Skocz do zawartości
Forum Kulinarne Smaczny.pl

Tanie zdrowe jedzonko

  • wpisów
    63
  • komentarzy
    7
  • wyświetleń
    162764

O blogu

Będę przedstawiać smaczne i niedrogie szybkie dania i nie tylko

Wpisy na tym blogu

 

Faszerowane Papryczki Jalapeno

Składniki:
15 świeżych papryczek jalapeno
1 opakowanie sera feta
15 plasterków boczku
1 łyżka masła czosnkowego
sól Przygotowanie:
Papryczki umyć , przekroić wzdłuż na pół , usunąć gniazda nasienne i posolić .
Do każdej połówki nałożyć odrobinę masła czosnkowego i kosteczkę sera feta , po czym całość owinąć boczkiem .
Zapiekać przez 15 minut w temperaturze 180 stopni C .

wiwona

wiwona

 

Naleśniki Orkiszowo - Kukurydziane .

Składniki : 1 szklanka mąki orkiszowej drobno mielonej
3 łyżki mąki kukurydzianej
1 szklanka mleka sojowego naturalnego bez cukru
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
1 szczypta soli
oliwa z oliwek do smażenia
ulubiona konfitura
Przygotowanie : 1 . Mąkę orkiszową i kukurydziana starannie mieszamy , a potem przesiewamy przez sito . 2 . Do mąki wlewamy mleko sojowe i gazowaną wodę mineralną . Dodajemy szczyptę soli . Miksujemy tak długo , aż otrzymamy ciasto bez grudek , gładkie , o konsystencji gęstej śmietany . Ciasto odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki , aby odpoczęło . 3 . Patelnię o nieprzywierającej powłoce lekko natłuszczamy oliwą i rozgrzewamy na średnim ogniu . Wlewamy na nią 1/3 szklanki ciasta ,aby otrzymać grubsze naleśniki . 4 . Naleśniki smażymy po 3 minuty z każdej strony . Przekładamy na podgrzane talerze , dodajemy np . konfiturę truskawkową .

wiwona

wiwona

 

Domowa Granola

Domowa granola . Składniki : 3 łyżki płatków owsianych górskich
1 łyżeczka płatków migdałowych
1 łyżeczka posiekanych orzechów
1/2 łyzeczki cynamonu
1 łyżeczka miodu
3 łyzki jogurtu greckiego
ulubione owoce
Przygotowanie : 1 . Na suchą patelnię wsypać płatki , orzechy i migdały . Prażyć , mieszajac co jakiś czas , aż płatki staną się chrupiące . Dodać cynamon i miód . Do miseczki przełożyć jogurt oraz ulubione owoce . Do jogurtu dodać uprażone płatki i dokładnie wszystko wymieszać .

wiwona

wiwona

 

Królik Pieczony W Majeranku

Składniki : 1 sprawiony i zamrożony królik
olej
2 cebule
majeranek
sól
pieprz
przyprawa uniwersalna
3 łyżki mąki
Przygotowanie : 1 . królika rozmrozić , pociąć na porcje i podsmażyć na oleju . Mięso włożyć do wody i moczyć 1 godzinę , po czym osuszyć na ręczniku papierowym i przełożyć do brytfanki . 2 . Królika posolić i ponownie zrumienić w brytfance na oleju . Dodać pocięte w piórka cebule . Całość oprószyć przyprawą uniwersalną , majerankiem oraz pieprzem . Mięso podlać wodą i dusić do miękkości . 3 . Królika wyjąć z brytfanki i ponownie poddusić na patelni z odrobiną rozgrzanego oleju . Powstały w brytfance sos podgrzać , doprawić do smaku i zagęścić mąką . Serwować jako dodatek do królika .

wiwona

wiwona

 

Sposób Na Rybę .

