Skocz do zawartości

marta.larsen

Smakowicze
  • Postów

    14
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez marta.larsen

  1. roladka upieczona i zjedzona, obie czynnosci wykonane w mgnieniu oka rolade zaczelam piec w warunkach ktore podala mela ale po okolo 10 minutach zmniejszylam do 150 i dopiekalam kolejne 15-20 minut kiedy sobie pomysle ile sie wczesniej musialam napracowac przy zrobieniu rolady "tradycyjnym" sposobem :sad: uuf ten przepis jst boski!!!! :P polecam wszystkim

  2. obiecałam to wstawiam

    mam nadzieje że moje tłumaczenie Tiramisu będzie dla was zrozumiałe

    Składniki:

    Kawowy dip:

    4-6 łyżeczek kawy zaparzanej w 400 ml wody

    2 łyżeczki cukru

    Zabaglione krem:

    4 żółtka

    100 gram cukru

    120 ml wina Marsala (opcjonalnie inne słodkie wino jak porto lub Madera) ja dodałam Amaretto

    450 gram (dwa opakowania) sera Mascarpone, w pokojowej temperaturze

    230 ml śmietany min. 30% do ubicia

    Podkład:

    285 gram podłużnych biszkoptów ( około 40 sztuk)

    2 łyżeczki gorzkiego kakao

    Wykonanie:

    Kawowy dip:

    - przygotuj mocny wywar kawowy, 4-6 łyżeczek kawy parzonej na 400 ml wody (ja tak postapiłam z braku espresso)

    - posłódź kawę 2 łyżeczkami cukru, pozwól kawie osiągnąć temperaturę pokojową

    Zabaglione krem:

    - umieść metalową miskę z żółtkami na garnku z lekko gotującą się wodą, miska nie może dotykać wody

    - ubiaj żółtka do momentu aż będą puszyste

    - dodaj cukier i wino Marsala

    - w misce, w dalszym ciągu umieszczonej nad gotującą sie wodą, mieszaj krem do osiagnięcia gęstej konsystencji, powinny się pojawić drobne bąbelki, odstaw do przestygnięcia

    - przy pomocy gumowej szpatułki, rozdrobnij dobrze krem mascarpone, masa ma być gładka

    - dodaj masę jajeczną do sera, wymieszaj dokładnie

    - ubij śmietanę na sztywno i dodaj do kremu serowo-jajecznego, wymieszaj dokładnie ręcznie

    Wykonanie ciasta:

    - delikanie zanurz biszkopty w kawowym dipie, jeden po drugim. Umieść je w pojemniku o wymiarach 30x20 cm i wysokości 5 cm.

    - równomiernie rozprowadź połowę kremu na biszkoptach

    - postąp tak samo jak powyżej z drugą warstwą biszkoptów, ułóż je na warstwie kremu, nastepnie rozprowadż na wierzchu pozostały krem

    - oprusz ciasto kakao i przechowuj je w lodówce około 3-4 godziny

    Moja mała uwaga:

    ciasto smakuje najlepiej drugiego dnia

    na około pół godziny przed podaniem ciasta należy je wyjąć z lodówki

  3. Ta sałatka to HIT naszych spotkań grillowych Składniki: ziemniaki ugotowane w mundurkach-1,5 kg pęczek świeżej młodej cebulki z grubym szczypiorem/opcjonalnie cebula plus pęczek drobnego szczypiorku Sos: 3 łyżki kwaśnej śmietany 3 łyżki kefiru 3 łyżki majonezu 2 łyżeczki musztardy 1-2 łyzeczki przyprawy curry sól i pieprz do smaku ew. 1/2 łyżeczki cukru Zimne ziemniaczki obrać, pokroić w kostkę, dodać poszatkowaną cebulkę i szczypiorek Wszystko razem wymieszać i połączyć z sosem Wstawiś do lodówki, najlepiej na ilka godzin, w celu przegryzienia się smaków Życzę smacznego

  4. Jest to najlepszy na świecie drink na upały. Ja znam go w trochę innej wersji Havana Rum woda mineralna gazowana, najlepiej mocna schłodzona sok z limonki/cytryny świeża mięta brązowy cukier lód Wsypujemy cukier do szklanki, dodajemy mietę i rozdrabniamy Dodajemy pozostałe składniki, lekko mieszamy i .... delektujemy się świeżym smakiem i aromatem :wink: Gorąco polecam

  5. Danie pochodzi z kuchni duńskiej Składniki: Pure ziemniaczane Boczek wędzony pokrojony w słupki lub kostkę i wysmażony na patelni Cebula pokrojona w talarki i przesmażona na złoto/brązowy kolor na wytopionym z boczku tłuszczu Buraczki czerwone konserwowe Na przygotowane pure ziemniaczane układamy cebulkę i boczek w dowolnej kolejności, podajemy z buraczkami Danie jest łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne aczkolwiek bardzo tuczące Życzę smacznego :wink: post-5853-1181478554_thumb.jpg

  6. we wtorek zrobiliśmy kurczaka na puszce z piwem PIERWSZY RAZ W ŻYCIU puszka była 500 ml, z czego mąż szybciutko wychluptał połowę do piwa dodaliśmy ziele angielskie (10 szt.), suszony rozmaryn i tymianek (po 1 łyżeczce) kurczak godzinę wczesniej natarlismy solą, czosnkiem , słodką papryką i pieprzem stał sobie w piecu 1 godzinke w temp. 170 kurczaczek wyszedł PRZEPYSZNOŚCI :lol: nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam tak soczystego kurczaka z tak chrupiącą skórką kochani nie zastanawiajcie się zbyt długo, zrobić?/ nie zrobić? :grin: do dzieła!!! :lol:

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.