Śliweczka
-
Postów
1972 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
9
Odpowiedzi opublikowane przez Śliweczka
-
-
KOTLETY MIELONE Z INDYKA W SOSIE KOPERKOWYM
1/2 kg mięsa mielonego z indyka
1 cebula
przyprawa do mięsa mielonego
majeranek
pieprz
łyżka lnu mielonego podwójnie odtłuszczonego (do kupienia w aptece)
1 jajko
3 szczypty czosnku granulowanegosos:1/2 kostki rosołowej drobiowej o obniżonej zawartości tłuszczu (kostka do smaku winiary)
pół pęczka koperku
pół szklanki wody
3 łyżki jogurtu naturalnego,gęstego
łyżka lnu mielonego do zagęszczenia sosuMięso wymieszać z posiekaną cebulką,jajkiem i przyprawami,usmażyć na teflonie.
Wodę w garnuszku zagotować,rozpuścić w niej kostkę rosołową i
zagęścić lnem rozmieszanym w odrobinie zimnej wody.Zdjąć z ognia.Dodać
jogurt i szybko wymieszać rózgą.Wsypać koperek,wymieszać.Polać kotlety
na talerzu.
-
Witaj Marudko.
Jak ten czas leci,Wojtuś zaraz skończy 2 latka,a ja pamiętam jak chwaliłś nam sie że jesteż w ciąży :biggrin:
U mnie dieta tez nie za dobrze.Zdarzają się grzeszki,ale staram się je potem "zgubić" i tak od 1 stycznia mam -15kg.Nie jest to szał,pamiętając jak szybko waga spadała w 2009 roku,ale zawsze to coś...
Ja w walentynki piłam winko,bo mi mężuś moje ulubione kupił :wub: ,do tego kwiatki dostałam i było miło bo kolację romantyczną zrobiłam :wub:
Mam nadzieję że będziecie sie odzywać,bo sama ze soba pisać nie będę :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Również pozdrawiam.
-
Jest tu kto? :neutral:
-
CIASTO:
3 łyżki otrębów
1 jajko
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubata łyżka serka homogenizowanego naturalnego
słodzik do smaku
2 łyżeczki odtłuszczonego kakaoMASA:
serek homogenizowany (ilość dowolna)
kilka kropel aromatu śmietankowego
2 łyżeczki żelatyny namoczone w odrobinie mleka i podgrzane do rozpuszczeniaUpec cienki placek ciasta.Przekroić na pół.Posmarować serkiem
(wlewając żelatynę do serka trzeba mocno mieszać żeby nie zrobiły się
grudki z żelatyny).Przykryć drugą połówką ciasta.Przekroić dowolnie. -
ZUPA KALAFIOROWA Z KLUSECZKAMI
Kalafior (u mnie biały i zielony)
1 marchewka
kawałek selera
pół pietruszki
posiekany koperek
2 suszone lub świeże listki lubczyku (nie koniecznie)
kostka rosołowa (do smaku winiary-mniejsza zawartość tłuszczu i soli)
jogurt grecki do zabielenia lub inny nie warzący się w gorącej zupie
ewentualnie przyprawa warzywna lub sól
ziele i listek laurowy do smaku
KLUSECZKI:
1 jajko
1
łyżka skrobi kukurydzianej (przyznam szczerze że ja do kluseczek używam
mąki kukurydzianej,wychodzą smaczniejsze i większe kluseczki.Zagotować wodę z kostką rosołową,wrzucić ziele i listek,następnie
wrzucić rozdrobnione warzywa,gotować do miękkości (kalafior wrzucamy na
końcu kiedy już pozostałe warzywa będą prawie miękkie).Jajko z mąką
wymieszać dokładnie i wrzucić całe ciasto do zupy,po chwili zamieszać
delikatnie żeby utworzyły się kluseczki.Zagotować.Wyłączyć.Zabielić
jogurtem,posypać koperkiem.
