ra_szymczak
-
Postów
106 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Odpowiedzi opublikowane przez ra_szymczak
-
-
Długo czekały śledzie na publikację bo aż od świąt - jakoś nie było czas, chęci i weny do siedzenia przed komputerem i stukania w klawiaturkę. Ale oto są. A raczej były bo ze stołu wigilijnego wyparowały tak szybko że sam nie zdążyłem się nimi nacieszyć :) Myślę że takiego śledzika każdy zna. Potrawa jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu ale co najważniejsze - bardzo smaczna :) Wszystkie smaki idealnie się uzupełniają, śledzik wręcz rozpływa się w ustach a cebula i gorczyca przyjemnie chrupie podczas gryzienia.
Składniki
- 500 g płatów śledziowych solonych
- 3 łyżki musztardy sarepskiej
- 3 łyżki musztardy francuskiej
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 czerwona cebula
- szczypta czarnego pieprzuWykonanie
Filety śledziowe wymoczyć ( czas moczenia zależny jest od tego jak bardzo śledzie były słone przed moczeniem i jaki efekt chce się uzyskać - jest to sprawa tak naprawdę indywidualna ). Po wymoczeniu pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w kostkę. Musztardy wymieszać z majonezem i jogurtem, doprawić pieprzem. Sos wymieszać z cebulą oraz śledziami. Całość odstawić na kilka godzin do lodówki.
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu ciasto, które znajdzie amatorów w nie jednym domu. Dzięki orzeszkom ciasto nabiera "chrupkości" a po spróbowaniu wręcz rozpływa się w ustach. Świetnie nadaje się do filiżanki popołudniowej kawki jak i wieczornej szklanki ciepłego mleka. Ciasto możemy również wykorzystać jako słodką przekąskę na kinderbale - wystarczy pokroić je na w małe kwadraciki i nadziać na wykałaczki. Radość i zadowolenie na twarzach imprezujących milusińskich murowana :)
Składniki
- 6 paczki ( po 5 szt. ) herbatników
- ¼ szklanki mleka
- 1 łyżka miodu
- 5 dag orzeszków ziemnych (mogą być solone )
- 1 kostka masła ( 200 g )
- 4 żółtka
- 10 dag cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 czubate łyżki kakao
Wykonanie
Orzeszki drobno posiekać. Masło utrzeć z żółtkami, cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Pod koniec ucierania dodać kakao. Trzy łyżki masy odłożyć. Do mleka dodać miód, lekko podgrzać aż miód się rozpuści. Przestudzić i przelać do miseczki. Herbatniki zanurzyć na chwilę w mleku, ułożyć dłuższymi bokami do siebie po 5 szt. w jednym rzędzie. Posmarować je 1/6 masy i posypać rozdrobnionymi orzeszkami. W ten sam sposób ułożyć kolejne 5 warstw herbatników i masy. Boki posmarować odłożoną masą. Wierzch i boki stefanki obsypać pozostałymi orzeszkami, całość wstawić na kilka godzin do lodówki.
Zdjęcia potrawy znajdziecie tutaj
-
przepis jest bardzo ogólny dzięki czemu można go dowolnie modyfikować i to jest duży plus - jak ktoś chce może zrobić bardziej zdrowo i pożywnie. Dla mnie to jest przepis z grupy tzw "obiad studenta" :)
-
no na razie dla mnie jest to jedyny sposób na przemycenie większej ilości warzyw do diety córeczki :)
-
z klasyki to ruskie - uwielbiam :) z ciecierzycą też są świetne
-
Ja to widzę tak -Magda Gessler kiedyś może sporo gotowała, teraz jednak głownie występuje w roli restauratora i celebryty. Choć fakt jest taki że poziom świadomości konsumenta dzięki jej programom na pewno wzrósł i dużo pozytywnego wprowadziła do polskiej gatronomii. Ale autorytet to jednak za mocne słowo. Za autorytet mogę uznać Wojciecha Amaro, zwłaszcza że śledziłem jego poczynania jeszcze przed jego występami w telewizji. Sentyment również mam do ś.p Maciej Kuronia
-
Jeżeli zwykłe rolmopsy już się wam znudziły i tak jak ja uważacie, że śledzik smakuje najlepiej w doborowym towarzystwie to ta sałatka przypadnie wam do gustu. Dzięki smakom, które są idealnie wyważone i świetnie się uzupełniają potrawa ta jest idealną propozycją na stół świąteczny, sylwestrową imprezę czy do codziennego pałaszowania. Przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu. Mam nadzieje, że stanie się ona stałym puntem jadłospisu nie jednej rodziny, wzbogacając do o zdrowe warzywa i ryby.
