Do mąki pszennej dodać zmielone orzechy włoskie, miękkie masło, cukier, jajko i proszek do pieczenia. Razem wymieszać i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 60 minut, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach na wyłożoną papierem do pieczenia prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 12 minut w temperaturze 180 °C. Ostudzić.
Do śmietany wsypać budyń czekoladowy w proszku. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na podpieczone kruche ciasto.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać cukier i dalej ubijać. Do innej miski przełożyć suszone żurawiny, kandyzowaną skórkę pomarańczową, łuskany słonecznik, wiórki kokosowe, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Razem wymieszać i dodać do ubitej piany. Całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Bezę z bakaliami wyłożyć na masę czekoladową. Wierzch mazurka posypać płatkami migdałów. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 45 minut w temperaturze 180 °C.
Smacznego.