Czasem kupujemy gotowe filety rybne do smażenia , ale zdarza się , że i całą rybę , którą trzeba przygotować . Oczyszczenie jej z łusek to czasem lada wyzwanie . Aby wykonać to precyzyjnie i bez większego wysiłku , skrapiam rybę octem . Wówczas łuski są bardziej podatne na skrobanie .

wiwona

wiwona

 

Mak I Migdały

Ciasto drożdżowe zwykle ozdabiasz kruszonką ? Możesz urozmaicić te wypieki i wierzch ciasta przed włożeniem do pieca posypać makiem lub płatkami migdałowymi . A smak babki piaskowej polepszysz , gdy do masy dodasz 2 łyżki rumu i startą skórkę cytrynową .

wiwona

wiwona

 

Świateczna Stefenka

Składniki ; CIASTO : 3,5 szklanki mąki
1 kostka margaryny
2 jajka
6 łyżek cukru
5 łyżek miodu
2 łyżki kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej

'KREM: 1 l mleka 3,2%
7 łyżek kaszy manny
1 szklanki cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
3/4 kostki margaryny
powidła śliwkowe
Przygotowanie : 1 . Margarynę , miód i cukier stop , przestudź . Mąkę przesiej wraz z sodą oczyszczoną i kakao . Dodaj stopioną przestudzoną masę . Wbij jajka. 2 . Ciasto wyrób , aż składniki się połączą . Wstaw na godzinę do lodówki . Potem rozwałkuj je i wylep nim dno formy . Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni C . Przestudź i przekrój poziomo na 3 części . 3 . Mleko zagotuj z cukrem pudrem i kaszą manną . Gotuj na małym ogniu przez 15 minut , mieszając . Masę ostudź . 4 . Miękką margarynę utrzyj na puch , dodając po łyżce kaszy manny . Wlej sok z cytryny . 5 . Płaty ciasta posmaruj powidłami , następnie przełóż je kremem . Wierzch ciasta można posmarować resztą kremu i udekorować czekoladowymi gwiazdkami .,

wiwona

wiwona

 

Kotlety Z Pora

Składniki : 2 pojedyncze filety z kurczaka
1 por
vegeta
olej
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
Przygotowanie : 1 . Filety kroimy w kostkę , a pora w piórka . Mieszamy z vegetą , sokiem z cytryny i 4 łyżkami oleju . Odstawiamy do lodówki na 8 godzin . 2 . Następnie dodajemy obie mąki , wbijamy jajko i mieszamy . Na rozgrzanym oleju smażymy placuszki z obu stron .

wiwona

wiwona

 

Barszcz Czerwony Na Rybnym Wywarze Z Ziołami

Składniki : 1/2 kg karpia
1/2 kg buraków
1 pęczek koperku
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 pęczek natki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 pietruszka
ocet winny
cukier
sól
pieprz
majeranek

Przygotowanie :
Pietruszkę , cebulę i czosnek obierz . Zalej litrem wody . Dodaj koperek , natkę i przyprawy , gotuj 10 minut . Dodaj pokrojonego karpia , gotuj 20 minut . Karpia wyjmij , wywar przecedź . Wrzuć pokrojone buraki , gotuj 30 minut . Przypraw octem , solą , cukrem i pieprzem . Posyp majerankiem . Podawaj z uszkami .

wiwona

wiwona

 

Kaczka Z Mielonym Mięsem I Jajkiem

Składniki :​ 2 kg kaczka
6 jajek
1,5 kg mieszanego mięsa mielonego
1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
vegeta
sól
pieprz
1 ząbek czosnku
1 kajzerka
1/2 szklanki mleka
Przygotowanie : 1 . Cztery jajka ugotuj na twardo . Ostudź , obierz . Kajzerkę namocz w mleku , odciśnij . Pozostałe białka oddziel od żółtek . Czosnek przeciśnij przez praskę . Mielone mięso , żółtka , czosnek i kajzerkę dobrze wyrób . Białka ubij na sztywną pianę , połącz z farszem . Posyp przyprawą do mięsa mielonego , połącz , przypraw do smaku solą i pieprzem . 2 . Z kaczki delikatnie wyjmij kości , zaczynając od piersi . Skórę z mięsem zszyj , pozostawiając nieduży otwór . Napełnij mielonym mięsem i ugotowanymi jajkami . Otwór zszyj . Kaczkę natrzyj vegetą , włóż do brytfanki . Piecz 90 minut w 190 stopniach C . Co 15 minut kaczkę polej powstającym sosem .

