Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zrumienić na rozgrzanym maśle. Pieczarki opłukać i zetrzeć na bocznej tarce w plasterki. Dodać do cebuli i razem dusić około 25 minut na małym ogniu.
Do miękkiej cebuli i pieczarek dodać pokrojoną zieloną pietruszkę i śmietanę. Wszystko razem wymieszać i zagotować. Przyprawić do smaku solą morską i pieprzem.
Podawać na ciepło z pieczywem lub z ziemniakami, ulubionym kotletem i dowolną surówką.
Smacznego.
Do masła można dodać troszkę oliwy z oliwek bądź oleju roślinnego,masło się nie przypali i wydobędzie przecudny smak i zapach,przepis jak najbardziej poprawny.Pamiętajmy także,że śmietana uwielbia zioła prowansalskie!Pozdrawiam!
Kucharz pewnej restauracji z Gdańska. [2011-11-08 23:53:24]