Makaron wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować 5 minut od momentu zagotowania. Następnie odcedzić, przelać zimną wodą i ostudzić. Kalafior opłukać i włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować 5 minut od momentu zagotowania. Następnie odcedzić i ostudzić.
Boczek pokroić w kostkę, przełożyć na rozgrzany olej i zrumienić. Cebule obrać, pokroić w kostkę i dodać do boczku. Razem wymieszać i jeszcze chwile smażyć.
500 ml wody zagotować, a w pozostałej wodzie dokładnie rozmieszać śmietanę i mąkę pszenną. Wlać do gotującej się wody, dokładnie wymieszać i zagotować. Następnie zdjąć z ognia i dodać przyprawy: majeranek, oregano, gałkę muszkatołową, ostrą paprykę w proszku, granulowany czosnek, granulowaną cebulę, sól i pieprz. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach i dodać do letniego sosu.
Wszystkie składniki podzielić na połowę i układać w wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu w następującej kolejności: makaron, boczek, kalafior, sos i znowu makaron, boczek, kalafior i na górę sos. Przykryć naczynie żaroodporne i włożyć do piekarnika. Zapalić piekarnik i zapiekać 60 minut w temperaturze 180 °C.
Smacznego.
Próbowałem, przepis taki sobie nie polecam! PS kalafior wychodzi mocno aldente...
kucharz [2011-09-23 14:33:44]
Niestety nie polecam! Wczoraj zrobiłam tą zapiekanke zgodnie z przepisem. Kalafiory był na wpół surowe a sos rzadki i bez rewelacji... po wyciągnięciu z piekarnika i pierwszej degustacji dania musiałam zrobić sos beszamelowy żeby ratować sytuacje. Kiepski przepis
natalia [2011-09-23 13:27:25]
Dziękuję za skorzystanie z przepisu i cieszę się, że zapiekanka smakowała :)
Dorota [2011-06-20 14:04:10]
Super zapiekanka, baaardzo smaczna
ja01 [2011-06-20 12:36:31]
2003 - 2012