-
1
-
-
Kawałki kurczaka (co kto lubi-u mnie udko)
kiszona kapusta - niezbyt kwaśna
mała cebulka pokrojona w kosteczkę
troszkę przyprawy do kurczaka lub innej (jaką kto lubi)
3 krople oliwyZ kurczaka zdjąć skórę i wyciąć wszystkie tłuste części,posypać
przyprawą do kurczaka (niezbyt mocno,ponieważ zawiera sól,a kapusta też
jest słona)Kapustę pokroić na drobno i ewentualnie troszkę przepłukać
żeby nie była zbyt kwaśna.Wymieszać z cebulą.Naczynie żaroodporne
wysmarować 3 kroplami oliwy i wyłożyć kiszoną kapustę.Na kapuście ułożyć
kawałki kurczaka i wstawić do piekarnika (temp.180 st) i piec aż
kurczak będzie miękki.W czasie pieczenia podlewać odrobinką wody,żeby
kapusta się nie przypaliła.
-
POMIDORY FASZEROWANE TUŃCZYKIEM
4 jednakowej wielkości pomidory
2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 10 dag)
2 łyżki posiekanej rzeżuchy lub natki pietruszki albo koperku
szczypiorek
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka utartego chrzanu ze słoiczka
1 łyżka gęstego jogurtu
sól
biały pieprz
Pomidory
umyć, ściąć wierzchy wyjąć miąższ i go posiekać. Tuńczyka rozdrobnić
widelcem. Dodać do niego starty chrzan,jogurt, rzeżuchę.Doprawić solą,
białym pieprzem i sokiem z cytryny. Farsz nałożyć do wydrążonych
pomidorów.
-
1
-
-
MARYNATA:
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka wody
1 łyżka kurkumy lub curry
1 łyżka sosu sojowegopierś z kurczaka
2 łyżeczki sezamu
Pierś pokroić w dużą kostkę.Składniki marynaty wymieszać,włożyć
kurczaka i marynować ok.1 godz.Sezam uprażyć na suchej patelni.Pierś
nadziewać na patyczki do szaszłyków,posypać sezamem i piec w piekarniku
(ja piekłam na blaszce posmarowanej oliwą,ale można piec je na kratce z
piekarnika lub w naczyniu żaroodpornym - podlewając podczas pieczenia
odrobiną wody)
Czas pieczenia to około 15 minut w temp.180 st.
-
Usmażyć naleśniki wg ulubionego przepisu ( u mnie 2 jaja,łyżka skrobi i 1/2 szkl.mleka) i pokroić w paseczki.
Na patelni podsmażyć mielone mięso (u mnie z indyka),dodać posiekaną
cebulkę i czosnek wyciśnięty przez praskę (ok.1 ząbek)Kiedy cebulka się
zeszkli dodać kilka posiekanych pomidorów z puszki wraz z sokiem i dusić
chwilkę.Doprawić solą,pieprzem,papryką ostrą,bazylią i oregano.Na
pokrojone naleśniki wylać sos.Posypać natką pietruszki,serem,koperkiem
lub innymi świeżymi ziołami.
-
1
-
-
KOTLECIKI Z KURCZAKA W CIEŚCIE SEZAMOWYM
Pierś kurczaka pokrojona w plasterki i lekko rozbita jak na kotlety
ciasto:
1 jajko
sól
odrobina przyprawy do kurczaka (może być inna,np.curry)
pieprz
papryka (ostra lub słodka,zależy jaką kto lubi)
łyżka skrobi kukurydzianej
łyżka
mleka w proszku odtłuszczonego (nie granulowanego ,bo ono ma dużo
węglowodanów,ja kupuję mleko w proszku odtłuszczone instant)
łyżka sezamuSkładniki ciasta wymieszać dokładnie (ja to robię widelcem),kurczaka
maczać w cieście i kłaść na rozgrzany teflon (ja smaruję patelnię kroplą
oliwy) i na malutkim ogniu usmażyć kotleciki,az się zrumienią.
-
1
-
-
Proste i smaczne danie nie tylko na obiad.