Składniki
- 5 płatów śledziowych w zalewie octowej
- 1 średni surowy czerwony burak
- 3 cebule dymki ze szczypiorem
- 1 jabłko
- 2 małe ogórki kiszone
- 1 czubata łyżeczka chrzanu
- 300 ml kwaśnej śmietany 18%
- 1/2 łyżeczka majeranku
- 1/2 pęczka koperku
- sól, pieprz
Wykonanie
Surowego buraka umyć, obrać, przekroić na pół. Jedną połowę pokroić w małą kostkę, drugą połowę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w małą kostkę, szczypior poszatkować. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w małą kostkę. Ogórki kiszone również pokroić w małą kostkę. Koperek drobno posiekać. Warzywa wymieszać ze śmietaną, chrzanem, koperkiem i majerankiem. Całość doprawić solą i pieprzem, odstawić do lodówki na 30 minut. Płaty śledziowe osączyć, pokroić na mniejsze kawałki, dodać do sałatki, całość wymieszać i odstawić na min. 2 h do lodówki.
Sałatka najlepiej smaku następnego dnia.Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu ciasto, które znajdzie amatorów w nie jednym domu. Dzięki orzeszkom ciasto nabiera "chrupkości" a po spróbowaniu wręcz rozpływa się w ustach. Świetnie nadaje się do filiżanki popołudniowej kawki jak i wieczornej szklanki ciepłego mleka. Ciasto możemy również wykorzystać jako słodką przekąskę na kinderbale - wystarczy pokroić je na w małe kwadraciki i nadziać na wykałaczki. Radość i zadowolenie na twarzach imprezujących milusińskich murowana :)
Składniki
- 6 paczki ( po 5 szt. ) herbatników
- ¼ szklanki mleka
- 1 łyżka miodu
- 5 dag orzeszków ziemnych (mogą być solone )
- 1 kostka masła ( 200 g )
- 4 żółtka
- 10 dag cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 czubate łyżki kakao
Wykonanie
Orzeszki drobno posiekać. Masło utrzeć z żółtkami, cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Pod koniec ucierania dodać kakao. Trzy łyżki masy odłożyć. Do mleka dodać miód, lekko podgrzać aż miód się rozpuści. Przestudzić i przelać do miseczki. Herbatniki zanurzyć na chwilę w mleku, ułożyć dłuższymi bokami do siebie po 5 szt. w jednym rzędzie. Posmarować je 1/6 masy i posypać rozdrobnionymi orzeszkami. W ten sam sposób ułożyć kolejne 5 warstw herbatników i masy. Boki posmarować odłożoną masą. Wierzch i boki stefanki obsypać pozostałymi orzeszkami, całość wstawić na kilka godzin do lodówki.
