Ser zmielić. Do sera dodać jajka, mąkę tortową, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, aromat waniliowy, otartą skórkę z pomarańczy i sodę oczyszczoną. Na koniec dodać spirytus i wszystko dokładnie wymieszać.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, przed każdym formowaniem pączka, należy moczyć ręce w wodzie, dzięki czemu ciasto nie będzie kleić się do ręki. Uformowany pączek od razu wrzucać do gorącego tłuszczu i smażyć na złoty kolor. Usmażone pączki wykładać na ręcznik papierowy. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Z przepisu wyjdzie około 35 serowych pączusiów.
Smacznego.
Dziękuję :) To ja zaraz zerknę na forum na Twój przepis :) Pamiętam, że też kiedyś piekłam pączki i wykładałam je łyżką, to też był dobry sposób, bo szybko i nie trzeba było się "brudzić" ciastem, pozdrawiam :)
Dorota [2012-01-11 11:21:07]
serowe paczki sa super :) wstawilam podobny przepis na forum w innych proporcjach, bez smietany i spirytusu, na proszku do pieczenia (Serowe pileczki a´la mini paczki). Moje ciasto kladzie sie lyzka a widze ze ty formujesz i sa takie fajne okragle :) slicznie ci wyszly, pozdrawiam
asienka19873 [2012-01-11 10:58:24]