Znajdź zawartość

Ciekawy sposób na tradycyjne kotlety z kurczaka. Dodatek sera i majonezu nadają kurczakowi nowego, oryginalnego smaku. Składniki - podwójny filet z kurczaka - jajko - 2 łyżki mąki - 2 łyżki majonezu - 15 dag startego żółtego sera - mielona słodka papryka, pieprz ziołowy - sól, pieprz - olej Wykonanie Filet umyć, osuszyć, pokroić w średnią kostkę, przełożyć do miski. Dodać mąkę, jajko, majonez i starty ser, wymieszać. Doprawić papryką pieprzem ziołowym, solą i pieprzem czarnym. Niewielkie porcje masy nakładać na rozgrzany olej. Smażyć na złoty kolor z obu stron Uwaga – sprawdzona rada 1) jeżeli podczas wyrabiania masa będzie za sucha należy dodać majonezu, jeżeli za mokra - mąki Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj

Pyszne ciasto dla łasuchów, miłośników zarówno sernika jak i makowca. Wilgotne, rozpływające się w ustach. Wymagające trochę pracy ale efekt warty poświęcenia. Składniki Kruche ciasto - 1 szklanka mąki - 100 g margaryny - 1 żółtko - 140 g cukru pudru Masa makowa - 0,5 kg suchego maku - 1 białko - 180 g cukru - 3 czubate łyżki kaszy manny - kilka kropel olejku migdałowy Masa serowa - 1 kg sera - 1 szklanka cukru - 150 g margaryny - 3 jajka - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 1 opakowanie budyniu waniliowego Wykonanie Kruche ciasto - mąkę, margarynę, żółtko i cukier puder utrzeć mikserem, a następnie zagnieć i rozwałkować. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wylepić jej dno ciastem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15-20 minut w temperaturze 190oC. Masa makowa - mak zagotować i wystudzić. Zmielić trzykrotnie. Białko ubić na sztywną pianę. Do maku dodać cukier, kilka kropel olejku migdałowego, kaszę manną oraz ubite białko. Wszystko delikatnie wymieszać. Masa serowa - ser trzykrotnie zmielić. Jajka ubić z cukrem, dodać ser, margarynę, budyń waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszać. Na kruchy spód wyłożyć masę makową i równomiernie ją rozprowadzić. Na nią wyłożyć masę serową. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC piekarnika i piec 60 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 160oC i piec jeszcze 10 minut. Po upieczeniu wystudzić. Zdjęcia ciasta dostępne tutaj

Nieubłaganie kończy się sezon fig, a więc coś na otarcie łez. Aromatyczne figi, połączone z gorgonzolą w towarzystwie pachnącego rozmarynu. Składniki: 4 płaty ciasta francuskiego 7 fig 60g sera gorgonzola 4 łyżeczki miodu 4 łyżeczki świeżego rozmarynu sos z octu balsamicznego oliwa z oliwek Przepis Kulinarny: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W małej miseczce wymieszaj ze sobą 3 łyżki oliwy z połową rozmarynu. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia umieść obok siebie ciasto francuskie i staw je na 4 minuty do piekarnika. Po upływie czterech minut wyciągnij blachę z ciastem francuskim – nie wyłączaj piekarnika. Teraz czas na przygotowanie dania. Wierzch ciasta francuskiego wysmaruj mieszanką oliwy i rozmarynu. Na tak przygotowane ciasto nałóż figi pokrojone w grube plastry oraz połowę sera pokrojonego w kostkę. Ciasto wraz z figami ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut. Po dwudziestu minutach wyciągnij ciasto, przenieś je na talerze i posyp pozostałą częścią sera gorgonzoli i rozmarynem. Tuż przed podaniem dania polej je miodem oraz skrop delikatnie sosem z octu balsamicznego. http://www.meskakuchnia.com/przepisy-kulinarne/przystawki/ciasto-francuskie-figi-gorgonzola

SKŁADNIKI 400g makaronu świderki Mamma Mia 1 cebula 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek 100 g sera pleśniowego lazur 100 ml śmietany 18% Uht 50 g orzechów włoskich 8 listków szałwi 2 gruszki sól i pieprz PRZYGOTOWANIE Cebule i czosnek posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek. Gdy będą miękkie dodać pokruszony ser, śmietanę i pokrojone orzechy. Przyprawić szałwią, solą i pieprzem. Dusić całość przez chwilę aż wszystkie składniki się połączą. Gruszki obrać i pokroić w drobną kostkę i dodać do sosu W tym czasie ugotować makaron zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Ugotowany makaron dodać do sosu i wymieszać ciągle podgrzewając aż sos pokryje makaron.

