Znajdź zawartość

Potrzebne składniki: - 4 jajka - 3/4 szklanki cukru - Ser Mascarpone 500g (Najlepiej jeśli jest włoski, łatwiej się wtedy miksuje i nie powstają grudki.) - Kakao - Kawa - Alkohol (można pominąć) ? najłatwiej dostępna jest u nas wódka, śmiało można z niej skorzystać ale rum też się nadaje ? więc jeśli mamy pod ręką to jak najbardziej ^_^. Dla abstynentów alkohol nie jest wymagany, bez tego też będzie smakować. - Biszkopty (polecam jakieś podłużne i pokryte cukrem ? wtedy tak szybko nie nasiąkną kawą.) Aby nam się lepiej gotowało zaparzamy sobie kawę ^_^ Oprócz kubka dla nas wsypujemy do jakiejś miski 2 łyżeczki i zalewamy wrzątkiem. Do kawy dodajemy kieliszek alkoholu (do naszej też możemy), jak ktoś lubi to może dodać więcej lub wcale ? kwestia gustu. Jajka rozbijamy i rozdzielamy na białka i żółtka, które lądują w osobnych miskach. Białka ubijamy, a do żółtek dodajemy cukier. Zawartość miski z żółtkami miksujemy na kogel mogel, a następnie dodajemy nasz ser (który dodajemy po łyżeczce, a nie wszystko naraz ^_^?). Do gotowej masy przekładamy nasze ubite białka i mieszamy delikatnie łyżką (na tym etapie nie używamy miksera, tylko mieszamy ręcznie) Pora zabrać się za biszkopty. Topimy je przez sekundkę w kawie (najlepiej zatapiać je do połowy i zamoczyć ta część biszkoptu na której jest cukier). Mokre biszkopty układamy w jakimś naczyniu ? oczywiście najlepiej aby naczynie było prostokątne, wtedy nie będziemy mieli większych problemów z układaniem biszkoptów. Biszkopty układamy cukrem do góry, gdy mamy je już wyłożone na całej powierzchni kładziemy na nich warstwę naszej słodkiej masy (ok 1,5cm). Na masę ponownie kładziemy biszkopty, a na nich ponownie ląduje masa. Na wierzch posypujemy kakao (najlepiej przez sitko) i całość wkładamy do lodówki . Im dłużej tiramisu poleży w lodówce tym lepiej, myślę że 2 godzinki wystarczą żeby nasze tiramisu było odpowiednio twarde. Smacznego!