Skocz do zawartości

PrzygodyGabi

Smakowicze
  • Postów

    32
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez PrzygodyGabi

  1. Zapraszam na przepis na idealne spaghetti bolognese

    Składniki:

    500 gram mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
    400 gram pomidorów
    400 ml bulionu
    4 gałązki selera naciowego
    1 duża marchew
    2 szalotki lub 1 biała cebula
    2 ząbki czosnku
    1 liść laurowy
    1 łyżeczka suszonego oregano
    1 łyżeczka suszonego rozmarynu
    25 ml czerwonego wina wytrawnego
    sól i pieprz do smaku
    starty ser grana padano
    świeża bazylia lub natka pietruszki
    Ugotowany al dente ulubiony makaron

     

     

  2. Zapraszam na przepyszny, bardzo chrupiący boczek w stylu chińskim. Smacznego:)

    Składniki:

    1 kg boczku bez kości, ze skórą
    1 kg soli gruboziarnistej
    białko z dwóch jaj
    kilka kropel oleju sezamowego

    Do zamarynowania mięsa:

    1 łyżka chińskiego wina do gotowania
    1 łyżeczka chińskiej przyprawy 5 smaków
    1 łyżeczka czarnego, mielonego pieprzu
    1 łyżeczka soli

    Do posmarowania skóry:

    1 łyżka octu ryżowego
    3/4 łyżeczki soli

     

     

  3. Zapraszam na film z przepisem jak w prosty sposób zamienić rosół  w aromatyczną tajską zupę. Smacznego:)

    Składniki:

    1,5 l rosołu z kurczaka
    1 opakowanie makaronu ryżowego
    8 ząbków czosnku
    6 plasterkow korzenia imbiru wraz ze skórką
    2 gwiazdki anyżu
    1 łyżeczka ziaren pieprzu syczuańskiego
    1 laska cynamonu
    1 łyżeczka cukru palmowego
    2  łyżki sosu rybnego
    500 gram piersi z kurczaka
    smażone płatki czosnku
    natka kolebdry
    kielki fasoli mung
    czerwone  i zielone chili
    sos hoisin
    Sos sriratcha

     

     

  4. Serdecznie zapraszam na klasyk czeskich gospod-cudowny gulasz z wołowiny podawany zazwyczaj z knedlikami. Smacznego:)

    Składniki:

    1 kg mięsa wołowego na gulasz
    600 ml bulionu-warzywny lub wołowy
    50 gram smalcu
    3 białe cebule
    2 liście laurowe
    1 łyżka mielonej ostrej papryki
    2 łyżki mielonego kminku
    4 łyżki mielonej słodkiej papryki
    2 szczypty majeranku
    2 łyżki przeciśniętego czosnku
    2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
    1 płaska łyżeczka soli
    1/2 mielonego czarnego pieprzu
    3 łyżki bułki tartej do zagęszczenia

    Najlepiej smakuje z knedlikami lub kluskami na parze.

     

  5. Zapraszam na przepis na domową wersję klasyka menu chińskich restauracji-zupę wonton. Smacznego:)

    Składniki:

    Wontony:

    2 opakowania gotowego ciasta na pierożki wonton 500 gram mielonej wieprzowiny 7 dużych krewetek tygrysich-ok 200 gram 2 cm korzenia imbiru 2 duże ząbki czosnku 2 łyżki skrobi kukurydzianej 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżka sosu sojowego 1/2 łyżki chińskiego wina do gotowania 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu 2 łyżeczki oleju sezamowego

    Bulion:

    1 litr lekkiego bulionu drobiowego 1 łyżeczka sosu sojowego 1 pęczek dymki 5 plasterków imbiru wraz ze skórką 2 ząbki czosnku

     

     

     

  6. Zapraszam na bardzo prosty i szybki w wykonaniu smażony makaron ryżowy z wołowiną. Smacznego:)
     
    Składniki:
    200 gram ligawy wołowej 200 gram makaronu ryżowego 2 łyżki sosu sojowego 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 1 pęczek dymki 1 opakowanie 200 gr kiełków fasoli mung dwie garście liści szpinaku 4 łyżki oleju roślinnego Sos: 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka chińskiego wina do gotowania 1 łyżka sosu ostrygowego 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
     
     
     
     
  7. Serdecznie zapraszam na wersję wegetariańską pysznej potrawy kuchni chińskiej-makaronu dan dan. Smacznego:)

    Składniki:

    100 gram granulatu sojowego 400 ml wody 3 łyżki oliwy 1 ząbek czosnku 2 cm imbiru 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki pasty doubanjiang lub czerwonego miso 1 łyżka cukru zblanszowany szpinak

    Bulion: 500 ml wody 4 grzyby suszone shitake kilka sztuk kombu 400 ml mleka sojowego 4 łyżki sosu sojowego 1/2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego 4 łyżki pasty tahini 1 łyżka octu ryżowego
     
  8. Zapraszam serdecznie  na pyszny ramen w wersji wegetariańskiej. Smacznego:)

    Składniki:

    Dashi:

    750 ml zimnej wody
    4 suszone shitake
    duży kawałek kombu

    Wywar:

    300 ml mleka sojowego
    dashi
    2 szalotki
    2 ząbki czosnku
    4 cm korzenia imbiru
    garść dymki
    3 łyżki przetartych ziaren prażonego sezamu
    50 ml sosu sojowego
    50 ml mirinu
    50 ml sake
    2 łyżki miso
    1 łyżeczka gochujang
    1 łyżeczka oleju sezamowego

    zblanszowane liście szpinaku
    1 opakowanie tofu
    marynowane jajka
    makaron ramen
    shichimi togarashi do smaki

