Skocz do zawartości

walentyna

Aktywni Smakowicze
  • Postów

    47
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez walentyna

  1. Witam! W ubiegłą niedzielę upiekłam mój pierwszy tort , przepis mam z programu Ewy Wachowicz .Upiekłam go dla mojej chrześniaczki na urodziny.

    Biszkopt:

    10 jajek

    200g.cukru

    250g.mąki

    150g. zmielonych orzechów

    1 łyżka proszku do pieczenia

    1 cukier waniliowy

    2 łyżki oliwy

    1 szkl. zmielonych biszkoptów

    Białka oddzielić od żółtek , z białek ubić sztywną pianę , dodać cukier i cukier waniliowy , po czym ubijać ,aż połączą się z pianą . Delikatnie wmieszać żółtka.

    Mielone orzechy wymieszać z mąką , zmielonymi biszkoptami i proszkiem do pieczenia .Stopniowo wmieszać w pianę , dodac oliwę.

    Ciasto przelać do formy tortowej o średnicy 26cm. (wysmarowanej masłem i wysypanej mąką).Piec godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180st.

    Masa orzechowa:

    400g.zmielonych orzechów włoskich

    400ml. mleka

    300g. cukru

    400g. masła

    1 kieliszek spirytusu

    W gotującym się mleku rozpuścić cukier , następnie podgrzewać na małym ogniu 5-10 minut , aż mleko zgęstnieje i zmniejszy objętość , stopniowo wmieszać zmielone orzechy , po czym gotować i mieszać na małym ogniu jeszcze 5 minut . odstawic do wystudzenia . Utrzeć dwie kostki masła (aż się spieni) dodawać stopniowo wystudzoną masę orzechową i na koniec dodać kieliszek spirytusu.

    Ciasto przekroić na trzy warstwy i przełozyć kremem , resztę kremu rozsmarować na wierzchu i po bokach , boki okleić zmielonymi orzechami ,wierzch ozdobić według uznania . Ja obsypałam wiórkami czekoladowymi ,bo szczerze mówiąc ,już mi się nie chciało mielić orzechów . Czytając dzisiaj dokładnie posty , szczególnie od Dorotaxx pomyślałam o tej masie cukrowej i spróbuję zrobić następnym razem z tą masą .

    post-7818-1216836930_thumb.jpg

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.