Wątróbkę moczyć w wodzie przez około 60 minut, następnie osączyć z wody, oczyścić z błon i przekroić na pół. Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Wątróbkę drobiową obtoczyć w mące pszennej i usmażyć z każdej strony. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Dodać do wątróbki i razem smażyć. Jabłka obrać ze skórki, oczyścić i pokroić w paski. Czosnek obrać i pokroić w kostkę. Jabłka i czosnek przełożyć do wątróbki i jeszcze chwilkę razem smażyć.
Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny, szczyptę gałki muszkatołowej i majeranku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać.
Wątróbkę z jabłkiem podawać na gorąco z ziemniaczkami i dowolną surówką.
Podane składniki wystarczą na około 5-6 porcji.
Smacznego.
.jpeg)