Zdjęcie potrawy możecie zobaczyć tutaj
-
Ta propozycja jest idealnym rozwiązaniem dla miłośników wszelkiego rodzaju jabłeczników i szarlotek ale nie zawsze chce się im je piec. Ciasto wyrabia się naprawdę szybko, czas pieczenia również jest krótki a zapach cynamonu rozchodzący się po domu czy smak jabłek odkrywany w zwykłej muffince - bezcenne :)
Składniki
- 3 jabłka
- 1 jajko
- 1,5 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g rodzynek
- 2 łyżki masła
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- cukier puder
Wykonanie
Rodzynki sparzyć wrzątkiem. Masło roztopić i odstawić do wystudzenia. Suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cynamon połączyć i wymieszać. Jabłka obrać, oczyścić, pokroić na cząstki i zblenderować na gładką masę. Do jabłek dodać wystudzone masło, jajko i suche składniki. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać rodzynki i jeszcze raz wymieszać. Masę przełożyć do papierowych foremek lub na blachę do muffinek. Piec ok.25 – 30 minut w temperaturze 200OC. Po upieczeniu muffinki ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
1
-
-
od samego czytania ślinka cieknie :)
-
fajny torcik - może zrobię go na urodziny córki :)
-
Na pewno spróbuję, zwłaszcza, że podoba mi się połączenie truskawek z serem feta :)
-
Szukasz ciekawego pomysłu na obiad? Masz małego niejadka w domu? Polecam to danie - jest ono syte i pożywne a jednocześnie dzięki ciekawej formie podania może zachęcić naszego milusińskiego do konsumpcji :)
Składniki
- 4 ziemniaki
- 4 łyżki twarogu półtłustego
- połowa papryki czerwonej
- 10 dag wędliny
- 5 łyżek śmietany 18%
- pęczek koperku
- mielona słodka papryka
- sól, pieprz
Wykonanie
Nieobrane ziemniaki starannie umyć. Gotować ok. 40 minut w mundurkach w dobrze osolonej wodzie. Odcedzić i wystudzić. Twaróg wymieszać z śmietaną. Paprykę i wędlinę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek umyć i drobno posiekać. Wszystko dodać do twarogu, doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką. Ziemniaki przekroić wzdłuż, delikatnie wydrążyć środek aby powstały łódeczki, delikatnie obrać z mundurku. Farsz równo rozłożyć na łódeczkach.
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
widzę, że sezon na truskawki najwyższy czas zacząć - świetnie wygląda :)
-
Macie ochotę na szczyptę orientalnego smaku? Polecam to danie - niezwykły aromat i smak mięsa pokreślony kurkumą oraz delikatna słodycz śmietanki oraz syropu z ananasów nadaje tej potrawie niezwykłego charakteru :smile:
Składniki
- mrożona mieszanka warzyw ( najlepiej chińska )- podwójny filet z kurczaka- puszka ananasów w kostce- 1,5 łyżeczki kurkumy
- 200 ml śmietanki 200 ml- ostra mielona papryka- sól, pieprz- łyżka olejuWykonanie
Ananasy osączyć ( syrop zachować ). Mięso umyć, osuszyć i pokroić w niedużą kostkę. Dokładnie oprószyć kurkumą i papryką. Podsmażyć na oleju, podlać 4 łyżkami syropu z ananasa i dusić ok.10 minut. Do mięsa dodać mrożone warzywa, wymieszać, dodać 4 łyżki syropu i dusić ok. 15 minut. Ananasy dodać do mięsa i dusić jeszcze 5 minut. Śmietankę wymieszać z 2 łyżkami syropu, zahartować. Dodać do całości, doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Ponownie wymieszać.
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Szukasz ciekawego pomysłu na obiad? Masz małego niejadka w domu? Polecam to danie - jest ono syte i pożywne a jednocześnie dzięki ciekawej formie podania może zachęcić naszego milusińskiego do konsumpcji :)
Składniki
- 4 ziemniaki
- 4 łyżki twarogu półtłustego
- połowa papryki czerwonej
- 10 dag wędliny
- 5 łyżek śmietany 18%
- pęczek koperku
- mielona słodka papryka
- sól, pieprz
Wykonanie
Nieobrane ziemniaki starannie umyć. Gotować ok. 40 minut w mundurkach w dobrze osolonej wodzie. Odcedzić i wystudzić. Twaróg wymieszać z śmietaną. Paprykę i wędlinę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek umyć i drobno posiekać. Wszystko dodać do twarogu, doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką. Ziemniaki przekroić wzdłuż, delikatnie wydrążyć środek aby powstały łódeczki, delikatnie obrać z mundurku. Farsz równo rozłożyć na łódeczkach.
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Co tu dużo pisać - nie ma to jak dobry smalczyk z masą dodatków. Może smarowidło roślinne jest zdrowsze ale nic nie jest lepsze w smaku od swojskiego smalczyku.
