Jabłka obrać, oczyścić, opłukać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Seler naciowy opłukać i również pokroić w kostkę. Liście mlecza opłukać i porwać na kawałki.
Do dużej miski przełożyć jabłka, seler naciowy, liście mlecza, suszoną żurawinę i płatki migdałów. Całość polać olejem z pestek winogron oraz posypać szczyptą kolorowego pieprzu, cynamonu i mielonego imbiru. Wymieszać i włożyć do lodówki na około 15 minut. Zieloną cebulkę opłukać, osuszyć i pokroić. Pokrojoną cebulką posypać surówkę tuż przed podaniem na stół.
Schłodzoną surówkę podawać do drugiego dania jako dodatek obiadowy.
Smacznego.
