[Szarlotka mojej babci]

A po co folię? Wystarczy dobrze natłuścić margaryną blaszkę i posypać mąką, a ciasto samo odejdzie od formy, gdy będzie się roprowadzało palcami!

[Szarlotka mojej babci]

jeśli nie chce się by, resztki ciasta surowego pozostały można palcami (lekko prószonymi mąką by się nie kleiło) rozprowadzić je po dnie blaszki lub tortownicy, nie trzeba wtedy nawet wałkować.

[Życie Forum]

Hej, można tu znaleźć niezłe przepisy i rady (co dwie głowy to nie jedna), jestem tu od niedawna, a już ta strona przyniosła mi wiele pomysłów na ciasta. Mam ostanio dużo wolnego czasu, który mogę wykorzystać na pieczenie. Gdy go nie mam pozostaje mi tylko ciacho z cukierni, a to nie to samo co domowe. Obiecuję pisać częściej. Pozdrawiam

[Ciasto Niedzielne]

Dołącze się do komentarzy. Propo smalcu, nadaje on kruchość ciastom i rzeczywiście można go spotkać w wielu starych sprawdzonych przepisach. Najczęściej występuje w połączeniu ze śmietaną. Bardzo szybki kruchy placek z owocami, muszę wypróbować.

[Kwitnący Tulipan]

Witaj Gosiu, Spotkałam się z dwoma sposobami pieczenia "Tulipana", ale ten jest jeszcze inny. Większość osób nie przekrawa tego placka, wtedy traci on kształt kwiatka. Nie piekłam nigdy na blaszce, tylko na blaszce keksówce czyli takiej podłużnej do babki. Poza tym składniki były podobne. Jak się przełoży to nie jest to prostu babka. :) Pozdrawiam

[To I Owo O Cukiernistwie]

Hejka wszystkim!

Jeszcze się nie przywitałam. :) Jestem tu od niedawna, ale ciekawych rzeczy można się tu dowiedzieć. Choć szkoda,że tak niewiele osób "wpada" na te strone.

Piszę obecnie pracę dyplomową. Mam taką prośbę czy znacie może jakieś interesujące strony dotyczące HISTORII , DZIEJACH PIEKARSTWA i CUKIERNICTWA?. Może nawet jakieś ksiązki o tej tematyce? Jak to się zmieniało na przestzeni lat, gdy powstawały nowe piekarnie i cukiernie? Zdaje sobie sprawę że niewiele osób sie tym interesuje, ale może ktoś zauważy mój apel i odpisze.

Pozdrawiam cieplutko

[torcik hiszpański]

Cze Moze ja będę mogła Ci pomóc. Najczęściej ma się do czynienia przy robieniu kremu do bezów lub do krążków bezowych z kawowym: Składniki: 1 margaryna 1 szklanka cukru pudru do smaku kilka łyżek kawy sypanej (nie trzeba jej zalewać wrzątkiej-suchej) kilka łyżeczek wódki Przygotowanie: Margaryne połączyć z cukrem i kawą oraz wódką. Przełożyć beziki albo krążki bezowe.

[czekolada]

Hej! Myślę, że to wyśmienity przepis na czekoladę, wystarczy ją tylko odstawić do chłodnego miejsca i ..... Oto on: -1 szkalnka mleka -1 margaryna -1,5 szklanki cukru kryształu (można mniej) -kakao do smaku -3/4 opakowania mleka w proszku, w przypadku granulowanego mleka będą grudki, ale też dobre Margarynę rozpuścić w mleku wraz z cukrem, na małym ogniu. Po rozpuszczeniu dodać kakao. Zagotować. Po wystygnięciu powoli dodawać mleko w proszku, stale mieszając. Ale już tego nie podgrzewać. Wylać na płaskei niskie naczynie np. jakąś tackę. Czym więcej mleka w proszku tym czekolada będzie twardziejsza. Po ostygnięciu pozostaje już tylko pokroić i życzyć smacznego. :)