Składniki
- 40 dag słoniny
- 40 dag resztek wędlin
- duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- jabłko
- pieprz ziołowy
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Wykonanie
Słoninę pokroić w kostkę, przełożyć do garnka, na małym ogniu wytopić tłuszcz. Wędliny pokroić w drobną kostkę, obsmażyć na rumiano na małej ilości wytopionego tłuszczu. Cebulę, czosnek i jabłko obrać, z jabłka usunąć gniazda nasienne. Cebulę i jabłka pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać. Z z płynnego smalcu wyłowić skwarki. Cebulę, jabłko i czosnek zalać tłuszczem, dodać zrumienioną wędlinę wraz z tłuszczem. Doprawić przyprawami, wymieszać przelać do szklanej miseczki lub słoiczka, przestudzić.
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Chcesz zaskoczyć swą drugą połowę z rana? Myślę, że taka pożywna niespodzianka dostarczy energii i pozytywnych emocji na resztę poranka :)
Składniki
- jajko
- parówka
- sól, pieprz
- olej
Wykonanie
Ostry nóż wbić w parówkę ok. 3 cm przy jej końcu i naciąć wzdłuż aby powstały dwa długie „ramiona”. Następnie uformować z parówki serce, składając końce „ramion” razem i spinając je wykałaczką. Tak przygotowane serce przełożyć na rozgrzany olej. Do wnętrza wbić jajko, przyprawić solą i pieprze. Gdy spód dobrze się zetnie, przewrócić ostrożnie serce na drugą stronę. Chwilę podsmażyć i przełożyć na talerz. Przed podaniem usunąć wykałaczkę.
Uwaga – sprawdzona rada
1) Przed końcem smażenia serce można posypać odrobiną startego sera
Pomysł zapożyczony z kanału YouTube 5 sposobów na…
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Świetne połączenie delikatnego mięsa, egzotycznego ananasa i słodkiej żurawiny daje nam niezwykłe danie będące idealną propozycją na niedzielny obiad.
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- 4 plastry ananasa z puszki
- 4 plastry sera żółtego
- słoiczek żurawiny
- sól, pieprz
- jajko
- bułka tarta
- olej
Wykonanie
Filety umyć, osuszyć, podzielić na 4 części. Lekko rozbić. Oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Nie zdejmując z patelni na podsmażone filety położyć plastry ananasa, w środek włożyć żurawinę. Całość przykryć plastrem sera. Patelnię przykryć i podsmażyć filety, aż ser się roztopi.
Uwaga – sprawdzona rada
1) aby żurawina była widoczna, w serze można wyciąć małą dziurkę lub użyć gatunku z dziurami
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Niezwykle sycąca i aromatyczna zupa krem zaspokoi głód każdego domowego głodomorka.
Składniki
- 1,5 L bulionu warzywnego
- 8 średnich ziemniaków
- 1,5 główki czosnku
- 2 cebule
- sól, pieprz
- olej
Wykonanie
Czosnek obrać, posiekać. Cebulę pokroić w kostkę. Razem zeszklić na rozlanym oleju. Podsmażoną cebulę i czosnek przełożyć do bulionu. Ziemniaki pokroić w kostkę i również dodać do bulionu. Całość gotować na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem. Gotową zupę wystudzić, zmiksować na krem i znowu podgrzać.
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Masło czosnkowe jest idealnym dodatkiem do ciepłych bułeczek, chrupiącej bagietki czy grillowanego chleba tostowego. Połączenie wyłącznie naturalnych składników owocuje niezwykłym smakiem i aromatem.
Składniki
- kostka masła
- 4 ząbki czosnku
- sól
Wykonanie
Ząbki czosnku, obrać, przecisnąć przez praskę i utrzeć z szczyptą soli. Tak przygotowany czosnek wymieszać dokładnie z miękkim masłem. Po wymieszaniu przełożyć masło do maselnicy lub innej foremki ( np. silikonowa forma do muffinek ).
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Prosty i łatwy w wykonaniu przepis. Mięso jest soczyste i kruche a dzięki dodatkowi warzyw za jednym zamachem mamy gotowy obiad dla całej rodziny.
