[Hiszpańska Tortilla Z Makaronem I Szpinakiem]

Tortilla z listkami świeżego szpinaku i makaronem. Szybki i łatwy obiad a jako, że zarówno dobrze smakuje na ciepło jak i na zimno z powodzeniem można ją zabrać do pracy.

 

Składniki:

• 3/4 szklanki makaronu penne
• 150 g listków szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 7 jajek
• 175 ml śmietanki kremówki
• 2 łyżki tartego parmezanu
• sól, pieprz
• świeżo tarta gałka muszkatołowa

Wykonanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przelać zimną wodą, odstawić.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180^oC (tylko górna grzałka).

Na patelni rozgrzać masło. Krótko podsmażyć przetarty czosnek a następnie wrzucić listki szpinaku. Smażyć aż zwiędną, lecz nadal pozostaną intensywnie zielone. Doprawić solą i pieprzem.

Jajka rozbełtać ze śmietanką i parmezanem. Posolić, posypać pieprzem i sporą ilością tartej gałki muszkatołowej. Do masy wrzucić ugotowany makaron i listki szpinaku.

Na patelni o nieprzywierającej powłoce, którą można wkładać do piekarnika rozgrzać niewielką ilość oleju. Zmniejszyć ogień do średniego. Wlać masę i smażyć kilka minut uważając by masa nie przypaliła się od spodu. Wstawić na wysoką półkę do piekarnika i piec, aż masa wierzch się zetnie.

 

 

Zapraszam na więcej: http://feeria.blox.pl/html