Czym jest makaron? Tak naprawdę to nic specjalnego. Połączenie wody, mąki i jajek. Dlaczego więc zjadamy go w ilościach tak dużych? Ponieważ jest on tani i prosty w przygotowaniu. Wystarczy wrzucić do wody, zamieszać, pogotować i przyjść go wyjąć, a potem już tylko możemy się delektować jego przepysznym smakiem. Dzisiaj przygotowałem bardzo prostyprzepis na makaron zapiekany z warzywami do, którego będziemy potrzebować: Składniki: torebkę makaronu najlepiej rurki lub świderki puszka pomidorów bez skóry pół małego selera 1 czerwona papryka 2 małe cukinie 10 dag sera żółtego oregano Przygotowanie: Makaron ugotować w osolonej wodzie odcedzić i odstawić. Paprykę i seler opłukać pokroić w paski a cukinię w krążki i przysmażyć z tłuszczem na patelni ciągle mieszając łyżką, tak aby się lekko zrumieniły. Warzywa przełożyć najlepiej do dużej miski, dodać ugotowany makaron a także pomidory z puszki. Makaron wymieszać z warzywami i przyprawić do smaku solą, słodką papryką i dużą szczyptą oregano. Wszystko przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać 15 minut w temperaturze 200 stopni. Ser żółty zetrzeć na tarce z grubymi otworami i na pięć minut przed końcem zapiekania ostrożnie wysunąć z piekarnika zapiekankę i całą posypać startym serem żółtym. Podawać od razu po zapieczeniu.

Składniki: Kruche ciasto: pół kostki margaryny Kasi 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szkl. cukru 3 żółtka Masa serowa: pół kostki margaryny Kasi 1 kg sera śmietankowego (najlepiej już zmielonego lub można samemu zmielić) 200 g sera białego niemielonego 2 budynie śmietankowe bez cukru 1 i 1/2 szkl. cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 9 jajek sok z połowy cytryny 3 łyżki kwaśnej śmietany 18% mała paczka rodzynek 1 puszka brzoskwiń wiórki kokosowe, czekolada, krem balsamiczny (do dekoracji) Przepis na sernik z brzoskwiniami: Przepis na ciasto kruche znajdziecie na mojej stronie: www.codogara.pl. Przygotowanie masy serowej zaczynamy od utarcia mikserem margaryny z cukrem i żółtkami (dobrze jest, gdy margaryna ma temp. pokojową). Ilość jaj zależy od ich wielkości. Masę łączymy ze stopniowo dodawanym serem. Ser śmietankowy dodajemy od razu, zwykły uprzednio mielimy. Następnie dokładamy budynie, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy, śmietanę oraz namoczone w rumie rodzynki. Oddzielnie ubijamy pianę z białek. Delikatnie łączymy masę z białkami za pomocą gałki. Na dnie lekko wystudzonego ciasta układamy pocięte w plasterki brzoskwinie, całość zalewamy masą serową. Pieczemy w temp. 180 st. C przez ok. 1 godzinę (używam klasycznej średniej prostokątnej foremki lub tortowej). Dekorujemy rozpuszczoną czekoladą posypaną wiórkami kokosowymi. Zwieńczeniem oraz świetnym kontrastem smakowym jest krem balsamiczny. Smacznego http://www.codogara.pl/3692/sernik-z-brzoskwiniami/

Składniki: 40 dag sera mielonego 1 szkl. cukru 4 jajka 1 cukier waniliowy 3,5 łyżki żelatyny 2 galaretki 1 kostka margaryny lub masła 1 szkl. mleka Przygotowanie: W 1 szklance ciepłego mleka rozpuszczamy 3,5 łyżki żelatyny. Studzimy. Margarynę ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym oraz żółtkami. Po paru minutach miksowania wrzucamy ser i ubite oddzielnie białka. Do tej masy wędruje rozpuszczona i wystudzona żelatyna. Intensywnie mieszamy, aby nie powstały grudy. Całość wylewamy do tortownicy (można zrobić wersje jednoosobowe – w kubeczkach lub wersję babkową w keksowniku) wyłożonej folią spożywczą, po schłodzeniu (ok. 1 h) układamy na masie owoce (najlepiej maliny) i zalewamy lekko stężałymi galaretkami. Smacznego http://www.codogara.pl/2561/nieziemski-sernik-na-zimno/

Sałatka grecka: -ser feta (najlepszy taki małorozpadający się i nieszczególnie słony, w Lidlu można kupić naprawdę dobry) -czarne oliwki -pomidory koktajlowe -świeże ogórki -sałata -świeża bazylia -Sos vinegrette Składniki kroimy (poza sałatą, którą rwiemy rękoma), mieszamy dodajemy sos vinegrette (albo gotowy, albo domowej roboty - ja osobiście preferuje własnej roboty) i voila Smacznego!