Rybę oczyścić (mogą być
filety)pokroić na kawałki,posypać ulubionymi ziołami (ja posypałam
przyprawą do ryb,pieprzem cytrynowym i odrobiną ziół
prowansalskich)Włożyć do rękawa przeznaczonego do pieczenia i piec w 180
st ok 30 min.Podawać z sosem np.jogurtowym lub pomidorowym.
-
1
-
-
SARNINA LUB WOŁOWINA W SOSIE CHRZANOWO-SEROWYM
Kawałek chudego mięsa np.wołowego ( u mnie kawałek sarniny)
łyżka skrobi kukurydzianej
jogurt naturalny
odrobina chrzanu
plasterek odtłuszczonego żółtego sera
sól,vegeta lub kostka rosołowa.
Ugotować mięso z odrobiną soli,przyprawy typu vegeta lub kostki rosołowej (ja daję kostkę do smaku wołową winiary)
Kiedy
mięso będzie miękkie,wyjąć je z rosołu.łyżkę skrobi kukurydzianej
rozpuścić w odrobinie zimnej wody i zagęścić sos.Dodać odrobinę chrzanu
(ja dałam zwykły ale może być np.chrzan wasabi),zabielić jogurtem
greckim lub bałkańskim light.Wsypać pokrojony drobno plasterek
odtłuszczonego sera żółtego (np.morski z biedronki)Wymieszać.Mięso
ułożyć na talerzu,polać sosem.
-
1
-
-
5 jajek ugotowanych na twardo
1 surowe jajko
3 łyżki otrębów (tradycyjnie-2 owsianych,1 pszennych)
szczypiorek i koperek
sól,pieprzGotowane jajka zmielić lub dobrze rozgnieść (można użyć
blendera),dodać surowe jajko,suche otręby,posiekany szczypiorek i
koperek,doprawić solą i pieprzem.Smażyć na przetartym kroplą oliwy
teflonie. -
Żołądki kurze oczyścic i ugotować do miękkości razem z marchewką (tylko
kiedy mamy dni warzywne),zielem angielskim,solą,połową obranej
cebuli,kostką rosołową drobiową (kostka do smaku z obniżoną zawartością
soli i tłuszczu) i odrobiną sosu sojowego.
Po ugotowaniu żołądki
pokroić na drobne kawałeczki,a marchewkę w półplasterki.Wywar przecedzić
i dodac namoczoną wcześniej żelatynę (ilość jak na opakowaniu)Doprawić
solą i pieprzem (ja daję duuuużo pieprzu.Wymieszać.Ułożyć żołądki w
pojemniczkach i zalać wywarem z żelatyną.Odstawić do zastygnięcia.Można
wcześniej na dnie naczynek ułożyć np.ugotowane plastry jajka.
Podawać polane sokiem z cytryny. -
DUSZONE MIĘSO Z UDŹCA INDYCZEGO
1 udziec indyczy bez skóry i oczyszczony z tłuszczyku
czosnek (ja dałam granulowany ok.1/4 łyżeczki)
przyprawa do drobiu (ok.1/4 łyżeczki)
pieprz,sól
papryka ostra
1 cebula
Z udźca indyczego wyjąc kość i pokroić na plastry grubości ok.1/2
cm.Rozgrzać patelnie teflonową przetartą kroplą oliwy i podsmażyć na
niej posolone i posypane pieprzem plastry mięsa,az sie troszkę
zarumienią.
Nie przejmować się przywierającym do patelni białkiem z
mięsa.Wrzucić mięso do garnka.Na gorącą patelnię wlać wodę i dokładnie
mieszając odkleić białko od dna naczynia.Wlać tą wodę z białkiem do
mięsa.Osobno podsmażyć (zeszklić) cebulkę i tez wrzucić do
mięsa.Uzupełnić garnek wodą ,żeby mięso było nią przykryte.Doprawić i
dusić do miękkości.
Kiedy mięso będzie miękkie wyjąć je,a do
gotującego sie sosu dodać łyżkę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w
zimnej wodzie.Zagotowac mieszając.
