-
Postów
12 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Odpowiedzi opublikowane przez joe_cooker
-
-
Nie znam chyba ani jednej osoby, ktora do "malej wodeczki"odmowilaby kawalka tego niezwyklego przysmaku zza wschodniej granicy. Dla przygotowania sała potrzebna jest doskonalej jakosci slonina najlepiej grubosci okolo 5 centymetrow. przygotowac nalezy takze spora ilosc soli, ostra papryke w proszku i czosnek. W pierwszej kolejnosci przygotowac nalezy zalewe. Do gotujaacej sie wody nalezy dodac sol w proporcji 1 szklanka na 1 litr wody. Mozna latwym sposobem sprawdzic, czy proporcje solanki sa dobre, wystarczy wrzucic do wody surowe jajo, jesli nie tonie, solanka jest w sam raz. Wystudzona zalewa nalezy zalac slonine i moczyc w niej 3-4 dni. Po tym czasie nalezy slonine wyjac i w swiezej wodzie gotowac ja przez okolo 30 minut poczym wyjac, wystudzic i natrzec solidnie czosnkiem utartym z mielona ostra papryka i grubo zmielonym czarnym pieprzem. Przed podaniem nalezy dobrze schlodzic w lodowce. Podawac pokrojona w najciensze, jak tylko sie da plasterki zapijajac dobrze zmrozona wodeczka, z umiarem rzecz jasna :-)
-
o, to masz podobnie jak ja :-) ja moge zywic sie prawie wylacznie zupami
-
genialne! pobawie sie przy okazji jutrzejszej jajecznicy ;)
-
tak zdecydowanie po polski ale elementów fusion też się nie będę bał :-) z rolmopsami super pomysł, pajda też jak najbardziej, nie wymieniałem wszystkiego bo musiałbym się strasznie rozpisać, to nie jest moje menu, tylko ciekaw jestem jakie są preferencje, co do zakąsek :-)
-
nie będę się rozpisywał, po prostu GENIALNE! skąd ten przepis?
-
bardzo fajny przepis, nie znałem. ja mam dwa swoje ulubione warianty poza czosnkowym 1. zmiksowane z serem roquefort albo lazurem, też jest super + pieprz 2. z czosnkiem i papryczkami chilli - daje czadu takie masełko ostatnio ze wspólnikami przez to masło wcięliśmy na jedno posiedzenie ćwiartkę prądnickiego chleba, a kto ten chleb zna, wie, że to chlebowy gigant :-)
-
wypróbowałem w wersji light z chudym twarogiem i odtłuszczonym jogurtem, zamiast cebulki dodałem bardzo drobno posiekanego pora (tylko wewnętrzna nie łykowatą część), Ekstra! jak się dobrze rozetrze to pasta ma genialną konsystencję, jak pianka!
-
genialne! jutro wypróbuję jak wpadną znajomi na pokerka!
-
a majonez własnego wyrobu? :-)
-
no brzmi całkiem nieźle, jakiego sera używasz?
-
fajny przepis, ja szparagową albo mamuta najbardziej lubię w śmietanie tylko z roztartym ząbkiem czosnku, pieprzem i solą. Pycha, aż chyba sobie jutro zrobię na obiad :-)
-
Ciekaw jestem niezmiernie Waszych preferencji jeśli chodzi o klasyczne zakąski, otwieram właśnie z w Krakowie tradycyjne bistro a la fourchette i będę niezwykle wdzięczny za pomoc w rankingu ulubionych przekąsek :-)
moje preferencje od 1-10 są następujące, ciekaw jestem waszej hierarchii :-)
1. nóżki cielęce albo wieprzowe czyli tzw. galareta zwana również studzieniną gdzieniegdzie :-) i koniecznie z cebulą!
2. tradycyjny pikantny tatarek. Swoją drogą wolicie już zmieszany i doprawiony czy samemu ?
3. ozór w galarecie
4. salceson z cebulą
5. pastusia z twarogu, bryndzy i wędzonych szprotek
6. śledź w oleju lnianym
7. kiełbasa biała parzona z musztardą i chrzanem
8. boczek z musztardą na ciepło
9. śledziki w śmietanie z cebulką
10. na ostatnim miejscu jajeczka faszerowane na wszelakie sposoby, ostatnio hitem na moich imprezach są faszerowane kurkami albo pastą z tuczyka
pomożecie drodzy obywatele ? :-)
pozdrawiam wszystkich!
Szukam Zup Z Mlekiem Kokosowym
w Szukam przepisu
Opublikowano
Hej, to moze zupa z tapinamburu, brukwi z mlekiem kokosowym? Potrzebujesz 0,5 kg bulw tapinamburu i 0,2 kg bulw brukwi. Nalezy je obrac i pokroic w kostke. Na masle zeszklic jedna duza cebulke, dodac bulwy, galazke tuymianki u podsmazyc, potem zalac dobrym drobiowym ulionem i gotowac do miekkosci. zmiksowac na gladko uprzednio wyjawszy tymianek, dodac 5 lyzek mleka kokosowego, doprawic sokiem z limonki i podawac z grzankami czosnkowymi albo z prazonymi platkami migdalow. smacznego :-)