wiwona

wiwona

 

Zapiekanka Brokułowa

Składniki : 1 mały kalafior
1 duży brokuł
2 małe marchewki
1/2 średniej cukinii
2 pomidory
1 strąk żółtej papryki
1 szklanka śmietany 18%
25 dag startego żółtego sera
2 jajka
1/2 szklanki bułki tartej
5 dag miękkiego masła + 1 łyżka
sól
pieprz
1 łyżka cukru
4 łyżki mleka
Przygotowanie : ​ 1 . Kalafior i brokuł podziel na różyczki , umyj . Marchewki i cukinię pokrój w kostkę a paprykę w szerokie paski . Pomidor sparz wrzątkiem i zdejmij z niego skórę . 2 . Do rondla z osolonym wrzątkiem włóż marchewkę . Gdy będzie miękka , dodaj różyczki brokuła oraz cukinię i gotuj na małym ogniu około 5 minut . Łyżką cedzakową wyjmij brokuły i przełóż je do lodowatej wody . Marchewkę i cukinię osącz na sicie . Do drugiego garnka wlej wodę , dodaj sól , cukier oraz mleko . Gdy zacznie wrzeć , włóż różyczki kalafiora . Gotuj około 10 minut , odcedź i ostudź . Wszystkie ugotowane warzywa delikatnie wymieszaj . 3 . W misce roztrzep jajka , dodaj śmietanę , bułkę tartą, 5 dag miękkiego masła oraz starty ser i dokładnie wymieszaj . Dopraw do smaku solą i pieprzem . 4 . Naczynie żaroodporne dobrze wysmaruj łyżką masła , włóż ugotowane warzywa i polej przygotowanym sosem . Na wierzchu ułóż plasterki pomidora oraz paski papryki . Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 30 minut .

wiwona

wiwona

 

Sałatka Szparagowo - Łososiowa

Składniki : 1 główka sałaty szarpanej
7 plasterków wędzonego łososia
1 pęczek szparagów
1 cytryna
100 g białego ryżu
1/2 puszki ananasa
1 ząbek czosnku
6 łyżek oliwy z oliwek
sól

Przygotowanie :
Szparagi oczyścić , a następnie ugotować w osolonej wodzie do miękkości . Wyjąć je z wody i 3/4 szparagów pokroić na kawałki , resztę zostawić w całości . Sałatę umyć i podzielić na kawałki . Ryż ugotować w wodzie ze szczyptą soli , po czym osączyć i przełożyć do większej miski . Plastry łososia pokroić na mniejsze kawałki . Cytrynę obrać ze skórki i wycisnąć z niej sok . Plastry ananasa osączyć z zalewy i pokroić na kawałki . Do ryżu włożyć kawałki sałaty i skropić je oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny . Dodać resztę składników . Udekorować skórką z cytryny .

wiwona

wiwona

 

Drób Z Woka

Składniki : 2 piersi z kurczaka
3 marchewki
2 małe chili
kolendra
10 dag kiełków fasoli
olej
2 łyżki sosu sojowego
pieprz
1 strąk papryki czerwonej
1 strąk papryki żółtej
groszek cukrowy

Przygotowanie :
Piersi z kurczaka usmaż z obu stron na złoty kolor . Na tej samej patelni usmaż pokrojoną w plasterki marchewkę . Gdy będzie miękka , dodaj resztę pokrojonych warzyw . Całość dopraw do smaku solą , pieprzem i sosem sojowym . Pod koniec smażenia wrzuć kiełki i razem jeszcze około 10 minut . Udekoruj kolendrą .

wiwona

wiwona

 