Można podawać z placuszkami otrębowymi,chlebkiem z otrębów lub kluseczkami.-
1
-
-
Filety rybne obtoczone w cieście (skrobia kukurydziana (1
łyżka)wymieszana z jajkiem,solą i pieprzem cytrynowym) usmażyć na
teflonie.
SOS: marchewka
pietruszka
kawałek selera
mała cebula
koncentrat pomidorowy
sól,pieprzWarzywa zetrzeć na tarce jarzynowej,cebulę pokroić w kostkę,wrzucić
wszystko do rondelka,podlac wodą i dusić do miękkości.Wrzucić koncentrat
(ok.1 łyzka) wymieszać,zagotować.przekładać w miseczce rybę i
sos.Gotowe do jedzenia na drugi dzień. -
1 udziec indyczy bez skóry i tłuszczyku
3 plasterki sera żółtego odtłuszczonego (u mnie swojski)
pieczarki
warzywa suszone
sól,pieprz
majeranek
gałązki koperkuZ udźca indyczego wyciąć kość i rozkroić na duży płat,który dodatkowo rozbić tłuczkiem.
Posypać
solą,pieprzem i majerankiem.Odstawić na godzinę do lodówki.Pokroić
pieczarki w plastry,zalać odrobiną wody i udusić.Wyjąć udziec z
lodówki,ułożyć plastry sera,wyłożyć pieczarki,posypać suszonymi
warzywami,położyć gałązki koperku i zwinąć roladę.Obwiązać ją sznurkiem i
piec w rękawie do pieczenia ok.1 i 1/2 godz. -
1 kg.mięsa mielonego z indyka
3 jajka
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka skrobi kukurydzianej
15 dag.sera białego mielonego
sól,pieprz cytrynowy,papryka ostra,majeranek
pieczarki (kilka sztuk)
warzywa suszone
pęczek koperkuWymieszać mięso z jajkami,otrębami,skrobią,serem,warzywami,posiekanym
koperkiem i przyprawami.Pieczarki pokroić w plastry i dodać do masy
mięsnej.Włożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec
ok.godziny.
-
2 jajka
kilka pieczarek
kawałek odtłuszczonej szynki z indyka,albo gotowana lub pieczona pierś
1/4 papryki
pół pomidora
sól,pieprz
1/2 małej cebulkiPodsmażyć na teflonie pokrojone w duże kawałki pieczarki,dodać
pokrojona szynkę i cebulę,mieszając dusić.Wsypać pokrojona w kostkę
paprykę i pomidora,dusic aż cały sok wyparuje.Wbić jajka,posolić,posypać
pieprzem i zamieszac dokładnie.Smażyć do ścięcia się jajek.Posypać
natka pietruszki lub koperkiem. -
Ten pasztet jest naprawdę pyszny! Smakuje tak jak normalny pasztet ze
sklepu.Jest odrobinę bardziej suchy,ale mi to nie przeszkadza.Dla mnie
bomba!!!
1/2 kg.wątróbki drobiowej
1 podwójna pierś z kurczaka
1 mała lub pół dużej cebuli
pół marchewki
pół pietruszki
kawałeczek selera
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
Kostka rosołowa z mniejszą ilością soli i tłuszczu
ziele angielskie-5 ziarenek
2 małe liście laurowe
sól,pieprz
4 jajka
majeranek
4 duże pieczarki
Kostkę
rosołową rozpuścić we wrzątku,wrzucić pierś,wątróbkę i warzywa (cebulę
też) i gotować do miękkości.Po przestudzeniu zmielić wszystko (warzywa i
mięso) 2 razy w maszynce do mięsa.Można użyć blendera lub innego
sprzętu rozdrabniającego :) Pieczarki surowe również zmielić.Otręby
namoczyć w rosole w którym gotowało sie mięso i na konieć wrzucić do
maszynki i zmielić.Do masy dodac żółtka,przyprawy,wymieszać i na koniec
dodać ubite na sztywno białka jajek.Delikatnie wymieszać.Włożyć do
gotowych foremek jednorazowych lub do keksówki wyłożonej papierem do
pieczenia.Piec w 200 st.ok.godziny.Mi z tej normy wyszły dwie foremki. -
Coś dla amatorów ostrej kuchni.
