Goska A.

Tort Rafaello (duży) Biszkopt: Dużą tortownice wysmarować masłem , obsypać bulka tarta. Ubić pianę z 9 jajek(białek) i 0,75 szklanki cukru, wbić pojedynczo 9 żółtek wymieszanych z 1 i 1/2; łyżką octu. Na końcu dodać lekko mieszając drewniana łyżką 2 szklanki maki tortowej wymieszanej z 1 i 1/2; łyżeczką proszku do pieczenia(mąka przesiana). Piec w 180 st.C ok.30-45 min. Masa: 800 ml śmietany kremówki 3 opakowania ,,Śnieżki,, mała paczka biszkoptów 20 dag kokosu 10 dag płatków migdałowych 2 tabliczki białej czekolady Odlać pół szklanki śmietany kremówki i dodać do niej połamaną czekoladę. Całość lekko podgrzać, aż czekolada rozpuści się. Resztę kremówki ubić ze Śnieżkami. Dodać połamane drobno biszkopty i kokos. Dodać rozpuszczona czekoladę i trochę płatków migdałowych. Biszkopt przekroić na 3 części. Przygotować poncz: niecała szklanka przegotowanej wody, sok z jednej cytryny, olejek arakowy. Spod biszkoptu nasączyć 1/3 ponczu, posmarować konfitura np. wiśniową(lub inna wg. uznania).Nałożyć 1/3 masy. Położyć drugi placek, nasączyć, posmarować masa, nałożyć 3 placek, nasączyć, posmarować całość masa, udekorować pozostałymi płatkami migdałowymi. Smacznego!

Podaje przepis na babke.Przepis sprawdzony, prosty, wynik pewny. Babka makowa-kakaowa (Proszynski i S-ka) 2 kopiaste szklanki maki, 25 dag margaryny, 8 łyżek oliwy, 5 jaj, szklanka cukru, sok z cytryna, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżka ciemnego kakao, pół szklanki maku(biorę już zmielony), aromat waniliowy. Do dekoracji: gotowa polewa czekoladowa Tłuszcz utrzeć z żółtkami i cukrem na puszysta masę. Ucierając dodawać oliwę, łyżeczkę soku z cytryna i aromat waniliowy oraz dwie szklanki maki wymieszanej z proszkiem, do pieczenia. Z białek ubić bita pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Masę podzielić na 3 części. Do pierwszej dodać łyżkę maki, do drugiej –kakao, do trzeciej wsypać mak. Formę do babki wysmarować tłuszczem i oprószyć bulka tarta, przełożyć ciasto kakaowe, potem białe i na końcu z makiem. Wstawić do piekarnika na 50 minut i piec w temp.180 st.C. Sprawdzić patyczkiem czy upieczone. Po upieczeniu posmarować polewa czekoladowa. Smacznego

Kolorowy placek Biszkopt: Dużą tortownice, albo lepiej duza wysoka blache, wysmarować masłem , obsypać bulka tarta. Ubić pianę z 9 jajek(białek) i 0,75 szklanki cukru, wbić pojedynczo 9 żółtek wymieszanych z 1 i 1/2 łyżką octu. Na końcu dodać lekko mieszając drewniana łyżką 2 szklanki maki tortowej wymieszanej z 1 i 1/2 łyżeczką proszku do pieczenia(mąka przesiana). Piec w 180 st.C ok.30-45 min. Masa: 3 galaretki(3 rożne kolory), rozpuścić w wodzie. Dać o 1/3 mniej wody niż jest napisane na opakowaniu. Jak stężeją pokroić w kostkę. 0,5 litra śmietany 18% Szklankę mleka, pół szklanki cukru, 2 łyżki żelatyny -podgrzać, doprowadzić do wrzenia, wystudzić(konsystencja budyniu).Dodać do ubitej śmietany, na końcu dodać pokrojone galaretki. Biszkopt przekroić na pół . Spod włożyć do tortownicy, wlać masę, przykryć wierzchem biszkoptu. Dać do lodówki, żeby masa stężała. Posypać cukrem pudrem. Smacznego