Ciasteczka Z Chili

Składniki ; 1 łyżka cukru
60 ml wody
3 papryczki chili

Ciasto : 250 g masła
18 dag cukru
1 op cukru waniliowego
1 jajko
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody
100 g czekolady
30 g kakao
Przygotowanie : [*]Podgrzej wodę z cukrem , mieszając , aż cukier się rozpuści . Dodaj drobno posiekane papryczki chili , gotuj przez 2 minuty . Odstaw do ostygnięcia . Odcedź nadmiar płynu . [*]Miękkie masło utrzyj z drobnym cukrem i cukrem waniliowym . Wbij jajko , znów utrzyj , dodaj mąkę , kakao i sodę . Wymieszaj . [*]Dodaj do ciasta drobno pokrojoną czekoladę i kandyzowane papryczki chili . Dokładnie wymieszaj . [*]Niewielkie porcje ciasta rozmieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia . Ciastka piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 C przez około 12 minut .

wiwona

wiwona

 

Łatwe Obieranie Orzechów .

By usunąć cienką zewnętrzną skórkę z migdałów i orzechów włoskich , zalewamy je wrzątkiem , a następnie wkładamy na krótko do zimnej wody . Orzechy laskowe dobrze jest natomiast przed obraniem wstawić na parę minut do piekarnika .

wiwona

wiwona

 

Panierka Z Wiórków Kokosowych

Udka kurczaka są wyjątkowo smaczne , gdy ich zewnętrzna warstwa jest chrupka i aromatyczna . Dlatego ważne , by przed ich pieczeniem dokładnie obtoczyć je w panierce . Polecam przepyszną panierkę z wiórków kokosowych . By ją zrobić , udka oprósz solą , pieprzem , słodką papryką , zamocz w roztrzepanym jajku , obtocz w wiórkach kokosowych , lekko je przyciskając . Piecz 25 minut w temperaturze 200 stopni C . Po prostu palce lizać .

wiwona

wiwona

 

Kotlety Z Fasoli

Składniki : 400 g fasoli
100 ml mleka
bułka tarta
80 g cebuli
2 jajka
majeranek
olej
150 g smalcu
1 czerstwa bułka
pieprz
sól
Przygotowanie : 1 . Fasolę namoczyć , następnie ugotować . Bułkę namoczyć w mleku . Cebule obrać , pokroić w drobną kostkę , zeszklić na oleju . 2 . Fasolę i bułkę zemleć w maszynce do mięsa . Wbić jajka , doprawić do smaku solą , pieprzem i majerankiem , dodać cebulę , następnie całość wyrobić na gładką masę . Uformować z niej gruby wałek i podzielić na 10 równych części . 3 . Z każdej części uformować okrągłe kotlety . Obtoczyć w byuce tartej i usmażyć na smalcu .

wiwona

wiwona

 

Migdałowe Karmelki

Składniki : 4 łyżki kolorowych owoców kandyzowanych
1 szklanka płynnego miodu
1 szklanka drobnego cukru
1/2 kg migdałów
wisienki kandyzowane do dekoracji
olej do posmarowania blachy
Przygotowanie : 1 . Migdały zalej wrzątkiem , a gdy już przestygną , odcedź je na sicie i zdejmij z nich skórkę . Następnie pokrój je ostrym nożem w słupki . Pokrojone migdały przełóż do miski i wymieszaj z kandyzowanymi owocami pokrojonymi w drobną kostkę . 2 . Do szerokiego rondla przesyp cukier i rozpuść go , podgrzewając na niewielkim ogniu . Gdy zacznie nabierać złotego koloru , połącz go w tymże rondlu z miodem . Teraz dodaj migdały oraz kandyzowane owoce i delikatnie wszystko wymieszaj łyżką . 3 . Masę wyłóż na blachę posmarowaną cienko olejem . Ciepłą masę migdałową rozsmaruj równomiernie na blasze . 4 . Blachę z masą odstaw do całkowitego ostygnięcia , najlepiej w chłodne miejsce . Gdy dobrze zastygnie , pokrój ją na mniejsze części . Układaj po kilka na talerzyku , na wierzchu ułóż po jednej wisience i podawaj .

