qubus
-
Postów
2 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Odpowiedzi opublikowane przez qubus
-
-
tez sie dorobilem wreszcie automatu do chleba. Kupilem jednak Moulinexa OW 6000 bo stwierdzilem, ze raz a porzadnie. zrobilem juz 4 chleby i WSZYSTKIE sa plaskie, nie sa wyrosniete. Widac, ze wyrastaja, gora jest ladnie zaokraglona, zaczyna sie pieczenie i chleb pada :D wszystkie skladniki sa odmierzone idealnie, waga laboratoryjna bo mam mozliwosc taka sobie zabrac z pracy , wiec dokladnosc jest ogromna. Nie mam pojecia co robie zle. Moze zla temperatura wody do mieszania tego? - O jakiej temperaturze dodajecie wody do skladnikow? - ile tej wody na wypiek 750g - ile dajecie drozdzy, takich w sreberku z lodowki, w kostce , intensywnie pachnacych?
Chlebek Z Automatu
w Pieczywo
Opublikowano
na 500 g maki daje 350 ml wody.... cieplej dalem dokladnie 12 g drozdzy hleb padl. dalem 5 g drozdzy to jest plaski ale lepszy niz poprzednio. dlatego wlasnie pytam co robie zle bo troche sie zapetlilem :)