     

     

  9. Zapraszam na klasyk kuchni włoskiej-pyszne, proste w przygotowaniu spaghetti aglio e olio. Smacznego:)

    Składniki:

    350 gram makaronu spaghetti
    5 dużych ząbków  czosnku
    1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    80 ml oliwy z oliwek
    1 filecik anchovis
    starty ser parmigiano reggiano i pecorino roano

     

  10. Zapraszam na bardzo prosty przepis na domową focaccię. Smacznego:)

    Składniki:

    600 gram mąki
    25 gram świeżych drożdży
    200 ml ciepłego mleka
    50 ml ciepłej wody
    100 ml maślanki
    100 ml oliwy z oliwek
    1 mała główka czosnku
    suszone oregano
    sól gruboziarnista
    starty ser grana padano

     

  11. Zapraszam na przepis na domowe, aromatyczne pho bo:) Smacznego:)

    Składniki:

    Bulion:

    3 l wody
    1,5 kg kości wołowych
    500 gram wołowiny-część goleniowa
    2 łyżki soli
    2 łyżki sosu rybnego
    1 duży kryształ cukru-rock sugar
    2 cebule
    7 cm korzenia imbiru
    2 ząbki czosnku
    1 łyżka ziaren kolendry
    3 gwiazdki anyżu
    1 kawałek kory cynamonu

    Dodatki:

    sos hoisin
    sos sriracha
    świeża kolendra
    dymka
    kiełki fasoli mung
    biała cebulka
    czerwona cebulka
    papryka chilli
    limonka

     

  12. Zapraszam na film z przepisem na przepyszną wietnamską zupę Pho Ga. Smacznego:)

    Składniki:

    1,5 kg świeżego kurczaka w całości
    3 litry zimnej wody
    1 cebula
    7 cm korzenia imbiru
    1 łyżka soli
    1 duży kryształ cukru-rock sugar-lub 1 łyżka stołowa białego cukru
    1 kora cynamonu chińskiego
    3 gwiazdki anyżu
    1 łyżka ziaren kolendry
    2 łyzki sosu rybnego
    1 opakowanie 200 gram makaronu ryżowego wstążki
    1 pęczek świeżej kolendry
    1 pęczek dymki
    1 limonka
    1 papryka chilli
     1 opakowanie kiełków fasoli mung
    sos sriracha
    sos sambal oelek

     

  13. Zapraszam na bardzo łatwy przepis na cudowne koreańskie naleśniki hotteok-bardzo popularny street food w Korei.Smacznego:)

    Składniki:

    ciasto:
    500 gram mąki
    300 ml ciepłego mleka
    1/4 opakowania świeżych drożdży lub łyżka drożdży suchych
    1 łyżka cukru

    Nadzienie:
    50 gram posiekanych orzechów laskowych
    100 gram cukru trzcinowego lub wilgotnego brązowego
    1 łyżeczka cynamonu

     

  14.  Smażone tofu w słodko-pikantnym sosie

    Składniki:

    300 gram tofu naturalnego
    łyżka ostrej papryki-w przepisie użyto gochugaru
    1 łyżka sosu sojowego
    1 łyżka cukru
    1 łyżka syropu kukurydzianego-opcjonalnie
    3 ząbki czosnku
    1 cebula
    pęczek posiekanej dymki
    1 łyżka oleju sezamowego
    3/4 szklanki wody
    ziarna prażonego sezamu
    olej do smażenia

     

  15. Zapraszam na pysznie pikantną zupę koreańską z wołowiną i warzywami. Smacznego:)

    Składniki:

    Bulion:
    1,5 l wody
    450 gram wołowiny
    7 suszonych grzybów shitake
    1 cebula
    7 cm korzenia imbiru
    zielona część pora

    Pasta do zupy:

    7 ząbków czosnku
    1 łyżka gochujang
    1/4 szklanki gochugaru
    2 łyżki sosu sojowego
    1 łyżka oleju sezamowego

    Do zupy:

    1 duży ziemniak zwykły
    1 duży batat
    250 gram liści szpinaku
    biała część pora
    1 biała rzodkiew
    2 łyżki sosu sojowego
    posiekana dymka do dekoracji i smaku

     

  16. Zapraszam na przepis na domowe koreańskie kimchi. 

    Jak będziecie pakować gotowe kimchi do słoików, zostawcie kilka centymetrów wolnych, bo przy fermentacji zawartość będzie się podnosić:) dobrze raz na jakiś czas otworzyć przykrywkę , aby gromadzone gazy przy fermentacji mogły się uwolnić- w innym przypadku może rozsadzić naczynie.
    Życzę smacznego i dobrej zabawy przy robieniu kimchi.

    Składniki:
    około 4 kg kapusty pekińskiej
    3 marchewki
    700 gram białej rzodkwi
    1 i 1/2 czerwonej papryki
    1 duża cebula
    10 cm korzenia imbiru
    1 i 1/2 główki czosnku
    pęczek dymki
    2 szklanki papryki gochugaru
    1/3 szklanki sosu rybnego
    1/3 szklanki sosu ostrygowego
    500 ml wody+1 łyżka mąki ryżowej+1 i 1/2 łyżki cukru

     

  17. Bardzo prosty przepis na przepyszną zupę malezyjską z krewetkami i kurczakiem-Laksę. Smacznego:)

    Składniki:

    1 opakowanie pasty Laksa
    1 duża łyżka czerwonej pasty curry
    400 ml mleka kokosowego
    700 ml wody
    300 gram krewetek
    1 duża pierś z kurczaka
    makaron ryżowy vermiceli
    pęczek kolendry
    jajo ugotowane na twardo

     

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.