wiwona

wiwona

 

Smalec Z Kiełbasą I Jabłkiem

Składniki :1,5 kg podgardla wieprzowego
1/2 kg słoniny
1/2 kg swojskiej kiełbasy
2 cebule
1 winne jabłko
sól
pieprz
Przygotowanie ; 1 . Podgardle i słoninę zmiel w maszynce z grubym sitkiem . Masę mięsną przełóż do garnka . Podlej wodą , posyp solą i pieprzem . Duś około godziny na niedużym ogniu . 2 . Kiełbasę pokrój na małe kawałki . Cebule obierz , posiekaj . Razem z kiełbasą dodaj 15 minut przed końcem duszenia . Jabłko umyj , osusz , zetrzyj na tarce o grubych oczkach . Dodaj do smalcu . Smaż kilka minut , aż jabłko się rozpadnie. Lekko ostudź . Smalec zalej do kamionkowych miseczek .

wiwona

wiwona

 

Kapuściane Klopsiki

Składniki : 1/2 kg białej kapusty
1/2 kg mielonego mięsa mieszanego
2 cebule
3 jajka
1/2 szklanki kaszy gryczanej
olej
1 litr bulionu warzywnego
sól do smaku
pieprz do smku
Przygotowanie : 1 . Kapustę poszatkuj , sparz wrzątkiem , ostudź . Cebule obierz , posiekaj . Mielone mięso wymieszaj z kapustą , cebulami , wbij jajka , dodaj kaszę , połącz na jednolitą masę . Przypraw solą i pieprzem . Z masy uformuj niewielkie klopsiki . 2 . Olej rozgrzej na patelni , obsmaż klopsiki ze wszystkich syron . Przełóż do żaroodpornej formy , zalej gorącym bulionem . Wstaw do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni C . Piecz , aż klopsiki wchłoną bulion .

wiwona

wiwona

 

Słodkie Słoneczniki

Składniki : ​Na ciasto : 1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka octu
6 jajek

Na krem i polewę ; 1/4 kostki margaryny
3 łyżki kakao
1/4 szklanki wody
1 mały kieliszek spirytusu
aromat rumowy
40 dag śmietany 30 %
1 łyżka cukru pudru
2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią
Przygotowanie : 1 . Jajka rozbij . oddziel żółtka od białek . Białka wstaw do lodówki . Żółtka utrzyj z cukrem . Gdy masa stanie się jasna i cały cukier się rozpuści , dodaj mąkę , proszek do pieczenia oraz ocet . 2 . Białka ubij na sztywną pianę . Połącz ją delikatnie z masą z mąki i żółtek , wymieszaj ostrożnie drewnianą łyżką . Ciasto przelej do okrągłej formy i piecz 30 minut w temperaturze 180 stopni C . 3 . Do naczynia wlej wodę , dodaj jeden cukier z prawdziwą wanilią , 1/4 kostki margaryny oraz kakao . Zagotuj na wolnym ogniu . Do ostudzonej polewy dodaj aromat , spirytus i wymieszaj . 4 . Ostudzone ciasto przekrój na 3 blaty, obkrój równo boku . W każdym biszkopcie zrób niewielkie dziurki i wlej polewę . 5 . Dobrze schłodzoną śmietanę ubij , dodaj cukier puder oraz zawartość pozostałego opakowania cukru z prawdziwą wanilią . Powstały krem wyłóż na nasączone biszkopty , wyrównaj wierzch oraz boki i odstaw w chłodne miejsce . Przed podaniem ciasto polej pozostałą polewą i wstaw do lodówki .

wiwona

wiwona

 

