Skocz do zawartości

Makaron Chiang Mai


Gagaskladtowarowroznych

Rekomendowane odpowiedzi

post-26747-0-01763800-1412234463_thumb.j

Danie to fantastycznie smakuje ,inaczej niż wszystkie te chińsko -wietnamskie fastfoody i jest niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Na 4 osoby potrzeba:\

500 g makaronu hokkien(niestety dość trudny do dostanie,w związku z czym można zastąpić go innym orientalnym makaronem pszennym -w mojej wersji makaron pszenny You Mian

1 łyżka oleju

3 czerwone azjatyckie szalotki-posiekane(jak się nie ma co się lubi....dodałam zwykłą szalotkę)

6 ząbków czosnku -posiekanych

2 łyżeczki drobno posiekanego czerwonego chili-dowolnie ,ja na wszelki wypadek dałam 1

1-2 łyżki czerwonej pasty curry

1 marchewka -pokrojona w cienkie paski

350 g chudej wieprzowiny lub kurczaka (dałam schab)

2 łyżki sosy rybnego 

2 łyżeczki drobnego,brązowego cukru

3 cebulki dymki w cienkich plasterkach

1/4 kubka świeżych liści kolendry ewe.pietruszki

Ugotować makaron we wrzącej wodzie (ok 2-3 min)odcedzić trzymać w cieple.Bardzo silnie rozgrzać olej:,dodać szalotkę,czosnek,chili i pastę curry;smażyc mieszając przez 2 min aż uwolni się aromat( u mnie wydobył się niezwykle mocno :)kaszlałam i kaszlałam dlatego radzę włączyć wentylator)Włożyć do tej pasty mięso podzielone na 2 części i smażyć każdą po 3 min aż zmieni kolor.Całe mięso włożyć z powrotem ,dodać marchewkę,sos rybny i cukier,zagotować.Rozdzielić makaron do miseczek i wymieszać z mięsem.Wierzch ozdobić ziołami i natychmiast podawać.(wg Kuchnia azjatycka-Wielka księga kucharska)

Edytowane przez Gagaskladtowarowroznych
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić obrazków. Dodaj lub załącz obrazki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    • Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.