[Muffinki Czekoladowo - Kakaowe]

Dzięki Kasia za rady i na pewno wypróbuje Twój przepis pozdrawiam :P

[Pomocy!]

Witam. Około 2 dni temu próbowałem upiec czekoladowe babeczki ale mi nie wyszły ;c

Piekłem z tego oto przepisu:

Składniki, 12 ciasteczek:

? 185 g niesolonego masła o temperaturze pokojowej

? 235 g drobnego cukru do wypieków

? 100 g ciemnej czekolady, roztopionej i ostudzonej + 50 g na polewę

? 2 duże jajka, ubite

? 185 g mąki

? 2 łyżeczki proszku do pieczenia

? 1 łyżka kakao

? 125 ml mleka

opcjonalnie:100 g wypestkowanych czereśni + 12 całych owoców do dekoracji

a także: 12 papierowych karbowanych foremek (papilotek) o średnicy 5 cm oraz forma do muffinów z wgłębieniami

Wykonanie:

• Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Do wgłębień w formie do muffinów powkładać papierowe foremki.
• Ubić masło z cukrem na puszysty krem. Ciągle ubijając dodać 100 g rozpuszczonej i ostudzonej czekolady, a na koniec ubite jajka.
• Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Delikatnie wymieszać z ubitą masą oraz z mlekiem. Dodać czereśnie jeśli ich używamy i delikatnie wymieszać z masą.
• Masą wypełnić papierowe foremki do 3/4 ich wysokości, (może trochę pozostać masy). Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, aż urosną i będą upieczone w środku. Ciasteczka bez owoców w środku mogą być już gotowe po 18 minutach pieczenia.
• Studzić przez 10 minut w formie do muffinów. Wyjąć na metalową kratkę i całkowicie ostudzić.
• Rozpuścić pozostałe 50 g czekolady i rozsmarować ją na wierzchu babeczek. Pozostałe całe owoce przyciąć nożem na końcach i ozdobić nimi babeczki

Zrobiłem wszystko dokładnie tak jak w przepisie, ale mi nie wyszły.

Babeczki zamiast się upiec to pozapadały się i zaczeły się jak by gotować.

Dlatego zwracam się do bardziej doświadczonych kucharzy pomóżcie mi co zrobiłem nie tak ?