Zaparzane racuszki z białym serem.......pyszne

[monika76]

Składniki :

1 i 1/4 szklanki mąki,2 szklanki mleka,1/2 kostki masła,4 jajka,20 dag białego sera,kilka łyżek śmietany,8-10 łyżek cukru pudru,1 łyżeczka proszku do pieczenia,aromat waniliowy lub cukier waniliowy,olej do smażenia

Wykonanie :

Biały ser utrzeć..Mleko zagotować z dodatkiem masła.Gdy zacznie wrzeć zmniejszyć ogień,mieszając wsypywać przesianą mąkę.Podgrzewać,cały czas mieszając drewnianą łyżką,aż ciasto będzie odstawać od ścianek garnka.Zdjąć z ognia,przestudzić a następnie zmiksować z jajkami,połową cukru,proszkiem do pieczenia,kilkoma kroplami aromatu(lub cukru waniliowego)i białym serem.Jeżeli masa jest za gęsta można dodać trochę śmietany.

Nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej,lekko spłaszczyć.Smażyć na rumiano.Gotowe posypać cukrem pudrem.....smacznego

[Azalka]

Chciałabym upiec te racuszki, tylko nie wiem jakiej śmietany należy dodać czy kwaśnej czy słodkiej. Lepiej wiedzieć niż miałoby coś nie wyjść :lol:

[->Renia<-]

Racuszki nie są wcale takie pyszne, robiłam tak jak w przepisie i wcale nie wyszły. Na patelni rosły ładnie potem opadały, smażyłam na małym ogniu a w środku są nie dopieczone. Nie wiem może dałam za dużo śmietany. Wkurzyło mnie to, włożyłam na blaszkę i się piecze nie wiem co z tego wyjdzie. Napiszę jak będzie upieczone. Przepraszam ale musiałam to napisać :lol:

[->Renia<-]

Na blaszce też nic z tego szkoda było czasu no i składników. Sory

[monika76]

Witaj..... Nie mam pojęcia dlaczego nie udały ci się racuszki. Jest mi z tego powodu niezmiernie przykro. Przepis ten jest sprawdzony i wypróbowany nie tylko przeze mnie ale i przez liczną grupę moich znajomych.....wszyscy je zachwalali. Ja osobiscie z tego przepisu korzystam już od kilku lat i zawsze wychodzą mi pyszne. Pozdrawiam

[->Renia<-]

Może dodałam za dużo śmietany, nie było podane ile, chciałam jeszcze dodać ,ze ciasto żle było nakładać łyżką na patelnię, musiałam łyżę moczyć w wodzie. Proszę o poradę co zrobić.

[Gość aga877]

baardzo chcialam zrobic racuchy z serem, i Twój przepis wydał mi sie najciekwaszy,ale niestety rozczarowalam sie. i mialam taki sam problem co ->Renia<- racuchy nie chcialy sie za nic przepiec i tylko sie przypiekaly :-D w końcu upieklam ciasto w piekarniku,ale i tak nic z tego nie wyszlo...