1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1 ząbek czosnku posiekany

1/2 łyżeczki zmielonej gorczycy (mogą być ziarna, ale trudno się ich później pozbyć z mięsa)

1/2 łyżeczki kolendry

1/2 łyżeczki cukru

pieprz

chili

1/2 łyżeczki rozmarynu

4 ziarna ziela angielskiego zmielone

sól

Skladniki wymieszać i posypać mieszanką przygotowane mięso lub kiełbasę.