Pierś z kurczaka pokrojona w dużą kostkę
1 cebula
łyżeczka koncentratu pomidorowego
pół łyżeczki papryki (pół na pół ostrej i słodkiej)
sól,pieprz
ew.łyżeczka skrobi kukurydzianej do zagęszczenia sosuKurczaka podsmażyć na teflonie na kropli oliwy rozsmarowanej
ręcznikiem papierowym po powierzchni patelni az sie mięso zrumieni dośc
mocno,wrzucić paprykę i mieszając podsmażyć żeby papryka obkleiła
mięso.Wlać wodę i wrzucić cebulę pokrojona w półplasterki.Zamieszać
dokładnie drewnianą łyżką zeskrobując z dna patelni to co sie
przykleiło.Posolić i popieprzyć.Dusić do miękkości mięsa.Na koniec można
zagęścić sos skrobią wymieszaną z zimną wodą. -
Rabarbar umyć, (może być mrożony) oczyścić, pokroić na kilku centymetrowe kawałki, wrzucić
do odrobiny gotującej się wody (wody tyle by prawie sięgała do poziomu
rabarbaru) gotować 5 -10 minut, ostudzić, zmiksować z słodzikiem i
odrobiną cynamonu.
Jogurt naturalny wymieszać ze słodzikiem.Przekładać warstwami z rabarbarem. Jeść schłodzone.
-
3 łyżki otrębów owsianych
2 łyżki serka homogenizowanego
słodzik do smaku (autorka pisze o 7 tabletkach,ale jak dla mnie za słodkie)
2 jaja
1 łyżka budyniu waniliowego
aromat waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Włączyć gofrownicę.Wymieszać suche składniki,dodać żółtka,serek i
aromat.Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać do masy,dokładnie
lecz delikatnie wymieszać.Nakładać po 1,5 łyżki na każdy goferek i piec
ok.10 min.
Z tej porcji wychodzi 7 gofrów,ale ja nie dałam rady zjeśc wszystkich,są bardzo syte.
Zamiast słodzika możemy dodać sól i zioła,a będziemy mieli wspaniałe,chrupiące pieczywko na kanapki. -
1 łyżka skrobi kukurydzianej
szczypta soli
1 żółtkoZółtko rozmieszać widelcem.Skrobię i sól wrzucić do miseczki ,dodawać
stopniowo po łyżeczce rozmieszane żółtko,mieszać ugniatając łyżką
skrobię,żeby nie było za rzadkie.Zagotowac w rondelku wodę.Masa powinna
być lekko klejąca,ale kiedy weźmie się ją do ręki da się uformować w
gładkie ciasto.Cienko rozwałkować nasze ciasto podsypując
skrobią.Pokroić w paseczki (lub jak kto woli-można rwać na
kawałeczki,albo formować inne kształty)Wrzucać do wrzątku,jak si ę
zagotuje zmniejszyć gaz i gotowac do miękkości ok.1 minutę.Najlepszy jest świeżo ugotowany,mięciutki i delikatny.Ja zjadłam swój
z rosołkiem,ale można podawać makaron z gulaszem lub innym daniem,albo
tylko z sosem np.spaghetti.
NIEBO W GĘBIE!!!!
Rewelacyjna Dieta Protal !
w Diety
Opublikowano
Witaj Maragretko!!!
Jak dobrze poczytać "stare" koleżanki :biggrin:
Może razem bedziemy dukac?Zaczniesz dukana i bedziemy dietowac jak dawniej,ale było by fajnie...
Szkoda że tak mało Was zaglada na to forum,chciałabym odbudowac nasze stare pogaduszki i wspieranie sie w dietowaniu,ale widzę że tu chyba nic nie da sie zrobic...
Pozdrawiam