Koreczkowy Jeżyk

Składniki : 1 duże jabłko
1 czerwona papryka
10 dag żółtego sera
1 ogórek
30 szt zielonych oliwek
10 dag kiełbasy śląskiej
1 pęczek rzodkiewek
Przygotowanie : 1 . Jabłko , paprykę , ogórka i rzodkiewki myjemy i osuszamy . Z papryki usuwamy gniazdo nasienne . Ogórka obieramy . Dół jabłka odcinamy , tak by można je było postawić . Warzywa , kiełbasę i ser kroimy w kostkę podobnej wielkości . 2 . Na wykałaczki nabijamy na przemian paprykę ser , kiełbasę , rzodkiewki , ogórka i oliwki . Wbijamy w jabłko tak , by powstał jeżyk .

wiwona

wiwona

 

Duszona Wołowina Z Jabłkami

Składniki : 70 dag wołowiny
1 ząbek czosnku
2 średnie cebule
2 twarde jabłka
1 łyżka cynamonu
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki kminku
1 kostka rosołowa
sól
pieprz
mąka
olej do smażenia
Przygotowanie : 1 . Mięso pokrój , w plastry . Cebulę i czosnek drobno posiekaj . 2 . Posolone i obtoczone 2 mące mięso podsmaż na tłuszczu i przełóż do garnka . Dodaj cynamon , kurkumę , kminek , czosnek , cebulę , rozdrobnioną kostkę bulionową oraz wodę - tyle , by mięso buło zakryte . 3 . Mięso duś pod przykryciem co najmniej godzinę na małym ogniu . Gdy będzie miękkie , dopraw do smaku i dodaj jabłka . Całość gotuj jeszcze około 10 minut , aby jabłka się nie rozgotowały .

wiwona

wiwona

 

Kiełbasa W Glazurze

Składniki : 5 białych surowych kiełbas
1/2 szklanki dżemu żurawinowego
3 łyżki startego chrzanu
2 łyżki oleju
1 łyżka wódki

Do dekoracji : suszona żurawina
sałata
gałązki rozmarynu
Przygotowanie : 1 .Kiełbasy myjemy i nakłuwamy . Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu około 10 minut . Następnie wyjmujemy , lekko studzimy i smarujemy olejem . 2 . Przygotowujemy glazurę : dżem żurawinowy mieszamy z chrzanem i wódką . 3 . Kiełbasy układamy w naczyniu żaroodpornym . Pieczemy około 5 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C , aż się zrumienią . Smarujemy połową glazury i pieczemy jeszcze 10 minut . Następnie kiełbasy odwracamy i smarujemy pozostałą glazurą . Pieczemy kolejne 10 minut . 4 . Sałatę myjemy , osuszamy i układamy na półmisku . Wykładamy kiełbasy . Dekorujemy żurawiną i rozmarynem .

wiwona

wiwona

 

Oponki Serowe

Składniki : 30 dag chudego twarogu
1/2 kg mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
5 łyżek masła
2 jajka
1 kg smalcu
cukier puder do posypania

Ponadto : 2 naczynia di wycinania oponek szklanka i kieliszek
płaski i wysoki rondel do smażenia w głębokim tłuszczu
Przygotowanie : 1 . Mąkę przesiej wprost na blat i połącz z proszkiem do pieczenia , dodaj zimne , pokrojone masło . Wszystkie składniki siekaj nożem tak , aby składniki się połączyły . 2 . Cukier wymieszaj z cukrem waniliowym i dodaj do ciasta . Następnie rozbij i dodaj całe jajka oraz zmielony twaróg . Szybko wyrób ciasto , powinno być spójne , ale nie musi być bardzo gładkie . 3 . Ciasto rozwałkuj na niezbyt cienki placek , a następnie szklanką wycinaj placuszki . W każdym placuszku wycinaj mniejszy otwór kieliszkiem , tworząc oponki . 4 . W płaskim rondlu rozgrzej dobrze tłuszcz . Na gorący tłuszcz kładź serowe oponki i smaż je z obu stron na złoty kolor . Gotowe wyjmuj łyżką cedzakową , ułóż na papierowym ręczniku , by osączyć z tłuszczu . Jeszcze ciepłe oprósz cukrem pudrem .

wiwona

wiwona

×

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.