Smaczna kuchnia, sprawdzone przepisy kulinarne, pyszne ciasta, sałatki i inne potrawy. Na forum także diety i odchudzanie, porady kulinarne, AGD, itp...
Masa serowa: 1 kg mielonego sera
½ szklanki cukru
cukier waniliowy
12,5 dag margaryny Kasia
5 jajek
¾ szklanki mleka
1 budyń śmietankowy (z cukrem)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka rodzynek (ok. 15 dag)
aromat pomarańczowy
Dodatkowo: herbatniki ok. 85 dag (żeby wystarczyły na 4 warstwy)
2 galaretki pomarańczowe
Sprawdź extra.smaczny.pl za darmo i bez zobowiązań.
Ser zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym, margaryną, żółtkami i kilkoma kroplami aromatu pomarańczowego. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do masy serowej i wymieszać.
Rodzynki zalać wrzącą wodą. Dodać kilka kropel aromatu pomarańczowego, wymieszać i zostawić pod przykryciem do ostudzenia (można to przygotować wcześniej, żeby nie czekać). Następnie rodzynki osączyć i dodać do masy serowej.
Masę serową przełożyć do garnka i zagotować. Do mleka dodać budyń śmietankowy i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie rozmieszać i wlać do gotującej się masy serowej. Chwilkę pogotować cały czas mieszając.
Prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie rozłożyć warstwę herbatników (wyjdzie około 26 sztuk) wylać 1/3 część gorącej masy serowej, wyłożyć warstwę herbatników, 1/3 część gorącej masy serowej, warstwę herbatników, 1/3 część gorącej masy serowej i warstwę herbatników. Odstawić do ostudzenia.
Galaretki pomarańczowe rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody, dokładnie rozmieszać i ostudzić. Tężejącą galaretkę pomarańczową wylać na herbatniki. Włożyć do lodówki na 24 godziny.
Zrobilam ten sernik na święta i niestety raczej jestem rozczarowana.Jest mało wyczuwalna masa serowa,a za dużo czuje się herbatników.Może przez to jest trochę za suchy.Teraz żałuję że nie zrobilam tylko 2 warstw ciasrek to byłoby więcej masy.
gucia581 [2012-04-09 10:46:06]
sernik ten robie od dobrych kilku lat jest pyszny, jedna dobra rada mase serowa gotujemy w garnku w kapieli wodnej na parze wtedy napewno sie nie zwarzy
renia [2012-02-14 20:19:15]
Sernik wyszedł okropny. Ser się zważył podaczas gotowania, herbatniki namiękły za szybko i podczas krojenia się rozwalał. Nie polecam!!!
Kasia [2012-01-11 08:20:56]
Tak do ziemnego, a potem gotuje się razem z masą serową, powodzenia :)
Dorota [2011-12-23 13:49:49]
to do zimnego mleka wsypuje się budyń i mąkę?
ania [2011-12-23 13:24:17]
12,5 dag to pół kostki (1/2 z 25 dag margaryny).
Dorota [2011-12-17 19:09:01]
Ile to jest 12,5 dkg margaryny ?
Karolina [2011-12-17 17:41:40]
Polecam, bo jest pyszny :)
Dorota [2011-12-12 10:45:39]
Ja mam zamiar zrobic ten sernik na święta . Myślę , ze bedzie pyszny ... zreszta po komentarzach można wywnioskować , że jest bardzo dobry . :)
Cukiereczek :) [2011-12-11 12:32:49]
Sernik udał się i wszystkim smakował . Zrobiłam tylko z trzech warstw herbatników ponieważ bałam się że wyjdzie zbyt suchy. Polecam
Bogusia [2011-11-16 22:17:12]
Ciasto trochę zmieniłam...zrobiłam 3 warstwy zamiast 4 i polałam polewą czekoladową posypaną wiórkami kokosowymi. Wszyscy się zajadali.
2003 - 2012
