Smaczna kuchnia, sprawdzone przepisy kulinarne, pyszne ciasta, sałatki i inne potrawy. Na forum także diety i odchudzanie, porady kulinarne, AGD, itp...

Karpia oskrobać z łusek, wypatroszyć, opłukać i osuszyć. Odciąć głowę, płetwy i ogon. Następnie pokroić w dzwonka i skropić obficie sokiem z cytryny. Posypać z każdej strony solą i pieprzem.... Czytaj cały przepis...

Na ogół o rybach przypominamy sobie raz do roku - w Wigilię. Wówczas to one są podstawą świątecznego menu. Bezspornie króluje wśród nich karp, którego przyrządzać można na tysiące sposobów. Wielu z nas nie wyobraża sobie świąt bez karpia. Szkoda, że tylko świąt, bo karp, wbrew powszechnym opiniom, jest smaczną i zdrową rybą. [Agnieszka]

Wigilia tuż, tuż. Za kilka dni podzielimy się opłatkiem i usiądziemy przy wigilijnym stole... Stole zastawionym postnymi, aczkolwiek bardzo smacznymi potrawami. Będzie wyczekiwany cały rok karp, czerwony barszcz z uszkami, kapusta z grzybami, śledzie w najróżniejszych odsłonach, piernik i makowiec. Na samą myśl cieknie ślinka... [Agnieszka]

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się do nas dużymi krokami. Już pora na zrobienie listy z potrawami, które będą na naszym tegorocznym wigilijnym stole, a także przygotować listę zakupów. Przed nami gotowanie barszczu, smażenie ryb, lepienie uszek i pierogów, mielenie maku, pieczenie pierników, pierniczków i ciast... [Dorota]

Do świąt coraz mniej czasu. Zaczynamy się więc zastanawiać nad tegorocznym świątecznym menu. Na stole zapewne nie zabraknie czerwonego barszczu z uszkami, pierogów z kapustą i grzybami, bakaliowych łakoci. W roli głównej bez wątpienia wystąpi karp i śledzie. Tradycja nakazuje, aby na wigilijnym stole postawić także wino. I tu pojawia się problem... Jakie wino wybrać do karpia, a jakie do świątecznego piernika? Podpowiadamy jak, z czym i w czym podawać ten trunek. [Agnieszka]

Wigilijne menu różni się w zależności od regionu, rodzinnych zwyczajów, a także indywidualnego gustu. Wszędzie jednak tradycja nakazuje, aby na stole pojawiło się dwanaście potraw. Dania powinny być przygotowane głównie z ziaren maku, zbóż, miodu, grzybów oraz ryb. Wiele kultywowanych współcześnie zwyczajów pochodzi z pogańskiej obrzędowości. Kiedy to wigilii przypisywano znaczenie symboliczne, wręcz magiczne. [Agnieszka]

O tym, że ryby są zdrowe wiedzą niemal wszyscy. Jednak statystyczny Polak je rybę rzadziej niż raz w tygodniu, rocznie trzykrotnie mniej niż wynosi średnia europejska. Dietetycy zalecają jeść ryby 2-3 razy w tygodniu dla zdrowia, urody i dobrego samopoczucia. [Agnieszka]

Choroba wrzodowa ma miejsce, gdy dochodzi do miejscowego ubytku błony śluzowej żołądka lub dwunastnicy. Główne dolegliwości, czyli bóle w nadbrzuszu, nudności i uczucie pełności, odznaczają się sezonowością. Oznacza to, że zwykle nasilają się wiosną i jesienią. Chorobę wrzodową leczy się farmakologicznie, ale niezwykle pomocna jest przy tym właściwa dieta. [Agnieszka]

Kuchnia polska jest niejednorodna, bogata i wielokulturowa. Dlatego trudno jest jednoznacznie określić wiodące smaki. Poza granicami kuchnia polska znana jest przede wszystkim z doskonałej jakości wędlin, bigosu i wódki. Niewątpliwie Polska jest także krajem, który słynie z tradycyjnej gościnności. [Agnieszka]

Wielbiciele mielonej papryki (i słodkiej, i ostrej) nie zawsze wiedzą, jak ją dodawać do potraw. Zwykłe wsypanie papryki do zupy albo sosu na ogół nie wystarcza do tego, aby w pełni oddała swój smak. [Uretan]