Składniki
- 80 dag schabu
- 30 dag małych marchewek
- 60 dag małych ziemniaków
- zioła prowansalskie, słodka mielona papryka
- sól, pieprz
- olej
Wykonanie
Schab umyć, osuszyć, natrzeć przyprawami oraz solą i pieprzem. Zawinąć w folię aluminiową, wstawić do lodówki na 2 godziny. Ziemniaki umyć, obrać, przekroić w pół. Marchewki umyć, przekroić wzdłuż i pokroić w słupki długości ok. 5 cm. Po wyjęciu schab obsmażyć delikatnie na oleju, przełożyć do naczynia żaroodpornego, spryskać odrobiną wody i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15 minut w temperaturze 200oC, następnie 25 minut w temperaturze 180oC. Warzywa wymieszać z olejem na którym podsmażał się schab, przełożyć do mięsa i piec 30 minut w temperaturze 180oC i na koniec 10 minut w temperaturze 220oC.
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Ciekawy sposób na tradycyjne kotlety z kurczaka. Dodatek sera i majonezu nadają kurczakowi nowego, oryginalnego smaku.
Składniki
- podwójny filet z kurczaka
- jajko
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki majonezu
- 15 dag startego żółtego sera
- mielona słodka papryka, pieprz ziołowy
- sól, pieprz
- olej
Wykonanie
Filet umyć, osuszyć, pokroić w średnią kostkę, przełożyć do miski. Dodać mąkę, jajko, majonez i starty ser, wymieszać. Doprawić papryką pieprzem ziołowym, solą i pieprzem czarnym. Niewielkie porcje masy nakładać na rozgrzany olej. Smażyć na złoty kolor z obu stron
Uwaga – sprawdzona rada
1) jeżeli podczas wyrabiania masa będzie za sucha należy dodać majonezu, jeżeli za mokra - mąki
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
-
Zamknąć lato w słoiku - dzięki temu przepisowi każdy może poczuć zimą smak upalnego lata, ciepłych długich wieczorów i zabaw do białego ranka :)
Składniki
- 1 kg czerwonej papryki
- 1 kg żółtej papryki
- 1,5 łyżki soli
- 1,5 szklanki octu 10%
- 1,5 szklanki cukru
- 3 łyżki miodu
- 2 główki
- ziele angielskie
- gorczyca
- olej
Wykonanie
Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w duże kawałki. Zalać wrzątkiem i moczyć ok. 1 minuty. Odcedzić i szybko przelać zimną wodą. Cukier, sól i miód zagotować w 1,5 litra wody. Wlać ocet i ponownie zagotować. Do każdego słoika włożyć 3 obrane ząbki czosnku, 5 ziaren ziela angielskiego i kilkanaście ziaren gorczycy. Dodać paprykę i zalać gorącą zalewą. Wlać po łyżeczce oleju. Słoiki zakręcić i pasteryzować ok. 10 minut.
Uwaga – sprawdzona rada
1) podana porcja wystarcza na cztery litrowe słoiki
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj
Mini pizze z ciasta francuskiego
w Przekąski
Opublikowano
Ciekawa wersja popularnej potrawy. Jest bardzo łatwa i szybka do przygotowania. Dzięki dużej ilości dodatków przekąska jednocześnie zaspokaja głód jak również bardzo efektownie prezentuje się na talerze. Dzięki czemu świetnie nadaje się imprezę lub podwieczorek dla milusińskich.
Składniki
- 20 dag pieczarek
- 2 cebule
- 4 parówki ( ok.20 dag )
- 1 żółta papryka
- opakowanie ciasta francuskiego
- 20 dag startego żółtego sera
- ketchup
- suszona bazylia
- masło
Wykonanie
Pieczarki umyć, pokroić w plasterki, cebulę pokroić w piórka. Podsmażyć razem na maśle. Parówki pokroić w talarki, paprykę w drobną kostkę. Ciasto podzielić na 8 części. Porcje ciasta ułożyć na natłuszczonej masłem blasze. Każdy kawałek posmarować ketchupem, delikatnie oprószyć bazylią i kolejno wykładać porcję pieczarek, parówek i papryki. Wierzch każdego kawałka posypać startym serem. Pizze piec ok.20 min w 180oC.
Uwaga – sprawdzona rada
1) parówki można oczywiście zastąpić dowolną inną wędliną lub mięsem
Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj