gatita
-
Postów
160 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Odpowiedzi opublikowane przez gatita
-
-
-
To zerknij jaki jest termin przydatności, bo moje też były przydatne, ale nagle :) ( ale ten czas leci) "wyszły" z terminu :) Jeśli widzę w okienku, że chleb już jest wystarczająco wyrośnięty po prostu wyłączam maszynę, nawet jesli została ponad godzina do końca, a potem włączam na program 14, samo pieczenie, na 60 minut, jest tam timer. Trzeba też pamiętać, że jak chleb wyrośnie za bardzo i w pierwszym momencie pieczenia dotknie góry maszyny to tez opadnie.... Już to przetestowałam :grin: A co do przepisów, to na stronie producenta maszyn są niestety błędy odnośnie składników. Też to przetestowałam :oops:
-
Kiedyś dawno temu i dlatego nie pamiętam z jakiego zródła jest ta informacja :) wyczytałam, że do każdego ubijanego z cukrem białka dodaje się łyżkę lodowatej wody. Robię tak od lat i mój biszkopt nie opada i jest wilgotny. O rzucaniu blaszką słyszałam tylko jakoś, nie wiedzieć czemu, nie mam odwagi :grin:
-
A jakich drożdzy używasz , suszonych czy świeżych ?? Mam ten sam wypiekacz i dosyć dlugo piekłam na suszonych, ale od pewnego momentu chleb mi zacząl opadać, suszone drożdżę chyba sie przeterminowały :oops: Kupiłam świeże drożdże, (w razie czego można kupić więcej i je zamrozić) i chleb oszalał :) Ja piekę chleb chłopski z książeczki Moulinexa, i przy świezych drożdżach nie czekam do końca programu tylko wcześniej właczam na pieczenie, bo chleb wprost wychodzi z maszyny :grin:
-
Oczywiście, że lepiej mleko. Chlebek też wychodzi pyszny z maślanką !
-
Aby uściślić, rozumiem, że zakwas suchy, skoro taka mała jego ilość ?
-
Ja też, jesli w przepisie jest napisane ubić całe jaja, wrzucam całe jaja dodaję cukier i pięknie się ucieraja na puszystą masę.
-
Ja czasami daję nawet taką zimną z kranu...tez sie dorobilem wreszcie automatu do chleba. Kupilem jednak Moulinexa OW 6000 bo stwierdzilem, ze raz a porzadnie.
zrobilem juz 4 chleby i WSZYSTKIE sa plaskie, nie sa wyrosniete. Widac, ze wyrastaja, gora jest ladnie zaokraglona, zaczyna sie pieczenie i chleb pada :)
wszystkie skladniki sa odmierzone idealnie, waga laboratoryjna bo mam mozliwosc taka sobie zabrac z pracy , wiec dokladnosc jest ogromna. Nie mam pojecia co robie zle. Moze zla temperatura wody do mieszania tego?
- O jakiej temperaturze dodajecie wody do skladnikow?
- ile tej wody na wypiek 750g
- ile dajecie drozdzy, takich w sreberku z lodowki, w kostce , intensywnie pachnacych?
A próbowałeś z suchymi drożdżami ? Jedna łyżeczka to mniej więcej 2, 5 grama.
-
na 500 g maki daje 350 ml wody.... cieplej
dalem dokladnie 12 g drozdzy hleb padl.
dalem 5 g drozdzy to jest plaski ale lepszy niz poprzednio.
dlatego wlasnie pytam co robie zle bo troche sie zapetlilem :)
Przy pieczeniu chleba zasada jest taka: lepiej mniej drożdży niz więcej :D
-
Nie z każdego ciasta musi być kula. Jeśli jest wiecej mąki żytniej albo chlebek jest na zakwasie to ciasto jest raczej luźne.
-
Ja też mam ten wypiekacz Moulinexa o dużej mocy i chleby wychodzą wypieczone i wyrosnięte z chrupiącą skórką. Natomiast kwestia tego, że chleb sie zapda to może też być za mała ilość plynów lub za dużo drożdzy.
-
Jakiej firmy te pojemniki ?
-
No..... narobiłyście mi smaku ! Dziś kupię kawałek mięsa i do gara :mrgreen:
-
Kapustę spokojnie możesz już dzisiaj. A warzywa na sałatkę ugotuj dzi i do lodówki, a jutro zrób sałatkę, niech sie jeden dzień przegryzie !
-
Pewnie za mało procentów !
-
Tylko nie kupuj w Euro, tam kest najdrożej ! Ja kupiłam na Allegro i zapłaciłam o 1/3 mniej.
-
Jeszcze mam !!! Mąż obejrzał i niestety w mieszadle zepsuł sie gwint :mrgreen: Tak, skórka jest dopieczona i chrupka, mimo, że z reguły piekę na średnim poziomie.
-
Ja właśnie posiadam ten model do bagietek. Bagietki piekłam jeden raz, za duzo przy tym pracy jak na takie 4 male bagietki, które wychodzą z dołączonych foremek :mrgreen: Na razie niestety mam przerwę w pieczeniu chleba, ponieważ w foremce przestało działać jedno z mieszadeł, sprzęt nie ma jeszcze roku....
-
Wejdź na www.aledobre.pl lub na Allegro. Allegro jest zdecydowanie tańsze.
Coś mi się pomieszało, przeczytałam przyprawy :mrgreen:
-
Z tego co wiem, to najważniejsza w gofrownicy jest moc, im większa tym lepiej. Ważne tez jest aby gofry studzić w pozycji pionowej, wtedy nie wilgotnieją. Ja niestety mam takie 3w1 Moulinexa, i nie mam innego wyjścia tylko w tym robić gofry. Wcale nie są takie złe :grin:
-
Czyli mówimy o 2 różnych potrawach, u mnie nie ma mąki.Chodzi mi o ziemniaki z mąką. Ale nie pamiętam jaka to miała być mąka i jakie proporcje. No i co się jeszcze dodaje?
-
A czy to inaczej mówiąc pieczonki albo prażone, w zależności od regionu ? W sobotę będe robić :grin:
-
Ahaaaaaa.... :DSkórka nie jest tak twarda jak sie posmaruje wodą a świeży jest cały czas bo znika w oka mgnieniu :grin: :-D
-
Jolcia, a powiedz czemu smarujesz go wodą ? Nigdy tego nie robiłam... Może jest dłużej świeży ?
Chlebek Z Automatu
w Pieczywo
Opublikowano
To trzymam kciuki !!
A znasz te stronkę ? http://www2.club-paneo.com/pl_pl/recipes-machine-hbb-M_2.html