać czosnku polskiego, a nie chińskiego. Podobno sól też się przyczynia do tego, że czosnek zmienia kolor. Powinno się używać soli o niskiej zawartości miedzi.
Dorota [2010-08-19 11:29:49]
Ja też je wczoraj zrobiłam a dzisiaj rano patrzę a czosnek jest niebieski.Dlaczego?
ASIA [2010-08-17 10:51:18]
ja dziś robiłam pierwszy raz. czekając (12 h) po zalaniu zalewą spróbowałam i... WPADŁAM .... teraz mam coraz to mniej do wkładania do słoików,hehe jeszcze tylko godzina więc może bedę miała co włożyć.... moze bedzie 1 słoik hehe mniam PALCE LIZAĆ
MENA [2010-08-14 19:18:54]
Też robię takie. Tylko nie czekam tak długo. Po posoleniu ok. 4-5 godz. a po polaniu zalewą jakieś 2-3 godz. i pasteryzuję. Wychodzą pychotka.
Wanda [2010-08-14 14:51:14]
rewelka robie je od kilku lat i się sprawdzają .
edyta 13 08 2010 [2010-08-13 13:13:29]
ja tez robie te ogórki i nigdy nie czekam i zawsze wychodzą super po wymieszaniu wkładam do słoików i pasteryzuje są super
bulinka [2010-08-11 11:32:55]
Mogą postać dłużej, nic im się nie stanie, pozdrawiam :)
Dorota [2010-07-28 10:31:57]
4godz w solance+12godz z przyprawami=16godz akiedy pasteryzować? ,kurde ja w nocy nie umiem pracowac,a co bedzie jak postoja dluzej z przyprawami.
ala [2010-07-26 22:15:03]
ja tez je robie ale krooje w talarki ,wtedy sa bardziej chrupiace:)
madzik [2010-07-20 13:16:28]
ja również robie je wiele lat! tylko,że w soli trzymam 4 godz. a po wylaniu solanki z przyprawami 12godz. No i jeszcze jedna bardzo ważna rzecz-ogórki powinny być bardzo male-nie takie jak pokazano na zdjęciu!!! są smaczniejsze:)
mała czarna [2010-07-16 09:50:14]
są pyszne robie wiele lat
gosia [2009-10-13 17:10:41]
ja odsalam je trochę krócej-6 godzin i zalewam zimną zalewą ze wszystkich składników mieszając co jakiś czas przez 12 godzin i nie pasteryzuję. Są ekstra! schodzą na imprezach jak świeże bułeczki :)
Madzia [2009-08-27 18:12:48]
Pycha, dodałam więcej chili i są ekstra ( jak ktoś lubi ogień ) :)
kika [2009-08-24 13:34:09]
Wczoraj je zrobiłam. ciekawe co wyjdzie :) Ja obrałam je ze skóry. pozdrawiam :)
Dorii [2009-08-20 10:07:25]
Też je robię pycha - ostre
grazyna [2009-07-09 19:16:41]
Bardzo dobre do wódeczki.
Duśka [2009-07-02 16:41:31]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2016. Wszystkie prawa zastrzeżone.